メニュー・プラン : 和N

更新日 : 2019/10/21

料理メニュー

〈会席コースN〉美浜のお野菜や三河湾の魚をふんだんに使った9品の発酵料理

8,260円

10月10日更新のリストでございます。このリストの中より、9品ご用意させていただきます。ただし、仕入れや仕込みの関係上、ご用意できないリストもございますので、ご了承ください。
※お選びいただくことはご遠慮いただいております。

○フィンガーフード
・乳酸発酵のキャベツ サンドイッチ
・秋のフルーツ 米酢ピクルス
・名古屋コーチン手羽先 熟成しいたけ
・ごぼうせんべい 発酵オクラ
・発酵空芯菜 レモンバーム 黒玉ネギ

○スプーン
・名古屋コーチンの卵 白安納芋
・紋甲烏賊 ビーツ 発酵キュウリ
・熟成 クロダイ 発酵人参チップ

○箸
・ブラック松の実の南瓜うどん
・美浜の野菜 乾燥グリルサラダ 南瓜パウダー
・発酵トマトコンソメ 麹出汁 水餃子
・熟成ハマチ 自家製の酢 瞬間マリネ
・遠州三元豚 麹漬け えごま 金山寺溝
・静岡県産三ヶ日牛 肉ガルム 発酵パウダー

○土鍋
・真鯛の麹漬 新ごぼう 土鍋ごはん
・安城のむかご 鶏と麦麹の出汁 土鍋ごはん

○ヒメフォーク
・自家製生地のどら焼 さつまいも コンブチャジュレ
・コンブチャ水まんじゅう
・豆乳プリン

〈会席コース N +〉地産の食材を網羅し、いままでにない味わいの11品の発酵料理

10,260円

10月10日更新のリストでございます。このリストの中より、11品ご用意させていただきます。ただし、仕入れや仕込みの関係上、ご用意できないリストもございますので、ご了承ください。
※お選びいただくことはご遠慮いただいております。

○フィンガーフード
・乳酸発酵のキャベツ サンドイッチ
・昆布チップ 曼荼羅エビ 発酵セロリ
・秋のフルーツ 米酢ピクルス
・名古屋コーチン手羽先 熟成しいたけ
・ごぼうせんべい 発酵オクラ
・発酵空芯菜 レモンバーム 黒玉ネギ

○スプーン
・名古屋コーチンの卵 白安納芋
・紋甲烏賊 ビーツ 発酵キュウリ
・熟成 クロダイ 発酵人参チップ

○箸
・ブラック松の実の南瓜うどん
・美浜の野菜 乾燥グリルサラダ 南瓜パウダー
・発酵トマトコンソメ 麹出汁 水餃子
・ワタリガニ 未熟キウイ
・熟成クロムツ 醤油麹と発酵ねぎ
・熟成ハマチ 自家製の酢 瞬間マリネ
・遠州三元豚 麹漬け えごま 金山寺溝
・静岡県産三ヶ日牛 肉ガルム 発酵パウダー

○土鍋
・真鯛の麹漬 新ごぼう 土鍋ごはん
・安城のむかご 鶏と麦麹の出汁 土鍋ごはん

○ヒメフォーク
・自家製生地のどら焼 さつまいも コンブチャジュレ
・コンブチャ水まんじゅう
・豆乳プリン
・水ようかん
・白玉ガナッシュ

〈会席コース 和+〉三河湾の魚や美浜のお野菜をふんだんに使った7品の発酵料理

5,900円

10月10日更新のリストでございます。このリストの中より、7品ご用意させていただきます。ただし、仕入れや仕込みの関係上、ご用意できないリストもございますので、ご了承ください。
※お選びいただくことはご遠慮いただいております。

○フィンガーフード
・乳酸発酵のキャベツ サンドイッチ
・秋のフルーツ 米酢ピクルス
・ごぼうせんべい 発酵オクラ
・発酵空芯菜 レモンバーム 黒玉ネギ

○スプーン
・名古屋コーチンの卵 白安納芋
・紋甲烏賊 ビーツ 発酵キュウリ

○箸
・美浜の野菜 乾燥グリルサラダ 南瓜パウダー
・発酵トマトコンソメ 麹出汁 水餃子
・熟成ハマチ 自家製の酢 瞬間マリネ
・遠州三元豚 麹漬け えごま 金山寺溝

