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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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煙にまぶされたけど、どえりゃ〜うみゃあ "鰻のまぶし丼" に出会ったぁ〜〜〜♪
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うな豊
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お茶を飲んで焼き上がりを20分待ちます
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まぶし丼 (肝吸い付き) 3600円(税込)
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まぶし丼
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肝吸い
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胡瓜と大根の糠漬け
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鰻茶漬け用の出汁と薬味
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ミルで挽いた山椒をたっぷりかけて、まずはそのまま
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次は薬味をのせて
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〆は鰻茶漬け
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旨過ぎるw
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t卓上調味料
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山椒ミルの使い方
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メニュー
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厨房
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小上がり席入口
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店舗外観、外で待っていると鰻を焼く煙に包まれました
お店からの返信
うな豊
2019/10/09
この度のご来店ならびにご投稿、誠にありがとうございます。
当店は待合の席が整っていない為皆様に多大なご迷惑をおかけ致しております。
誠に申し訳ございません。
まぶし丼も御満足頂き、感謝申し上げます。
また名古屋にお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ^ ^
この度は誠にありがとうございました。
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kinako-anko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うな豊
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-851-2632 |
| 予約可否 |
予約可 ※土日祝日の席予約は、承っておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄桜通線/瑞穂運動場西2番出口を出て左(東)へ徒歩5分 瑞穂運動場西駅から342m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 専用駐車場は8台分。コインパーキング利用の場合1,200円以上飲食でお1組様100円のｻｰﾋﾞｽあり。 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1960年5月 |
| 備考 |
料金、営業時間、臨時休業など正確な情報は、 |
| お店のPR |
昭和35年創業 名古屋のうな豊でございます
名古屋のうな豊でございます。 |
| 初投稿者 |
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2019.08.30(3日目) トラブル続きの上高地旅 Vol.26
飛騨高山・奥飛騨温泉郷・上高地と旅して
3日目の昼過ぎに名古屋にやってきました〜♪
本日の宿は名古屋駅直結「名古屋マリオットアソシアホテル」
朝食付きのプランを予約して、
夕ご飯は "鰻" を満喫しようと旅程をたてる際に選んだのは
"ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版" に掲載された
炭焼きのうなぎ専門店「うな豊」さん
その前にホテル近くの居酒屋「世界の山ちゃん 太閤はなれ」で
名古屋名物 "手羽先" 5本と "ハムカツ" をアテに
"生ビール" をグイッと飲んで
軽くほろ酔い気分で名古屋駅から地下鉄桜通線を利用して
25分もかけて瑞穂運動場西駅に19:15に到着です。
そこから歩いて5分で「うな豊」さんの店頭にやってきました。
先客は店内の待合席も含めて8名
換気扇からもうもうと流れ出る鰻を焼いた煙に燻されながら
店頭のベンチに座って待つこと5分で入店
店内の待合席に座れ、煙からも開放されてヤレヤレですw
そこから15分待って、ようやく2人掛けテーブル席に案内され
注文したのは
◆まぶし丼 (肝吸い付き) 3600円(税込)
お茶を飲みながら、注文後さらに20分もかかり
厨房内の焼き場で店主が汗だくになりながら鰻を焼き上げて
いただきま〜す (^o^)／
"まぶし丼" の小さめの丼には2つに分けた
１匹分の鰻が小さくザクザク刻まれてはみ出るように鎮座
三つ葉入りの "肝吸い" と胡瓜と大根の "糠漬け"
そして鰻茶漬け用の出汁と薬味(刻み葱・わさび)が付いてきました。
ミルで山椒を挽いてぶっかけ、まずはそのままを味わいます。
強い炭火で焼いた鰻は焦げ目もあって皮がパリパリ
身はふっくらで、甘辛い濃い目のタレも旨い旨い！
次はわさびをのっけ刻み葱を添えて
生から焼いた鰻のサクッフワッを楽しみます。
〆は薬味をのせ出汁をたっぷりぶっかけた "鰻茶漬け"
鰻が小さく刻んであったのはこのため、どえりゃ〜うみゃあ
関東の蒸して焼いた鰻ではこの味は出せません。
大きな肝が入った "肝吸い" も、口直しの "糠漬け" も
とっても美味しく、ここまではるばるやってきて大正解でした。
名古屋といえば "ひつまぶし" が有名ですが
"まぶし丼" もお忘れなく！
また地下鉄で25分かけて名古屋駅に戻り
ホテルのバーで名古屋の更けゆく夜を楽しみましょう。
ごちそうさん (●^o^●)