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Pizza Gorge
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050-5570-4633
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お店のこだわり
料理人
内田大貴（ウチダダイキ）ー手仕事にこだわり常に進化を目指すー
料理
手ごねで作るオリジナル生地
料理
ワインやビールに合う小皿料理を中心に
空間
落ち着いた雰囲気
口コミ
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口コミ 2,409件 フォロワー 2,085人ナチュールと軽いピッツア＠Pizza Gorge
ナチュラルワインが飲めるオシャレなピザ屋さん。 流行りの感染症関係で前行けなかったので ようやくのリベンジ訪問です(^^) ＊お店について＊ 2012年10月オープン。... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Pizza Gorge
|
|---|---|
| ジャンル | ピザ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-4633 |
| 予約可否 |
予約可 香水や香りの強い柔軟剤などをご使用されてのご来店は、他のお客様へのご迷惑にもなりますので、ご遠慮いただきますようご理解のほどよろしくお願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線『藤が丘駅』③番出口より徒歩４分 藤が丘駅から326m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2810787005061 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お飲み物をご注文されない方には、コペルト（席料）として420円（税込）頂戴しております。あらかじめご了承下さい。 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様のご入店は、小学生以上とさせていただきます。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年10月7日 |
| 電話番号 |
052-760-0655 |
| 備考 |
《テイクアウト》 |
| 初投稿者 |
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[日]
定休日
■ 営業時間
生地なくなり次第終了とさせていただきます（2017年７月〜）
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アクセス方法を教えてください
地下鉄東山線『藤が丘駅』③番出口より徒歩４分
-
このお店の口コミを教えてください
ナチュラルワインが飲めるオシャレなピザ屋さん。
流行りの感染症関係で前行けなかったので
ようやくのリベンジ訪問です(^^)
＊お店について＊
2012年10月オープン。
名東区小池町、藤が丘駅から東へ
徒歩5分ほどのところにお店はあります。
モノトーンにオレンジの店内の光、
そして屋号のピンクネオンのコントラストが
オシャレな外観♬
店内は白いカーテンで仕切られ雰囲気ありま...
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料理人内田大貴（ウチダダイキ）ー手仕事にこだわり常に進化を目指すー
1981年、愛知県生まれ。調理師専門学校を卒業後すぐに単身渡伊。トスカーナやロンバルディアのホテルやレストランで料理を学ぶも挫折し帰国。将来に悩みながら東京にて食べ歩く中、あるピッツァに出会い衝撃を受ける。実家が手打ちうどん屋だったこともあり、幼少より小麦粉には触れ慣れていたため、これなら生涯向き合って行けると、一人前のピッツァ職人になることを決意。その後独学で生地を生みだし、今に至る。
料理手ごねで作るオリジナル生地
ナポリピッツァをベースとしたオリジナルピッツァ。機械を使った大量生産の生地ではなく、古典的な手ごね仕立ての生地。最低50時間以上熟成させており、食感は軽やかだが、食べ応えは十分。他店との違いを感じてもらいたい。
料理ワインやビールに合う小皿料理を中心に
あえてイタリアを意識せず、ワインやビールに合う小皿料理を出す。本日のおすすめ「お魚のカルパッチョ」「牛肉とフルーツのサラダ仕立て」や「自家製サルシッチャ」「アヒージョ」などの定番メニューも人気。薪窯で焼いた「トリッパ」や「お肉料理」はお店ならではのメニューで、ワインの肴にもなり、他店とはひと味違うものを愉しむことができる。
空間落ち着いた雰囲気
席数は18席と少なめ。隣の席との間隔も保たれており、カジュアルだが崩し過ぎていない印象。
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ワインに合う小皿料理とオリジナル手ごねピッツァのお店
藤が丘駅から徒歩4分。さくら並木に面したビル一階に位置し、ピンク色のネオン看板が目印。イタリアの陽気さを演出するピッツェリアが多い中、夫婦で営むこのお店は、白を基調としたスタイリッシュな空間が印象的。店内はヨーロッパのクラシック調とNYモダンのミクスチャーだが、薪窯はイタリアから輸入したものではなく、日本橋の「山宮かまど」と造形作家「倉田光吾郎氏」のコラボによる特注窯。一枚一枚丁寧に焼き上げます。
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