食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「がんこざる」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 96 件
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昭和61年創業、毎年のように食べログ蕎麦百名店に選ばれている名店「手挽きそば 一心」さんへ♪
...
17時30分開店！
お店奥のカウンター席へ案内されました。
注文したのはこんな感じ
●味くらべ
・田舎二八ざる
・がんこざる
・在来種十割ざる
●手挽きそばがき
●小えび天ぷら盛り
●木曽の純米吟醸
まずは冷酒が提供されました。
木曽の純米吟醸は「七笑」...
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外観よりも中は広いかな。
限定8食の「京鴨汁ざるそば」2500円をお願いしました。
国産最高級ブランド京鴨のお汁に、
「がんこざる」と「田舎二八ざる」の半盛りです。
「がんこざる」は、十割、太打ち、玄手挽き超粗挽きそばで、滋賀県産伊吹在来種。
「田舎二八ざる」は、細打ち、玄粗挽きそばで、北海道産常陸秋そば。
とのこと。
■がんこざる
始めて十割で美味しいと思ったかも。
この穀物感がスゴイっす。
太く食感はグミのようで (笑) 違う食べ物みたい...
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...塩で頂くと蕎麦の香りと味がします。
喉越しも良く素晴らしい仕上がりでした。
○在来種がんこざる（半盛）（太打ち） ☆☆☆☆
〈玄手挽き超粗挽きそば 群馬県産 みなかみ種〉
写真では分かりにくいかも知れませんが...
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...時に開店。案内に従いカウンターへ。一巡目に入れました。
味くらべ(2100円)を注文。
・田舎二八ざる
・がんこざる
・在来種十割ざる
をそれぞれ食べることができます。
さて、味を比べてみた結論。基本全部美味い！蕎麦つゆも美味い...
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3種蕎麦の違いを味わうが、結局は「旨いに違いない」 （名古屋市港区 手挽きそば 一心）
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①田舎二八そば 北海道産・きたみつき
②がんこざる 滋賀産・伊吹在来種
③在来種十割ざる 鹿児島産・鹿屋在来種
①②はそれぞれ半盛ではじめに出されて③は並盛で少し後の提供になります。
半盛といっても量は一人前に近く、２１００円は安いと思います。
二八そばは細打ちで香りはありますが、味はやや弱い。
しかし、のど越しがよく、細いのでつゆには少しだけつけると美味しいですね。
田舎や十割の蕎麦を味わった後に食べると何か啜る楽しみが湧き出ますね。
がんこざるはおお伊吹在来か。蕎麦の発祥とも云われる伊吹山の蕎麦だ...
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待ちの場合、店内入ったところにあるウェイディングシートに記名して待つようです。
注文したのは「がんこざる」「田舎二八ざる」が半盛ずつと「在来種十割ざる」が楽しめる「味くらべ」(2100円)。
こちらのお店で食べたいのは極太麺の「がんこざる」です。
まさしく「がんこ」の名が相応しい無骨な見た目、そして食べてみると超粗挽きながらも意外と繊細な味わい。
塩を付けて食べるのがおすすめとのことでしたが、まずは何も付けずに食べたいところです。
「がんこざる」と「田舎二八ざる」の１皿目を食べ終わると、２皿目として「在来種十割ざる」が提供されました...
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...自分はただただ
蕎麦だけに溺れたい(笑)
＊味くらべ
田舎二八ざる:半盛
がんこざる:半盛
在来種十割ざる
蕎麦湯はトロトロトトロ
オーダー時に店員さんに
自分でも...
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3人で伺ってちょうどカウンター3席で座れました。
こちらでは蕎麦の食べ比べができます。
味くらべ、は田舎二八蕎麦、がんこざる、在来種十割蕎麦の3種食べ比べ。がんこざるも十割そばです。
それと、天ぷら盛り合わせを注文しました。
天ぷら盛り合わせは1600円くらいで結構なボリュームがあるしちゃんと美味しいのでかなりコスパ良いです。
蕎麦は香りも良くて違いがわかって面白いです。
がんこざるがムチムチ太くてつけ麺みたいだった...
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...笑
いつものお一人様用のカウンター席へ案内され、注文するのは、
⚫︎天ざる（二八田舎ざる）
⚫︎手挽きがんこざる
を注文。
こりゃ、もう年末の風物詩だね！
相変わらず、天麩羅も蕎麦も蕎麦汁も、文句の付け所がない！素晴らしく旨い！
また手挽きがんこざるも、極太で、此方のかなり濃い目の蕎麦汁でも、風味が強過ぎて蕎麦汁が負けてしまうほど、風味も歯応えもあり、最高に旨い！
しかも...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手挽きそば 一心
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら |
| お問い合わせ |
052-661-0997 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
あおなみ線港北駅から徒歩15分。 港北駅から970m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9台。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
待合はないが、名前と携帯番号を店内で記入した後で外で待つ。順番が来ると携帯で呼んでくれる。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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17:30 - 20:00（L.O. 19:30）
[日]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 20:00（L.O. 19:30）
■ 定休日
月曜日(祝日営業、翌日火曜日休業) -
アクセス方法を教えてください
あおなみ線港北駅から徒歩15分。
-
このお店の口コミを教えてください
東海通駅から徒歩ですと18分
バスが通ってますので、バスだと5分圏内でしたが待ち時間もあるので徒歩で行ってきました〜
お店の前に到着してみると、ピーク過ぎの13:30分で並び５人！
店内にある順番待ちシートに記帳して待ちます。
店内に空席があっても料理の提供、進行具合を見ながら案内しているらしく、案内し出すとトントンと店内へ〜
ランチのお得メニューからエビと野菜天ぷらの二八そ...
グルメキュレーションサイト
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蕎麦食べに名古屋港北へ。
駅からかなり遠いが、開店10分前に行ったら15人待ち。どうにか一巡で入れました。
・おまかせ天ざる 2,380円
海老と野菜天ぷら
田舎二八蕎麦をがんこ10割ざる太打ちに＋200円で変更。
がんこ十割 太打ち
玄手挽き粗挽きそば
富良野産 牡丹種
蕎麦豆腐又はとろろが選択できます。
もちろん蕎麦豆腐にしました。
・手挽きそばがき 1,100円
・久保田千寿 800円
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出て来た大きさにびっくり。
東京だとこの半分以下の量です。
山葵とめんつ...