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ベルガンプ口コミ195件フォロワー158人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/02訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

復活の横井流

少しの間、日本料理をお休みしていた横井さんが充電期間を経て2018年2月9日より場所を変え新規オープンしました。

大通りに面した店舗、駐車場は近隣のコインパーキングへ。お食事時間停めても500円程度でした。

店内はL型のカウンターのみで、店主を囲むような形になっています。前半は料理を作るので必死なので黙々と没頭していますが、先ずは料理に集中して頂きたいという想いを感じます。
後半は少々トークを交えながらという雰囲気です。
店内はお祝いの花に祝い酒で良い雰囲気でした。

お料理
※正式な名称には誤りが有るかも知れませんが悪しからず。

1 生湯葉の鼈甲餡掛け
意図して濃いめの味付け、負けじと湯葉の香りが強く満足感のある一品。
2 八寸
ジャガイモは程よいシャキシャキ感。干柿クリームチーズは以前より爽やか。ホタルイカの中に隠し球。松阪牛のローストはしっかりとした肉の風味にプチプチとしたマスタードがおもしろい。タコの柔らか煮はよく原型を留めたなというほどにホロホロ。サツマイモは皮目に歯ごたえが残っていて良い。白子ポン酢は酒がアクセント。あん肝煮は濃厚でいて後味が良い。トマトも手を抜かない。
3 蛤真薯の椀物
個人的に横井さんの椀物は駆け引きがなく、正統派な所がとても心地よいく、真薯に間違いが無い。
4 お造り
お造り自体美味いのですが昆布が以前より合う気がしました。手前のノドグロは炙りで一見勿体無い気もしますが、炙り風味が鮮烈で新発見でした。
5 味噌幽庵焼
魚の種類は記憶が曖昧ですがサワラだった様な気がします。西京焼きが大好き、幽庵焼も大好きなのでドストライク。
6 蟹餡の蕪蒸し
中身はそれだけでは無く。お楽しみがありました。
7 ご飯と汁物
牡蠣とアスパラの炊き込みご飯に生海苔のお澄まし。生海苔の風味がとても印象的。もう終わってしまうのかという気持ちもご飯のお供の盛り合わせがグッと下支えしてくれました。気配り心意気を感じました。食べきれないご飯はお土産にしてもらいました。
8 胡麻のブラマンジェ
日本料理の唯一の欠点になりやすいデザート。しかし、胡麻ブラマンジェが風味をと食感を形作り甘みは黒蜜担当という見事なバランスでした。

全て美味かったです。日本料理は美味いという幸せな気持ちの余韻が長いのが最大の魅力だと再確認しました。

席数が少ないので経営という観点では大変な事が多いと思いますが末永く続けて欲しいと願います。

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	味処よこゐ（アジドコロヨコイ）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	052-935-5600
予約可否	完全予約制お昼のコースは4名様より11000円当日のご予約は14時位迄には空席が有る場合にかぎりますが予約可。
住所	愛知県名古屋市東区芳野3-2-21 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	名鉄瀬戸線　森下駅から徒歩6分森下駅から417m
営業時間	18:00 - 22:30 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	9席（カウンターのみ9席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキング30台以上あり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	貸切りの場合お子様対応致します。
ホームページ	https://nbsa300.gorp.jp/
オープン日	2018年2月9日
備考	カウンター席のみで御座います。香水など香りを纏っての御入店は味覚を損いますので、御入店時には控えめでお願い致します。お昼の営業は夜のコース(4名様より)で宜しければお受け致します。
初投稿者	ベルガンプ（158）
最近の編集者	私淑（2） ... 店舗情報（'21/03/30 18:03）編集履歴を詳しく見る