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あつた蓬莱軒 本店
（蓬莱陣屋）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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名古屋グルメレポート（３）：名物のひつまぶし
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ひつまぶし3,600円（税込）
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ひつまぶし
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薬味
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お吸い物
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お漬物
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一膳目はそのままで
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二膳目は薬味を添えて
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三膳目は出汁茶漬けで
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ひつまぶしの食べ方
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美しい玄関のお庭
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美しい玄関のお庭
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大哉心乎
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大哉心乎さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
あつた蓬莱軒 本店（蓬莱陣屋）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理、海鮮 |
| お問い合わせ |
050-5596-7539 |
| 予約可否 |
予約不可 会席料理は事前予約が必要です |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・地下鉄「伝馬町」駅４番出口より徒歩８分 熱田神宮伝馬町駅から329m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
4名様以上で会席をご利用の方は、サービス料10％(飲み物を含む)を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
180席 |
|---|---|
| 個室 |
有 個室は会席料理4名様以上のご予約が必要です。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ガードマンが案内してくれます。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1873年 |
| 電話番号 |
052-671-8686 |
| 備考 |
・お子様メニューあり。 |
| 関連店舗情報 | あつた蓬莱軒の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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名古屋グルメのシメは、楽しみにしていた蓬莱軒さんのひつまぶしです。
今回は本店でいただくことにしましたので、
予約はせずに熱田神宮に参拝したあと、お店に向かいました。
16時過ぎにお店に到着しましたが、なんとこの時間帯でも１時間待ちとのこと。
覚悟はしていたものの、今なお人気は健在なんですね。
お店のまわりには時間をつぶせるようなところはなにもなく、一苦労しました。
本店は玄関のお庭がとてもよく整えられていて美しい。
伝統的な和食をいただくのにふさわしい店構えですね。
店員さんに導かれて、私たちは２階のお座敷でいただくことになりました。
注文は予定通り「ひつまぶし」3,600円（税込）。
今回知ったのですが、「ひつまぶし」は登録商標とのこと。
ここが本家本元なんですね。
さて、出てきたお膳は見るからに豪華。
お櫃にびっしりと敷き詰められた鰻の蒲焼き。
そのテリッとしたビジュアルは、見る者の食欲をそそります。
食べ方のお作法も今回が３回目になるので戸惑うこともありません。
まずはお櫃の中を４等分にして、都度お茶碗によそっていただきます。
一膳目はそのまま。
焼きたての鰻の香ばしさが尋常ではない。
食べていてサクサクとした食感すら感じます。
タレの味は甘めですが、見た目ほど強い味ではなく、ちょうどいい感じですね。
二膳目はネギ、わさび、海苔の薬味を加えて変化をつけます。
これらを加えることで、一気に爽やかな味わいに変わります。
中でも、わさびは甘みを感じる風味豊かなもので、私はこれを加えた効果が一番好きでした。
三膳目はお出汁をかけて出汁茶漬けとしていただきます。
これがまた美味い。
いいお出汁なんでしょうね。
鰻とご飯がいい塩梅で包み込まれているように感じます。
これはお箸で一気に掻き込んで食べるのが、贅沢で美味しい食べ方のように思います。
四膳目もこの出汁茶漬けでいただきました。
お吸い物には鞠麩と湯葉が浮かんでいて、さっぱりと口直しにいただけます。
ここは味噌汁だとちょっと重いところでしょうね。
お漬物には奈良漬がついていますが、このクセのあるお漬物も食べやすい味付けになっていました。
ひつまぶしは、このように食べ方をいろいろと工夫しながらいただきますが、
見事に味が変化して、そのどれもが美味しく感じられるのが素晴らしいと思います。
普通の鰻丼や鰻重とこのひつまぶしを並べられたら、
私はいつでも迷わず、ひつまぶしをいただくでしょうね。
名古屋グルメのシメにふさわしい美味を堪能することができました。
家内も娘も満足してくれたようです。
ごちそうさまでした。