伊勢海老つけ麺 伊勢海老の風味が上品に広がります : 麺家 半蔵

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4.5

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

伊勢海老つけ麺 伊勢海老の風味が上品に広がります

名古屋市営地下鉄東山線のターミナルである藤が丘駅。そこから徒歩約2分ほどの裏通りにある小さなラーメン屋さんに伺いました。
カウンター6席&テーブル10席とかなりこじんまりとした印象を受ける店内ですが、とても落ち着いた雰囲気で居心地は良さげ。この日はテーブル席に案内されました。
名古屋駅前の人気店「麺屋獅子丸」の姉妹店…というかコチラが本店。獅子丸が細麺のラーメンが主力なのに対してココ本店ではつけ麺が主役という違いがあるようですが、以前、獅子丸に伺った時にとても良い印象だったので、めちゃめちゃ期待を込めての入店です。

いただいたのは「伊勢海老つけ麺」950円。この店の名物メニューということのようですが、ひと目見た瞬間からコレは間違いないと思わせる凛々しい姿のつけ麺。整然と綺麗に盛り付けられた美しいビジュアルは丁寧なシゴトの証のひとつです。

北海道産小麦を使った自家製麺はツルツルもちもち。本当に小麦の香りが漂ってきそうな全粒粉麺ですが、それを意識させない滑らかな食感が魅力的です。
国産豚骨と国産鶏ガラと国産野菜の濃厚スープに伊勢海老の頭からとったエッセンスがたっぷり。もっと強烈な伊勢海老感を想像していたのですが、実際はジワっとくる伊勢海老の風味が上品に広がる感じです。伊勢海老の風味自体は決して弱いわけではありませんが、豚骨や野菜などとのバランスを崩さない程度に敢えて抑えてあるような気がします。
トッピングのチャーシューなども味覚を満足させるには十分な味わいで、どこから見ても隙きのないベストマッチなつけ麺。名だたるつけ麺の名店に決して引けを取らない、期待どおりの美味しいつけ麺をいただくことができました(^^)

各テーブルの上にスープ割り用の出汁の入った保温ポットが置いてあるので、私的には残ったつけ汁を自分の好きな濃さまで薄めることができるのも好印象。店内の雰囲気、スタッフの動きや笑顔なども含め、全体的にも文句のつけようがありません。

敢えていうなら駐車場がないこと。郊外とはいえ地下鉄駅のすぐそばなので致し方ないところではありますが、クルマ社会の名古屋ではちょっと不便に感じます。クルマで伺う場合には、あらかじめ近くのコインパーキングをチェックしておいた方がいいでしょう。

  • 麺家 半蔵 - 伊勢海老つけ麺

    伊勢海老つけ麺

  • 麺家 半蔵 - 伊勢海老つけ麺

    伊勢海老つけ麺

  • 麺家 半蔵 - 伊勢海老つけ麺

    伊勢海老つけ麺

  • 麺家 半蔵 - 冷やしつけ麺

    冷やしつけ麺

  • 麺家 半蔵 -
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アジロウ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
麺家 半蔵(伊勢海老つけ麺 はんぞう)
ジャンル つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ

050-5570-0991

予約可否

予約不可

住所

愛知県名古屋市名東区藤が丘148

交通手段

地下鉄「藤が丘」駅から徒歩1分

藤が丘駅から87m

営業時間
    • 11:00 - 14:30
    • 17:30 - 21:30
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

16席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

お近くのコインパーキングをご利用ください

空間・設備

カウンター席あり、車椅子で入店可

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

ホームページ

https://www.menya-hanzo.com/

公式アカウント
オープン日

2009年11月

電話番号

052-777-6755

備考

順番トラブル防止の為 全員揃ってからお並び下さい(代表待ちの方は最後尾に並び直して頂きます。)

初投稿者

A*YA*Y(4)

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