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外観
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サイン
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看板
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玄関
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駐車場は3台のみ
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豚さん
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店主
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単品メニュー
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定食メニュー
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取り敢えずメニュー
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お冷
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ソース、塩、辛子、おかかふりかけ
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お箸
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ご飯
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赤出汁
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切り干し大根
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お新香
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トマトソース
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クリームコロッケ
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クリームコロッケ断面
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気まぐれ串揚げ
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おろしポン酢
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気まぐれ串揚げ
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気まぐれ串揚げ断面
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ロース
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ロース断面
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ヒレ
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ヒレ断面
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上から
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あがりと柚子シャーベット
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柚子シャーベット
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この日伺いましたのは名古屋市緑区に御座います
「とんかつあさくら」サンです。
お店は以前からBMしておりましたが、
郊外に有る為、残念ながらアクセスが宜しく無く、
コレ迄ずっと二の足を踏んでおりましたが、
この日は地元の食べ友さんの車で参りましたので、
ヤットの事で念願成就で御座います!
セントレアから直行で伺ったのですが到着は19時頃、
外待ちの行列が出来ており、6組の先客と店員さんから伝えられ、
席に座れたのは1時間後で、オーダーが全て到着したのは
更に其処から30分後でした。
並んだ時点で店員さんから伝えられたのですが、
既に特上ロースは売り切れており、その後のオーダー次第では、
他の品も売切れが発生する可能性があるとの通り、
串カツが売切れになり、ロースも残り一つとなっておりました。
この日御願いしたのは次の通り
◆ロースカツ定食
◆ヒレカツ定食
◆クリームコロッケ(単品)
◆気まぐれ串(単品)
単品を御願いしたのは、事前情報にて思いの外ボリュームが
劣るとの事でしたので、後で後悔するのを回避する為に保険で
御願い致しました。笑
頂いた感想はタイトルの通りで、ヒレとロースをシェアしたのですが、
途中からどっちなのか全く区別が付かないくらいの驚きな柔らか仕上がりで、
然も、豚カツの衣とは到底思えない薄衣、コレは大袈裟抜きに真似の出来ぬ
唯一無二の設えで、腕の立つ天ぷら職人でも中々巡り会えない薄衣と見間違う
何とも驚きな衣で御座います!
加えて、相当油に気を配られてるのが外で並んでる時から換気扇を通して判り、
頂くと案の定全く拗さが皆無で、いくらでもイケる素晴らしい油使いで完璧!
クリームコロッケも作り込みに妥協無く、ホワイトソースから丹念に仕上げており、
濃厚で良い意味でねっとりで、コレだけでも御飯が進みます。
又、トマトソースが別皿で提供されるのですがトマトの酸味が程良く、
洋食屋の一品として見ても完成度が非常に高いと感じました。
気まぐれ串は、豚のパテに大葉が練り込まれたつくねスタイルで、
併せるおろしポン酢との相性も抜群で、コレはビールが進む一品ですね!
ハンドルキーパーの友人に気を使いアルコールを頼まなかったのが悔やまれます、、、苦笑
赤出汁はしっかり酸味が際立ち、おかわりが欲しいレベルで手抜き無し!
御飯も、焚き加減バッチリで思わずおかわり!笑
デザートに柚子シャーベットでサッパリと閉めてくれるので相性抜群なのですが、
平面の皿に盛られるており、スプーンで中々上手に掬えず食べ辛いのが残念ですかね、、、
其れと、ソースが個人的にやや辛めでもう少し甘さが感じられた方が好みで、
然も、キャベツにドレッシングがない為、ソースを掛けて頂くしか無かったので、
余計に辛かったてすかね、、、
何より、今回は追加で単品も頂いたので問題は無かったのですが、
豚カツは抜群に美味しいのは間違い無いですが、いかんせん小振りなので、
もう少しボリュームが欲しいかなと思いました、、、
スタッフの接客も実に丁寧で素晴らしいと思いました。
近くに有れば間違い無く頻繁に通いたいですねぇ。
御馳走様でした。
☆3.79