いつもの体によさそうな定食 : 大戸屋 高針店

いわとろ丼とたっぷり野菜の麦みそ汁
チキンかあさん煮定食
などをいただきました。

名古屋市名東区にある大戸屋です。
魚の定食があるので、重宝しています。

いわとろ丼は期間限定であったメニューで、
いわしの焼き魚ととろろの載った丼がメインのセットです。
お店の案内を引用すると
「いわとろ丼」には、根室・花咲港で水揚げした真いわしを使用しており、
炭火で焼いた真いわしととろろの味わいが絶妙。
店舗で引いた出汁で作った出汁醤油を回しかけて楽しむことができます。
「麦みそ汁」には、麦こうじを原料とした麦みそを使用、
白菜やにんじん、しめじ、三つ葉といった具が入っている。」
とのことです。
真いわしととろろの丼は珍しい一杯ですが、良い組み合わせでした。
味噌汁も大きい野菜がたくさん入っている一品です。

かあさんチキン煮は大戸屋おなじみのメニュー
案内には「昆布の旨味もプラスした醤油ベースの特製だれで、
チキンかつを煮込みました。別添えのレモンで爽やかに。」
とあります。
熱々のおろしチキンカツがおかずの定食です。

いつも通りの体によさそうな食事をいただきました。

さっくり鯵フライ定食
すけそう鱈と野菜の生姜みぞれあん定食
などなどをいただきました。

名古屋の名東区にある大戸屋です。
家族で寿司ではなく魚料理を食べたいとなったら、
意外に選択肢が少ないもので、ここに割と来てしまいます。

鯵フライ定食は、
期間限定メニューのトップにあった品、
サクッとした揚がり具合のフライです。
衣が薄いのが良いです。
タルタルソースでいただくようになっています。
アジフライの定食も大戸屋でいただくと、やはりちょっと一味違います。
満足度が高いです。

みぞれあん定食はお店の紹介文は
「さっくり揚げたすけそう鱈に、手造り豆腐と6種の野菜を、
国産生姜が香るみぞれあんで仕上げた、やさしい味わいの一品です。」
とあります。
これまたリピート率の高い料理です。
魚の揚げ物に野菜などの具がたくさんあります。
これまた穏やかな味の一品です。

結果的に魚を揚げた料理の定食を2ついただきました。
どちらも満足できるものでした。

生姜醤油漬け炭火焼き牛たん定食
鶏むね肉とたっぷり野菜の香辛だれ定食
などをいただきました。

名古屋市名東区にある大戸屋のお店です。
魚メインの定食がメニューにあるので重宝しています。

牛たん定食は期間限定でしょうか、お店の紹介文を引用すると、
「店内で仕込んだ醤油タレに牛たんを漬け込み炭火※で焼き上げました。
石板で熱々のまま提供いたします。
青唐辛子がきいたピリ辛味噌をお好みでつけてお召し上がりください。」
とあります。
切れ目の入った牛タンを味噌ダレでいただけます。
すでに焼けているのですが、石焼でさらに自分で焼くことができるようになっています。
食べ応えのある牛タンでした。

鶏むね肉とたっぷり野菜の香辛だれ定食は、
から揚げというかチキンカツライクな鶏肉と野菜がメインのおかずのセットです。
お店の紹介文からは
「ヘルシーな鶏むね肉の竜田揚げとたっぷりの野菜を、
大戸屋オリジナルの香辛だれをかけてお召し上がりください。」
とあります。
ご飯との相性も良さげ、且つ野菜もいろいろあるので体にもよさそうです。
どちらのメニューも野菜が美味しいです。

香辛だれの鶏竜田定食
すけそう鱈の生姜みぞれあん定食、とろろごはん
をいただきました。

魚系の定食を食べたいとなると、大戸屋に来ることが多いです。
今回も前回と似たような注文です。

鶏竜田は、竜田揚げがいろんな野菜とあえてあります。
タレが香ばしいです。
みぞれあん定食は、すけそう鱈を揚げたものが
大根おろしのたっぷり入ったお汁に入っています。
どちらも野菜もたっぷり入っているので、体によさそうです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー2015年11月
大戸屋風ばくだん丼
すけそう鱈の生姜みぞれあん定食
をいただきました。

リピート率の高い大戸屋です。
生姜みぞれはさっぱりした味のあんかけです。
魚も野菜もほどよいというか優しい味つけになっているもので、
再度注文してしまいました。

大戸屋のばくだん丼は以前から気になっていた丼です。
ばくだん丼というのは大戸屋オリジナルの丼だと思っていたのですが、
そういうフォーマットの丼があるというのを最近知りました。
こちらのばくだん丼の構成は、ごはんの上にまぐろ、
納豆、とろろ、おくら、めかぶ、のり、卵黄、ごまなどが載っています。
これらの具材をとにかく混ぜて食べるのが作法だそうですが、
カレーも混ぜないで食べる身にとっては、
こういう丼を混ぜるとなるとなかなか躊躇してしまいます。
基本的には一つの具でご飯をいただくという形になってしまいます。
おそらく本当に勢いよく混ぜると、何かしらパンチのある味に変わるのかもしれません。

ーーーーーーーーーーーーーーーー2015年10月
沖目鯛の醤油麹漬け炭火焼き
すけそう鱈の生姜みぞれあん定食
をいただきました。

結構リピートして行っている大戸屋です。
魚系の定食がいただけるのを重宝しています。

沖目鯛の漬焼きは醤油麹の風味が効いている焼き魚です。
醤油の香ばしさがいいです。
小鉢にはひじきとおからもついてくる体に良さそうな定食です。

すけそう鱈の生姜みぞれあんは、
すけそう鱈を揚げたものに野菜や豆腐が加わって
生姜風味のみぞれ餡が載っています。
しょうがの効いた体の温まりそうな料理でした。
どちらもいいですが、この2つを比べると、後者の方が私的には舌に合います。

ーーーーーーーーーーーーーー2015年9月
生姜醤油漬づけ炭火焼牛たん定食
真だらと野菜の黒酢あん定食
をいただきました。

お店は名古屋市名東スポーツセンターの近くにあります。
駐車場もあるお店です。

非関東人にとってはうわさに聞いていた大戸屋です。
関東のお店と思っていたのですが、
愛知県にも何店舗か既にあるようです（2015年秋）、初めて訪れました。
お店の雰囲気としてイメージとしていたのは、
サラリーマン主体の客層でなんとなく松屋的なお店だったのですが、
わりと年齢層高めでファミリーでもOKなお店のようです。
和食メニューが多く、焼き魚定食などがありました。
個人的には魚を食べることのできるお店を探すのは意外と難しかったりするので、
定食などがありがたいです。こういうメニュー展開のお店は好きです、

焼き魚に心惹かれましたが、メニューにあった牛タン定食も良さそうだったので、
魚と牛タンを悩んで牛タン定食にしてしまいました。
牛タンは熱々のプレートの上に載っており、店員さんが持ってくる時は
熱々のプレートの上でじゅうじゅう音を立てています。
食感のいい牛タンで、定食のおかずとしても良いです。
タレに辛子味噌的なタレが付いてくるのですが、牛タンが醤油だけでもいいと思えたので、
このタレと牛タンの相性はそこそこではないでしょうか。
なお、ご飯にオプションがあってとろろもつけるので、
牛タンとろろごはんというのもできます。

黒酢餡のメニューは、
素揚げした真鱈やなすなどの食材を甘酸っぱい黒酢餡で和えています。
こちらもまた和の定食です。

他のメニューも気になるお店です。