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う~まい、独特のラーメン! : 一陽軒

一陽軒

(イチヨウケン)
予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
月曜日

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Ginza1024

Ginza1024(28)さんの口コミ男性・愛知県

1

  • 昼の点数:3.7

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.7
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.4
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/09訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

う~まい、独特のラーメン!

ちょっと遠くてなかなか行けなかったラーメン店でしたが、クロスバイクを漕いで45分、行って来ました。

入店は11時20分でしたが、早くも店内待ち4名、10分ほど待ちました。その後も5分とたたずに次々の来客、人気店です。

特製チャーシュー黒+煮卵、1230円とちょいとリッチ。

店名が描かれた海苔、器を覆い尽くすレアチャーシュー、太く存在感あるシナチク、真っ黒な香油(焦がしニンニク馬油か?)、なかなかのビジュアル。

具材を押し退け、少し茶色を帯びた白濁スープから頂きました。僅かにどろっとした感じで優しい深い味わいに焦がしニンニクの風味が相俟って旨い。名古屋特有の好来系の根菜スープととんこつスープの合わせ技かな~。
卓上の胡椒をふり入れると、鮮やかに新たな風味が加わりさらに旨し!

太目の自家製麺はもっちり柔らか目の仕上がりでボリューム感のあるタイプ。ポタージュ系との相性良いです。

綺麗な出来上がりのレアチャーシュー、柔らかくほどよい肉感。スープに浸かって少し火が通った感じになると更に旨さが増す塩梅か。

太目シナチクは、柔らかい仕上がりで超薄味。個人的にはもう少しだけ硬め、味入りがいいかな。

煮卵も半熟茹で玉子?…味入りじゃ無いですね。

チャーシュー・シナチク・卵、全てラーメンの味に影響を及ぼさないよう作り込まれているのでしょう。スープに浸して食す前提なんだと思います。

全体に薄味ながら複雑に絡み合った味わいで十分なコクとボリューム感。焦がしニンニク香油や胡椒の風味が素晴らしく刺さります。ベースのスープの良さが全体を支えている一杯と言えるのでは~ご馳走様でした!

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店舗基本情報

店名 一陽軒 (イチヨウケン)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

052-802-5525

予約可否

予約不可

住所

愛知県名古屋市天白区植田西2-1601

交通手段

徒歩:地下鉄鶴舞線 塩釜口駅2番出口から植田西人道橋を渡って7分。

車:名二環の植田ICまたは名高の高針ICから5分。国道153号線沿い。

塩釜口駅から490m

営業時間

営業時間

[火~土]
11:00~14:00 18:00~20:00
[日]
11:00~14:00

日曜営業

定休日

月曜日

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予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

11席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

15台(テナント共同+店舗東に第2駐車場あり)

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

幼児用の高い椅子あり。

オープン日

2013年12月24日

初投稿者

guruphoneguruphone(5807)

最近の編集者

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