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天然酵母の食パン専門店 つばめパン&MILK
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名鉄瀬戸線高架下にあります
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尼ケ坂駅近くのSAKUMACHI商店街内にあります
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店内(ショールーム)
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ショールームには焼き立てパンが並びます
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オリジナルのジャムも販売されています
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店内(カフェルーム)
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店内(カフェルーム)
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珈琲・つばめブレンド(500円+税)、小倉トースト(200円+税)
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モーニングの小倉トースト
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珈琲・つばめブレンド
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メニュー(モーニング)
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メニュー(ドリンク)
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メニュー(トースト)
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メニュー(ソフトクリーム)
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メニュー(ソフトクリーム)
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メニュー(食パン)
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名古屋市北区の大杉に今春誕生したSAKUMACHI商店街にオープンされた、天然酵母の食パン専門店 つばめパン&MILKへモーニングをしに訪れてみました。
名鉄瀬戸線高架下にある駐車場スペースを活用し、尼ヶ坂駅周辺を活気のある街として再生していきたいとのコンセプトにより、SAKUMACHI商店街が完成しました。
瀬戸線の尼ヶ坂駅出入口から西へ向かうと、まだ真新しいばかりの数々の飲食店を中心にした店舗が、瀬戸線高架下に軒を連ねています。
桜並木が美しい通りの横に当たる瀬戸線の高架下に店を構えます。店専用駐車場は店横に3台分のスペースを確保されていますが、立地的制約もあり狭めとなっています。大きい車で行かれる方は、付近のコインパーキングを利用された方が良さそうです。
この日は営業開始直後に伺ったこともあり、食パンなどのパンはまだほとんど店頭に並んでいませんでした。パンが並べられる棚の向こう側にある厨房では、パンを練ったり叩いたりして造り上げる工房があります。
食パンは、酵母菌の熟成から焼き上げまで40時間もの時間をかけて造り上げる一日30本限定のみ販売の熱香、北海道の美瑛小麦のみを使用した絹香が販売されています。
オープンしてから、そのパンが焼き上げるのを待たれるお客さんが次々と来店されるほどの人気ぶりみたいです。
また店内には、珈琲豆やジャムさらに食器などにいたるものまで展示してあり、販売されています。
ジャムはオリジナル商品を扱っていて、蓋を開けたサンプルの商品が並べられています。店自慢の食パンに載せて美味しくいただけそうです。
店内の奥には、カフェスペースがあります。日当たりのよい南側には大きな窓が設けられ、ナチュラルウッドの明るい内装とともに心地良い空間です。
テーブルやシート周りや飾り付けにいたるまで、シンプルながらもお洒落にすっきりとまとめられています。店の天井上にある線路を時々行き来する列車の通過音が聞こえてきます。
飛騨牛乳ソフトクリームやオムレツサンドがカフェメニューとして、カフェスペースに入る通路の横に案内されていて、店としてのおススメメニューの一つのようです。
モーニングはブレックファーストメニューとして用意されています。ドリンク代にプラス料金でいただけるメニューとして、バタートーストor小倉トーストが選ぶことができます。
お飲み物は、つばめオリジナルブレンドの珈琲、水出しアイスコーヒー、紅茶、ほうじ茶、飛騨牛乳、タピオカロイヤルミルクティー、ジュースなどを扱っています。
トーストは、バタートーストから、小倉、カルボナーラを載せたもの、またオムレツサンドや、フレンチトーストもあります。
ソフトクリームは、自然豊かな飛騨の高原の牧場で飼育された牛から搾られた生乳を使用した、飛騨牛乳から作り出されたオリジナルのソフトクリームがいただけます。
さらには飛騨牛乳のソフトクリームに、フレッシュな果実を含めた果実とミルクというデザートもあります。
珈琲・つばめブレンド(500円+税)、小倉トースト(200円+税)にします。モーニングの小倉トーストにはゆで卵も付いてきます。厚みのあるウッドのトレイに載せられて、届けられます。
モーニングの小倉トーストは、カリッともっちりとした食感の厚切りトーストです。そのトーストに載せられた小倉とともに、濃厚なバターとまろやかなクリームのハーモニーがとても心地良く、トーストのパンそのものの美味しさをより引き立てます。
珈琲・つばめブレンドは、すっきりしながらもまろやかで、ほのかな香りの心地良さの余韻に優しく浸れる味わいです。
春には桜並木が美しく、多くの人々が行き来する街並みを眺めながら過ごすことができる素敵なカフェです。
ブログもやっています。よろしかったら訪れてみてください。
シージャの食べ歩きブログhttp://blog.livedoor.jp/guruphone/archives/28788724.html