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蕎麦割烹 黒帯＠名古屋市天白区原 : 求夢洞
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52211631.html
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求夢洞
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦割烹 黒帯
|
|---|---|
| ジャンル | そば、ふぐ、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-806-9922 |
| 予約可否 |
予約可 ※土曜日・日曜日・祝日のランチ営業の予約は出来ませんのでご了承ください。 |
| 住所 |
このお店は「豊明市栄町姥子136」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄「原」駅から徒歩約２分 原駅から93m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （座敷有り） |
|---|---|
| 個室 |
無 ※堀り炬燵の座敷席が御座います。団体様でのご利用であれば完全個室としても御利用可能です。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 昼は禁煙、夜は分煙席有り |
| 駐車場 |
有 店舗横に専用駐車場が10台御座います。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年 |
| 備考 |
季節によって一部の希少な蕎麦は事前予約制となっています。詳しくはお店に問い合わせください。お蕎麦（一部）はテイクアウトあり。 |
| お店のPR |
全国でも注目されている珍しい少量生産の蕎麦が置いてあります。在来種の実にこだわる蕎麦屋です
宮崎県椎葉在来種、徳島県祖谷在来種、長崎県対馬の対馬在来種など、最近全国でも注目されている珍しい少量生産の蕎麦が置いてあります。その日によって食べられる蕎麦の種類は違いますので、こだわる方は事前に確かめてから行くのがよいでしょう。昼の時間で好評頂いております『蕎麦御膳』も気軽にお楽しみ頂ければ幸いです。 |
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白い看板が目印のそば店です。
高級そうな外観です。
和風の店内は、意外に大人数収容できそうです。（席と席の間が狭く多少窮屈ですが。）
テーブル席と掘りごたつ状の小上がり。（小上がりは仕切りを使えば半個室にできそうです。）
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
二八そばをいただきました。
初の来店なので、メニューの一番上の物を頼みました。
料理によってそば粉の産地まで変えてみえるようです。すごいこだわりですね。
ちなみに二八そばは、北海道産のそば粉を使用とのこと。
艶々と瑞々しく、綺麗にエッジが立った麺ですね。
喉越しは良いのですが、かたいめの麺ですね。（コシが有るのではなく…。）
ラーメンでたとえると、加水率の低いポキポキとした食感の麺のような…。って判り難い表現ですいません
。
つけ汁は鰹節の出汁の醤油味。
濃いめの味付けなので、そばの三分の一ぐらい浸して食べたら丁度良い具合。（そばをドップリ浸しちゃうと塩辛すぎます。）
薬味は、ワサビと極細に刻んだネギ。
そばの量も丁度良い位でした。
物足りなかったら、メニュー価格の２００円引きで麺のみのお替りができるようですね。
（ラーメンの替玉のようなものか…。）
そばの香りは弱いめかな…。
新そばが出回り始めたら再訪しなくては！ですね。
蕎麦湯。
濃いめでした。
もしかしたらそば粉を足してるのかもね。
製麺室？の上にはそばの産地の表示がありました。
二八蕎麦…北海道
十割そば…長野県
田舎そば…茨城県
秘境そば…徳島県
幻のそば…宮崎県
の表記がありました。
メニュー：
そば切り（冷）
二八そば「中（並）打ち」…¥７００
十割そば「細打ち」…¥９００
田舎そば「太打ち」…¥９００
秘境そば「中（並）打ち」…¥１０００
伊吹そば「中太打ち」…¥１０００
幻そば 「中太打ち」…¥１２００
せいろ
海苔せいろ…¥８００
辛味大根せいろ…¥８００
生醤油おろし…¥８５０
自然薯せいろ…¥１１００
とろろせいろ…¥１２００
鴨せいろ…¥１５００
天汁せいろ…¥１５００
天婦羅せいろ…¥１５００
大海老天せいろ…¥１９００
そば切り（温）
かけそば…¥８００
自然薯そば…¥１２００
自然薯そば（名古屋コーチン卵）…¥１３００
とろろそば…¥１３００
とろろ月見そば（名古屋コーチン卵）…¥１４００
にしんそば…¥１３００
生湯葉そば…¥１３００
天婦羅そば…¥１６００
大海老天婦羅そば…¥２０００
鴨南蛮そば…¥１８００
などなど。
税別表示。
http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52211631.html