和N(ワエヌ) - 星ケ丘(懐石・会席料理)

地産地消の旬の食材を使い、新たな旨味を発酵で作り出した最新鋭発酵料理

店内の発酵室では麹・乳酸発酵・酢・味噌・醤油・黒化・コンブチャを全て手作りで行っています。発酵と乾燥を多用し、新たな和食を生み出しています。コンセプトとして、東海三県の旬の食材以外は使いません。この店でこの時期にしか食べられない料理を是非ご堪能ください。圧倒的な世界観な攻めの和食です。

お店のこだわり

ドリンク

自家製酵素ドリンク「コンブチャ」

自家製酵素ドリンク「コンブチャ」

空間

植物育成ライトを使った店内での自家栽培

植物育成ライトを使った店内での自家栽培

料理

記念日やお祝い事にも

記念日やお祝い事にも

空間

落ち着いた空間で大人の時間がさらに優雅に

落ち着いた空間で大人の時間がさらに優雅に

コース

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

地産地消、旬の取り扱い、発酵、乾燥など、時間によって刻々と美味しい食材が生まれていくため、コースの内容はその日の最も美味しい食材を使った食材・発酵調味料などをご用意致します。メニュー内容に関しては、前日または当日にお電話にてお問い合わせください。 サービス&チャージ料(8%)、消費税10%、込の表示となっています。

予約するコース詳細
8,260(税込)
人数
2~8名様
利用可能時間
17:00~22:00

店内の発行室での自家発酵、店内での自家栽培、調味料を含む全ての食材の地産地消、旬のもの以外は使わない徹底、シンプルで奥深い料理構成、それらを組み立てた会席コース、手元まで丸見えの見せるカウンター、多くのこだわりを持ち、それが織りなす普段の和食とは一味違う新たな味わいをお楽しみいただけます。

予約するコース詳細
7,500(税込)
人数
4~10名様
利用可能時間
17:00~22:00

美浜の野菜をふんだんに使い、自家製の発酵調味料と合わせた特別なコースとなっております。 サービス&チャージ料(8%)、消費税10%、込の表示となっています。

予約するコース詳細
3,540(税込)
人数
2~8名様
利用可能時間
11:30~14:00

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  • 和N - y-chan♡お祝いしてくれてありがとう

  • 和N - コンブチャ(ハイビスカス、ローズマリー)
この酸味がなんとも言えないさっぱり感

  • 和N - 名古屋コーチン白安納芋 乾燥パウダー

  • 和N - カウンター席も素敵です

  • 和N - テーブル席

  • 和N - カウンター席

  • 和N - 自家製コンブチャ(ハイビスカス、ローズマリー)

  • 和N - 乳酸発酵キャベツのサンドイッチ

  • 和N -

  • 和N - ビーツの酢漬け 紋甲烏賊

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 和N (ワエヌ)
ジャンル 懐石・会席料理、イノベーティブ・フュージョン、西洋各国料理(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5597-6740

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市名東区名東本通3-53 リード星ヶ丘 1F

交通手段

名古屋地下鉄東山線 星ヶ丘駅 5番出口より徒歩10分

星ケ丘駅から781m

営業時間・
定休日

営業時間

ランチ
11:30-14:00 (LO13:00)

ディナー
17:00-22:00(LO20:30)

日曜営業

定休日

水曜日、第1・第3日曜日 ※仕入れのため不定休でランチを休ませていただきます。

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

夜の営業のみ、別途サービス&チャージ料8%頂戴致します

席・設備

席数

16席

(カウンター8席 テーブル4席×2)

個室

(8人可)

8名様から12名様での個室利用可能。 個室利用の場合、別途チャージ料がございますので

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

通り沿いの東と西に三井のリパークが2つございます。駐車証明書をお持ちください。※1000円ランチ不可

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

お子様のメニューはご用意がございません。お子様のお食事持ち込み可。
事前にご相談いただければ、お子様の食べれるメニューを選択して頂き、ご用意させていただきます。

ホームページ

https://waenu.net/index

公式アカウント
オープン日

2019年7月8日

電話番号

052-212-9079

備考

1000円ランチではカードのご利用ができませんので、ご了承ください。

初投稿者

hidesan0218hidesan0218(0)

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お店のキーワード

  • 地産地消
  • 牛肉
  • 発酵
  • 星ヶ丘
  • コンブチャ

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