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きたなトラン候補？京八流淳（黒川） 北区
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/menma758/archives/4251020.html
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menma0141
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
京八流 淳（キョウハチリュウ マコト）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
黒川駅から422m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2011年8月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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黒川駅から住宅街にはいるとある「京八流淳」。かなりわかりづらいラーメン屋だ。
つけ麺をいただきました。
スープは濃厚な豚骨魚介系。少しドロっとしたスープは、濃いめの醤油ダレも効いており、ガツンとくる。
まずは魚粉の風味が香り、しっかり力強い動物系の甘みが伝わってくる。
辛味、甘味、酸味などさまざまな味覚が刺激するが、このバランスが絶妙。濃厚のなかにもやさしい味わいが感じられました。
麺は、極太ストレート麺。つるつるっとしたのど越しに食感もよい。
チャーシューは脂身の少ないものを使用。程よい噛み応えがあり、肉感がよい。
丁寧な仕事と個性をあわせもったホンモノの職人さんの一杯といえる。外観はお世辞にも綺麗とはいえないもので、はいることに躊躇したが、この店に来てよかったと思えるつけ麺でした。