感動レベルの料理とソース…( *´艸`) : サンタキアラ

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みうっちょ

みうっちょ(7591)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.6
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999¥5,000~¥5,999
2回目

2018/08訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

感動レベルの料理とソース…( *´艸`)

本日は、2年6ケ月振りのサンタキアラさん…どの料理もソースも感動レベルで高畑シェフかなり腕をあげられた印象( *´艸`)
最近狩猟以外に茸狩りに嵌り休みは必ず山
に出かけていると奥さまが嘆いて??おりました(^-^;

本日頂いた感動レベルの皿は…
甘味と旨味が詰まったサワラ、、
ソース以上に秀逸なスモーク風味の牡蠣と穴子、、
茄子のスープに浮かぶ甘味いっぱいのうちわ海老、、
歯切れ良い食感の国産ポリチーニ茸、、
皮と身の焦げ目がソース以上に美味しいうつぼ、、
渡り蟹の強い個性が詰まった平麺パスタ、、
イノシシの濃いラグーソースをしっかり受け止めるモチモチ食感の太麺パスタ、、
などなど…

サンタキアラさん、どの皿も素材の個性が染み渡る料理ばかりで思わず唸ってしまうほど…自信を持ってお勧めいたします( *´艸`)


本日のお品書き 32,940円/2人
おまかせコースB 12,000円
伊勢湾答志島のサワラとオクラのトマトソース
じゃがいものフォカッチャ、酒粕を練りこんだパン
稲わらでスモークした日間賀島の岩ガキ 下に北海道産インカのめざめ、モロヘイヤ、牛蒡
相方 稲わらでスモークした三河湾の穴子 下に北海道産インカのめざめ、モロヘイヤ、牛蒡
知多の茄子にうちわ海老のスープ 下に春日井ポルチーニ茸のソテー
備長炭で火入れした伊勢湾のうつぼ二種 左は皮目だけふんわり、右はしっかり焼きコロコロ食感
三河湾渡り蟹に合わせた開田高原のハナビラ茸、カラスミと平打ち麺トルネッテ
鳥取県仔イノシシのラグーソースの太麺パスタピンチ
北海道 ミルク仔鳩のロースト西尾の紫玉ねぎ、紫キャベツ
赤ワインでコンポートしたイチジクにほうじ茶のムース
相方 温かいエスプレッソをかけたティラミス サンブーカ風味
コーヒー
アーモンドとレーズンのビスコッティとキャラメルゼしたくるみ
その他ドリンク

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 伊勢湾答志島のサワラとオクラのトマトソース

    伊勢湾答志島のサワラとオクラのトマトソース

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - じゃがいものフォカッチャ、酒粕を練りこんだパン

    じゃがいものフォカッチャ、酒粕を練りこんだパン

  • サンタキアラ - 稲わらでスモークした日間賀島の岩ガキ 下に北海道産インカのめざめ、モロヘイヤ、牛蒡

    稲わらでスモークした日間賀島の岩ガキ 下に北海道産インカのめざめ、モロヘイヤ、牛蒡

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 相方  稲わらでスモークした三河湾の穴子 下に北海道産インカのめざめ、モロヘイヤ、牛蒡

    相方 稲わらでスモークした三河湾の穴子 下に北海道産インカのめざめ、モロヘイヤ、牛蒡

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 知多の茄子にうちわ海老のスープ 下に春日井ポルチーニ茸のソテー

    知多の茄子にうちわ海老のスープ 下に春日井ポルチーニ茸のソテー

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 備長炭で火入れした伊勢湾のうつぼ二種 左は皮目だけふんわり、右はしっかり焼きコロコロ食感

    備長炭で火入れした伊勢湾のうつぼ二種 左は皮目だけふんわり、右はしっかり焼きコロコロ食感

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 三河湾渡り蟹に合わせた開田高原のハナビラ茸、カラスミと平打ち麺トルネッテ

    三河湾渡り蟹に合わせた開田高原のハナビラ茸、カラスミと平打ち麺トルネッテ

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 鳥取県仔イノシシのラグーソースの太麺ピンチパスタ

    鳥取県仔イノシシのラグーソースの太麺ピンチパスタ

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 北海道 ミルク仔鳩のロースト西尾の紫玉ねぎ、紫キャベツ

    北海道 ミルク仔鳩のロースト西尾の紫玉ねぎ、紫キャベツ

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 赤ワインでコンポートしたイチジクにほうじ茶のムース

    赤ワインでコンポートしたイチジクにほうじ茶のムース

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 相方 温かいエスプレッソをかけたティラミス サンブーカ風味

    相方 温かいエスプレッソをかけたティラミス サンブーカ風味

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - アーモンドとレーズンのビスコッティとキャラメルゼしたくるみ

    アーモンドとレーズンのビスコッティとキャラメルゼしたくるみ

  • サンタキアラ -
1回目

2016/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

高畑シェフが作る素材の味を引き出す美味しい料理(●^o^●)

