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粗挽き蕎麦
太いです!
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並蕎麦と辛味大根の絞り汁
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手挽き蕎麦
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お店外観
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塩で食べます
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つきだし
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まぐろと椎茸と何だろう…ごぼうかな?
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蕎麦つゆ ねぎも刻みのりもわさびも無いです
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並蕎麦 太さがまばら
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並蕎麦リフト
腰があります!
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粗挽き蕎麦リフト
固い!
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手挽き蕎麦リフト
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蕎麦湯
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辛味大根の絞り汁
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店主さんが蕎麦を挽いてる写真が飾ってあります
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お店外観
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メニュー
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ランチメニュー
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醍醐さん。かなり前からあるのは知っていましたが、
蕎麦の話をしだすと止まらなくなるウンチク親父の叔父さんが、名古屋には本当に上手い蕎麦は無い!
と言い切って、あ〜でもない、こ〜でも無いと、悪いイメージを刷り込んできたせいで、足が遠のいていたお店の中の1件。
食べログ始めて見てみると、以外と評価が良いじゃないのと、叔父さんのハナシはさておき、来てみました。
とりあえず蕎麦。
ざるそばが食べたくて。
1日限定20枚の手挽き蕎麦が含まれている、3枚セット 並蕎麦+粗挽き蕎麦+手挽き蕎麦
これだ!と思い注文。
ウンチク叔父とは違い、私はとんちんかん。
蕎麦の事は全くわかりません。
ただ、自分の口に合うかどうかだけで評価してます(^^;)
まず、突き出しに、少し味が濃い目の小鉢が出てきました。
しばら〜くして並そば。
ネギ、刻みのり、ワサビは無しです。
その代わりに、これまた珍しく、辛味大根の絞り汁が小さな器にちょこん。
太さがまばらで、良く言えば手打ちならではのお蕎麦。
これはなかなか美味しい。
喉越し良く、するっするっと…
ちょうど食べ終わった頃合いで、粗挽き蕎麦の登場、このビジュアルに出てきた瞬間びっくり!うどん並の太さです。
「塩でお召し上がりください」との事。
確かにつゆとは全く絡みません。
これは塩で食べないと…って感じ。
麺は固めの味噌煮込みうどん並の固さ、太さ。
ざらっとした食感で、少し粉っぽさも感じる…
最初は物珍しくて夢中になって食べていたけど、
これ、本当に美味しいかな??
お代わりしたい??と思ってしまった…
斬新で面白いかもしれないけれど、私の口には合わなかったなぁ…
最後の手挽き蕎麦。
さっきのがインパクト大きすぎで、何だか薄らいでしまった。以外にも、一番初めに出た並蕎麦が、私の身の丈にも、口にも合うお蕎麦だったというオチ。
辛味大根は美味しい。
最後の蕎麦湯で割ったつゆはとても美味しかった!
3枚セット 1900円 ( ̄▽ ̄;)