濃いつけ麺と、好対照な塩ダシが面白い♪「一番舎 北チーム」(^^;) : つけ麺 らー麺 ばんしゃ 黒川店

名古屋市北区の黒川ですよー。


このあたりは車も混みあうせいか、気になるお店が結構あります。
今日はその１つにお邪魔いたしますよー。

　　　　　　　　　　　　「一番舎 北チーム」

博多には一幸舎という豚骨ラーやつけ麺のチェーンがあったが、ココは一番舎なのか。
「北チーム」というのは外観からはよく分からなかったが、なかなか面白う発想ですね♪
どうやらココも、炊き出した濃厚豚骨がウリのお店のようです。
とりあえずらー麺かつけ麺のデフォを…と思ってると、メニューに「えび辛塩だしらー麺」を見つけてしまう。(^^;)
いや、絶対にゲキカーラな訳はないのだが、それでも「えび辛」というのは個人的にソソる。
以前、山口県の宇部市で食べたつけ麺の「えび辛」も、個人的には出来が良かったし。
ってなコトで、今日はえび辛塩だしらー麺800円のオーダーですよー。（大盛りも可能ですが並で）

なかなか盛況なご店内、老若男女が勢ぞろい…いや、お年を召された方は少ないか。(^^;)
しかし女性も麺の大盛りなどコールされている。コレはけっこう期待出来そうかも？
スタッフーの皆さんも、良い意味でチェーンらしくまとまっている印象。キビキビとした動きも良いですねー。
おっと？ どうやらマイらー麺も到着のようですよー。

「塩だし」というだけあって澄んだ感じのスープ、浮かんでるアブラは多めです。
まずはスープをズズズしますと、そのアブラを上回るスッキリ感。旨味はもっと暴発を期待してましたが、さりげなくでまぁ宜しいかと。
このテにコク深さを求める方々にも、まぁ事足りるスープではないでしょうか。
ただ、個人的には少し濃い味。卓上には「薄め用の魚介ダシ」みたいなのがありました。つけ汁スープ割り・兼用でしょうね。
カクカク太めの麺は歯応え・弾力ともマイ好みです。自家製なんでしょうか？イイ感じと思います。
多加水っぽいので食中にさほど変化はおきませんが、200g強はありそうなボリュームでも飽きずにいただけます。
別皿でご提供された「えび辛」は、もっと「練り練り」と勝手に思っていたのですが、干しえびの辛味付けのようです。
入れるとラー油の風味に支配されますが、えびのかほりもしてまずまずです。
スープのダシ感と同じく、あまりインパクトをつけない仕上がりのようですねー。
800円と云う金額は、ボリュームから考えたら妥当なのかな。人気があるのは、そういうことなんでしょうねー。

【再訪】
やっぱココのウリである「濃っ」なスープを味あわんにゃって事で再訪。
つけ麺気分でしたので、790円のソレを大盛り（無料）でトライです。トッピには興味ないのでそのまんま。
らー麺の時もそうでしたが、ご提供には時間がかかります。混み具合や茹で時間を考えると仕方ないですね。
おっと？ ご到着されましたよー。

むおをっ？平打ちのピカピカ麺ですねー。
トッピは別皿でのご提供、チャーシューは見当たらないのでつけ汁にダイブ中かな。
油分が固まるので、見栄えを捨ててでもチャーシューはつ「け汁ダイブ提供」を望むゆだなあ向きです。
さて、まずは「分かりもせんのにな儀式」です。そう、麺だけカジってみるというヤツ。(^^;)
甘味が充分、弾力とモッチーニのバランスがイイですねー。しかし、この「濃っ」そうなつけ汁なのに平打ちかぁ。
今度はつけ汁に浸してみます。もちろんよく絡んでますね！
つけ汁の方は、予想ほどな「濃っ」ではありませんでした。いや「濃っ」なんですが、お味のほうが濃いので。
（個人の感想です）
ブタの旨味は感じますが、望んでいたモノとは若干違うお上品っぽいもの。
魚介に付いては「ホンノーリ」で、せめて来る気配はありません。卓上に魚粉があるので、それでお好みにって感じか。
魚粉は確かにインパクト出ますが、出来れば節や煮干のゴグワワワッってヤツがイイなぁ。
（個人の感想です）
しかし大盛りはかなーりの量。「飽きが」とかより「お残し避け」との戦いになるぞ。(^^;)
（小食の方は注意しましょう）
おっと、別皿のトッピ類を忘れてました。ネギーにホーレン、メンマってラインナップ。
メンマのコリリンな食感は好きです。ネットーリ系にホーレンは意外だったけど、まぁ美味しくいただけます。
そしてチャーシューなのですが、トンコツらしく？チープ系のそれが沈んでおりました。
個人的には、この薄切り2枚で充分。お味付けはつけ汁ダイブのためよく分かりませんが、イイんじゃないでしょうか。
あ、卓上には「割りスープ」がありました。ほんのり甘い魚介ダシは「薄め用」でもあるみたい。
なるほど、だから最初は濃い目のお味付けご提供なのですねー。

前回も含め、総じてお満足です♪

「また来たいナー」というナニは感じませんでしたが、ガッツリ行きたい時には重宝するお店じゃないでしょうか。
クオリティもスタッフーさんの愛想もイイし、隣接のコイン駐車場ではサービスがあるみたい。
（2回とも利用しない健忘症）(^^;)

ご馳走サマでした！