2016年2月
本日は、三年振りにサンタキアラさんにランチを食べに伺いました(*^^*)
お店は三年前とほとんど変わらず…、ここの特徴である三河湾で取れた太刀魚、タイラギ貝、あんこうなど新鮮な魚介の料理は素材の美味しさが大切にされた味付けで本当に旨い♪
そして恵那のいのししも素朴にローストされ肉の旨味が十分…、サンタキアラさんの素材真骨頂である素材の美味しさを堪能できました♪

本日のお品書き 11,120円/2人
pranzoaA 3,800円
三河湾の太刀魚炙り ペシュクルード
三河湾タイラギ貝 ゴルゴンゾーラとイカスミ
三河湾のあんこうと冬キャベツのソース手打ちパスタ
恵那のいのししのロースト
酒粕のムース バニラのジェラート アーモンドソース
温かいエスプレッソかけティラミス
コーヒー
その他ドリンク

2013年4月
柳橋中央市場で働いたことのある高畑シェフが作る素材の味を引き出すとても美味しい料理を食べたくお伺いしました(*^.^*)
うわさ通り料理は、全ての素材が新鮮で美味しく、今の旬の素材を最大限生かした僕の一番好きなタイプのお店でだったので嬉しくて……(*^.^*)
今回の料理の中で鳥貝、ミル貝、蛤などの貝は甘く美味しかったぁ~、また手長えびのパスタもえびの大きな身と脳みそがパスタと絡み合ってとてもグーでしたぁ♪そしてメインのタンクロのステーキも肉汁がにじみ出ていて美味しかったぁ~(*^.^*)
最後のデザートまで全て楽しむことので来た素晴らしいディナーコースでしたぁ♪


本日のお品書
スペシャル12,000円(シェフがその日に手に入る一番と考える食材を使った料理、他に6,500円、8,000円のコースのみ)

  • サンタキアラ - 2016年2月

    2016年2月

  • サンタキアラ - 2016年2月

    2016年2月

  • サンタキアラ - 2016年2月 三河湾の太刀魚炙り ペシュクルード

    2016年2月 三河湾の太刀魚炙り ペシュクルード

  • サンタキアラ - 2016年2月

    2016年2月

  • サンタキアラ - 2016年2月 三河湾タイラギ貝 ゴルゴンゾーラとイカスミ

    2016年2月 三河湾タイラギ貝 ゴルゴンゾーラとイカスミ

  • サンタキアラ - 2016年2月 三河湾のあんこうと冬キャベツのソース手打ちパスタ

    2016年2月 三河湾のあんこうと冬キャベツのソース手打ちパスタ

  • サンタキアラ - 2016年2月 恵那のいのししのロースト

    2016年2月 恵那のいのししのロースト

  • サンタキアラ - 2016年2月 酒粕のムース バニラのジェラート アーモンドソース

    2016年2月 酒粕のムース バニラのジェラート アーモンドソース

  • サンタキアラ - 2016年2月 温かいエスプレッソかけティラミス

    2016年2月 温かいエスプレッソかけティラミス

  • サンタキアラ - 2016年2月 コーヒー

    2016年2月 コーヒー

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 鳥貝とホワイトアスパラ

    鳥貝とホワイトアスパラ

  • サンタキアラ - 本ミル貝

    本ミル貝

  • サンタキアラ - すずき

    すずき

  • サンタキアラ -
  • サンタキアラ - 手長えびのパスタ

    手長えびのパスタ

  • サンタキアラ - 仙台タン牛と黒毛和牛を掛け合わせたタンクロ和牛に蛤

    仙台タン牛と黒毛和牛を掛け合わせたタンクロ和牛に蛤

  • サンタキアラ - デザート

    デザート

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 サンタキアラ (Santa Chiara)
ジャンル イタリアン、魚介料理・海鮮料理、パスタ
予約・
お問い合わせ

052-933-5070

予約可否

完全予約制

営業時間中は調理 接客の為お電話に出られない事も御座います
時間をおいて頂くか 営業時間外にお掛け直し下さい

住所

愛知県名古屋市東区徳川町1904 シャロームK 1F

交通手段

地下鉄・JR・名鉄「大曽根」下車徒歩12分
名鉄瀬戸線「森下」駅下車徒歩5分
※「徳川園」より徒歩1分

森下駅から326m

営業時間・
定休日

営業時間

昼 11:30~14:30(LO.12:30)
土曜日 日曜日のLOは12:00
夜 18:00~23:00(LO.20:30)

日曜営業

定休日

水曜日、木曜日のランチ営業

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

※ディナーは席料としてお1人様500円頂戴いたします。

席・設備

席数

10席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

3台(店舗横1台と斜向いの契約駐車場のNo.3、5)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる

お子様連れ

コース料理を一人で召し上がる事が出来る
10歳以上の年齢のお客様より予約を承ります。

ホームページ

http://santachiara928.com/

オープン日

2009年9月28日

初投稿者

ラガーラガー(144)

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