KOLN
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本格ドイツ製法のハム＆ソーセージ専門店
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クラカウアー 牛肉を使用したソーセージ
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チョリソー
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ゲルダーレンダーラオフ 豚肉の粗挽きソーセージ
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ベールラオフ ハーブ、レモン、ガーリックのソーセージ
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左からゲルダーレンダーラオフ、クロイターボック、シュヴァインスブルスト
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かっしーな
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店舗基本情報
| 店名 |
KOLN（ケルン）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-915-3929 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
黒川駅から852m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗南に３～４台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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たまたま通り掛かりに見つけて気になったお店です。
こちらのお店は香辛料や岩塩などもドイツから取り寄せ使用したハム＆ソーセージ工房でした。
数々のメダルも受賞しているようです。
店内には種類豊富なソーセージ、ハム、パテなどが陳列されていました。
お店の方のオススメの粗挽きソーセージと我が家はボイルよりグリルの方が好みだと話すと、グリル向きのソーセージをオススメして下さり、4種類購入。
ゲルダーレンダーラオフ
良質な豚肉を使用した粗挽きソーセージ。
ケルンさんイチオシのソーセージです。
クラカウアー
珍しい牛肉を使用したソーセージ。
かなりお肉とスパイスの香りが強いです。
少しクセのある味かも知れません。
ベールラオフ
ハーブ、レモン、ガーリックのソーセージ。
こちらは比較的アッサリしてますが、他のお店のハーブソーセージよりしっかりしたお味。
チョリソー
ピリ辛ソーセージのチョリソーは、かなりスパイシーで本格的な辛さを味わえます。
お店の方からグリルにする際には油をひかず、弱火でじっくり焼いて下さいと言われ、そのように焼いてみました。
焼いているうちにじんわり脂が出て来て、どのソーセージも深みのある味わいでした。
名古屋のピルゼンやがちゃぐり屋にも卸しているお店の様です。
ハムなども試してみたいので、また利用したいと思います。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2014.7.16
ソーセージ購入目的で再来訪。
前回も購入したゲルダーレンダーラオフの他に2種類のソーセージを購入しました。
お店ではボイルして頂く様オススメしていますが、我が家はグリルして頂くのが好みなので、今回もグリル向けのソーセージを伺って選びました。
◆クロイターボック
豚肉と牛肉を使用し、ハーブを練り込んだソーセージ。
クセはありますが、前回購入のクラカウアーよりも食べ易くなっています。
◆シュヴァインスブルスト
絹挽きのソーセージ。
優しいお味ですが、食感もしっかりしていますしお肉の味が楽しめます。
◆ゲルダーレンダーラオフ
前回も購入した粗挽きタイプのソーセージ。
お肉の食感が楽しめるのと味がしっかりしているので、ビールに合いそうです。
いつ伺っても親切に対応してくれるお店ですので、またオススメのボイル向きのソーセージも試してみたいですし、好みのソーセージをみつけてギフトとしても利用したいと思います。