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12年ぶり実食記。傍流“壱系”とはいえ、家系ラーメンのスープは自店炊きのフレッシュスープに限るなぁと改めて思った次第。萬来亭(名古屋市)チャーシュー並900円。麺カタ,脂普通,鶏脂普通。
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12年前と比較,萬来亭(名古屋市緑区)食彩品館.jp撮影
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12年前と比較。萬来亭(名古屋市緑区)食彩品館.jp撮影
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駐車場。萬来亭(名古屋市緑区)食彩品館.jp撮影
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前回実食,2009年撮影。萬来亭(名古屋市緑区)食彩品館.jp撮影
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萬来亭(名古屋市緑区)食彩品館.jp撮影
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チャーシュー麺(しょうゆ・並・カタ麺)萬来亭(名古屋市緑区)食彩品館.jp撮影
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チャーシュー麺(しょうゆ・並・カタ麺)萬来亭(名古屋市緑区)食彩品館.jp撮影
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ken1tnk1958
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
萬来亭
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
052-892-1110 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・名鉄名古屋本線「鳴海駅」から名鉄バス・市バスで4分「中旭出」停留所すぐ 鳴海駅から1,221m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9810784313757 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （4人掛けテーブル3つ・カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 通り向かい月極駐車場に13台分あり ＊要 番号確認 1/2/3/5/6/7/18/19/20/21/22/27/29 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 公式HP 「お子様連れのお客様へ」をご覧ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年5月28日 |
| 備考 |
＊駐車場 右列３・４・５台目は「前向き駐車」にご協力ください。 |
| お店のPR |
名古屋で最初の家系ラーメン
1998年に開業いたしましたが、なかなか思うようにいかずラーメン屋を廃業しようと思っていたところ横浜で家系ラーメンと出会いました。その「衝撃」の味が忘れられず、どうしても名古屋で家系ラーメンを提供したいと思い横浜の壱六家へ。2003年に名古屋初の家系ラーメンの店として再出発しました。 麺は横浜から直送。モチモチの太麺とコッテリしていてもくどくない醤油豚骨のスープの相性は抜群です。 |
| 初投稿者 |
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前回は2009/6/20に実食なので約12年ぶり。
12年前実食時との店舗比較画像↓
(この部分、画像参照)
当時は本格的な家系ラーメンは少なく、萬来亭は名古屋を代表する家系老舗店。
開店は1998年で、その後、家系「壱六家本店」で修業して2003年再オープン。
2009年当時は“愛知県における家系”は少なく数えるほど。
本場でしっかり修業したお店ともなると、かなり限定される中、当店は本格的な家系店舗として長年、当地で支持され続けている貴重なラーメン店です。
説明するまでもなく、家系は「吉村家」が先達。豚骨と醬油ダレを合わせた「豚骨醬油ラーメン」。
吉村家系統とは別に発展したのが「壱六家」で当店は“壱系”といわれる傍流系統に属す。
「壱六家」の特徴はなんといっても“うずらの卵”。うずら入りで“壱系”であることがわかるくらい重要なトッピング。
2009年に当店で実食した時に思ったのは「食べやすい家系らーめん」という感想。
前年の2008年に横浜の家系総本山吉村家で食した“これぞ家系”という印象よりもかなり食べやすいというか、マイルドな味と感じた。
この萬来亭の味が名古屋及び愛知県周辺での“家系”の基本的な味となっている。
久々の実食なので心ウキウキ。以前の実食記憶はまったくと言って良いほど無いので新鮮な気分の再訪。
↓ 駐車場は店舗の道路向かいに数台確保。
(この部分、画像参照)
前回はレギュラーで今回はチャーシュー麺にグレードアップ(^ー^)。
★チャーシュー並900円。
麺カタ,脂普通,鶏脂普通
12年前実食時との比較画像↓
(この部分、画像参照)
吉村家の本格家系は一日中、「私、家系食べました」の香りを周囲に巻き散らすほど強烈だったが、当店のラーメンはそこまでいかない。
実に食べやすい。
FC系統の家系ラーメンでは絶対にスープ完全飲食はできないが、当店のラーメンスープは完飲してしまった・・・。
家系ラーメンのスープは自店炊きのフレッシュスープに限るなぁと改めて思った次第。
==============
・萬来亭
愛知県名古屋市緑区作の山町230番地
メゾン作の山1F
℡052-892-1110
営業時間
昼 11:00～14:00
夜 18:00～20:00 LO19:45
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