○土鍋
・安城のむかご 鶏と麦麹の出汁 土鍋ごはん

○ヒメフォーク
・コンブチャ水まんじゅう
・豆乳プリン

〈アニバーサリープラン〉メッセージ付きデザートでお祝いや記念日に8品の発酵料理

7,480円

10月10日更新のリストでございます。このリストの中より、9品ご用意させていただきます。ただし、仕入れや仕込みの関係上、ご用意できないリストもございますので、ご了承ください。
※お選びいただくことはご遠慮いただいております。

○フィンガーフード
・乳酸発酵のキャベツ サンドイッチ
・秋のフルーツ 米酢ピクルス
・名古屋コーチン手羽先 熟成しいたけ
・ごぼうせんべい 発酵オクラ
・発酵空芯菜 レモンバーム 黒玉ネギ

○スプーン
・名古屋コーチンの卵 白安納芋
・紋甲烏賊 ビーツ 発酵キュウリ
・熟成 クロダイ 発酵人参チップ

○箸
・ブラック松の実の南瓜うどん
・美浜の野菜 乾燥グリルサラダ 南瓜パウダー
・発酵トマトコンソメ 麹出汁 水餃子
・熟成ハマチ 自家製の酢 瞬間マリネ
・遠州三元豚 麹漬け えごま 金山寺溝
・静岡県産三ヶ日牛 肉ガルム 発酵パウダー

○土鍋
・真鯛の麹漬 新ごぼう 土鍋ごはん
・安城のむかご 鶏と麦麹の出汁 土鍋ごはん

○メッセージ付きデザート

○ヒメフォーク
・コンブチャ水まんじゅう
・豆乳プリン

〈接待にも使える3杯のペアリング付〉ワインや日本酒を9品の発酵料理に合わせて

11,800円

○お料理に合わせてビオワインや日本酒を3杯ご用意いたします。途中4杯以上に変更頂いても構いません。自家製酵素ドリンクを使ったノンアルコールペアリングにも変更可能でございます。

10月10日更新のリストでございます。このリストの中より、9品ご用意させていただきます。ただし、仕入れや仕込みの関係上、ご用意できないリストもございますので、ご了承ください。
※お選びいただくことはご遠慮いただいております。

○フィンガーフード
・乳酸発酵のキャベツ サンドイッチ
・秋のフルーツ 米酢ピクルス
・名古屋コーチン手羽先 熟成しいたけ
・ごぼうせんべい 発酵オクラ
・発酵空芯菜 レモンバーム 黒玉ネギ

○スプーン
・名古屋コーチンの卵 白安納芋
・紋甲烏賊 ビーツ 発酵キュウリ
・熟成 クロダイ 発酵人参チップ

○箸
・ブラック松の実の南瓜うどん
・美浜の野菜 乾燥グリルサラダ 南瓜パウダー
・発酵トマトコンソメ 麹出汁 水餃子
・熟成ハマチ 自家製の酢 瞬間マリネ
・遠州三元豚 麹漬け えごま 金山寺溝
・静岡県産三ヶ日牛 肉ガルム 発酵パウダー

○土鍋
・真鯛の麹漬 新ごぼう 土鍋ごはん
・安城のむかご 鶏と麦麹の出汁 土鍋ごはん

○ヒメフォーク
・自家製生地のどら焼 さつまいも コンブチャジュレ
・コンブチャ水まんじゅう
・豆乳プリン

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 和N (ワエヌ)
ジャンル 懐石・会席料理、イノベーティブ・フュージョン、西洋各国料理(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5597-6740

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市名東区名東本通3-53 リード星ヶ丘 1F

交通手段

名古屋地下鉄東山線 星ヶ丘駅 5番出口より徒歩10分

星ケ丘駅から781m

営業時間・
定休日

営業時間

ランチ
11:30-14:00 (LO13:00)

ディナー
18:00-22:00(LO20:30)

日曜営業

定休日

水曜日、第1・第3日曜日 ※仕入れのため不定休でランチを休ませていただきます。

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

夜の営業のみ、別途サービス&チャージ料8%頂戴致します

席・設備

席数

16席

(カウンター8席 テーブル4席×2)

個室

(8人可)

6名様から12名様での個室利用可能。 2ー5名様での個室利用は別途チャージ料を頂戴いたします。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣パーキングの駐車証明書をお持ちいただければ、割引サービスをさせていただきます。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

事前にご相談いただければ、お子様の食べれるメニューをご用意させていただきます。(プラス700円)
離乳食は当店ではお作りできませんのでお持ち込みください。

ホームページ

https://waenu.net/index

公式アカウント
オープン日

2019年7月8日

電話番号

052-212-9079

初投稿者

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