素材と調理が進化しています。 : 旬美にしかわ

旬美にしかわ

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.49
  • サービス 3.56
  • 雰囲気 3.28
  • CP 3.33
  • 酒・ドリンク 3.14
  • 行った 62人
  • 行きたい 342人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥15,000~¥19,999

昼の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日:
不定休《日曜、祝日御来店ご希望される場合約2日前迄に連絡頂けると素材が集まり易くなりますのでお勧め致します》

この口コミは、トイプードルしろちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

トイプードルしろちゃん

トイプードルしろちゃん(245)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

12

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.9
    • | 雰囲気4.9
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.9
  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
12回目

2018/05訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

素材と調理が進化しています。

何度もお邪魔している旬美にしかわさん。

今回はレビュアー様達との訪問です。

最近のにしかわさん、素晴らしい魚を仕入れています。

中でも15キロのクエは大迫力です。
熟成された大きな身を薄く切ってクエしゃぶ。
豪快に分厚く切ってゆっくり、しゃぶしゃぶの鍋で煮込んだ物。同じクエでも食感や味が変わるお料理を出して頂けました。
そして2キロの星鰈!
海のダイアとも言われ、かの魯山人が(天下一品!)と叫んだとも言われる幻の高級魚。
薄造りと松前漬けに漬けた握りで頂きました。
これも熟成された旨味が有り素晴らしいお味。

最近では手に入り難い愛知県の県魚、大きな車海老も素晴らしい握りとして提供されました。

どんどん進化して行くにしかわさん。

9月には名古屋駅近くに移転予定です。
お値段も夜15000円のコースが18000円になる予定だそうです。
これだけの食材を15000円で頂ける時期は後わずかですが最低あと1回はこちらの場所に訪問したいと思っています。

ごちそうさまでした。

マイレビ様との楽しくて美味しい貴重な時間でした。
ありがとうございました。
またよろしくお願いいたします。

  • 旬美にしかわ - カツオ梅が乗った茶碗蒸し。

    カツオ梅が乗った茶碗蒸し。

  • 旬美にしかわ - 星鰈の薄造り。

    星鰈の薄造り。

  • 旬美にしかわ - ワタの入ったトリ貝

    ワタの入ったトリ貝

  • 旬美にしかわ - 車海老、生で。

    車海老、生で。

  • 旬美にしかわ - ガリ

    ガリ

  • 旬美にしかわ - 車海老。火を入れて。

    車海老。火を入れて。

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - クエ。

    クエ。

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - クエしゃぶ

    クエしゃぶ

  • 旬美にしかわ - 玉

  • 旬美にしかわ - 厚切りにしたクエ

    厚切りにしたクエ

  • 旬美にしかわ - 車海老の頭

    車海老の頭

  • 旬美にしかわ - 星鰈の松前漬け。握り

    星鰈の松前漬け。握り

  • 旬美にしかわ - トリ貝。握り

    トリ貝。握り

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 中トロ漬け

    中トロ漬け

  • 旬美にしかわ - 赤身漬け

    赤身漬け

  • 旬美にしかわ - イカと雲丹の海苔巻き

    イカと雲丹の海苔巻き

  • 旬美にしかわ - コハダ

    コハダ

  • 旬美にしかわ - 稲荷鮨

    稲荷鮨

  • 旬美にしかわ - 鰻の握り

    鰻の握り

  • 旬美にしかわ - 真ん中に海老のおぼろ入り

    真ん中に海老のおぼろ入り

  • 旬美にしかわ - アラとワラビの味噌汁

    アラとワラビの味噌汁

  • 旬美にしかわ - 黒糖プリン。お店を開く直前に練った物で滑らかさとネットリした旨味がある素晴らしいデザート。

    黒糖プリン。お店を開く直前に練った物で滑らかさとネットリした旨味がある素晴らしいデザート。

11回目

2018/03訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

今回は25キロのクエをメインにしたコース

毎度の旬美にしかわさんへの訪問です。

最近、西川さんの料理と素材への拘りが凄くなっています。前回は7キロの天然虎河豚。今回は25キロの天然クエです。

クエをコースのメインにして、お刺身、握り、クエ鍋等を提供して頂きました。
クエ鍋は大将の西川さんが目の前で調理してくれます。

今回もどれも美味しかったです。

帰りに東京へお土産で持って行くカラスミを包んで頂きました。西川さんのカラスミ美味しいんです!

個人的に色々と有った時にお伺いしましたが、こちらのお店へ行って大将の仕事に対する姿勢を見ると、私もまだまだ頑張らないと!
と言った前向きな気持ちになります。
本当に色々有りレビューが遅れました。

ごちそうさまでした。


  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - クエの刺身と肝

    クエの刺身と肝

  • 旬美にしかわ - 竹の子とカラスミ

    竹の子とカラスミ

  • 旬美にしかわ - クエ鍋用ポン酢

    クエ鍋用ポン酢

  • 旬美にしかわ - じっくりと火を通したクエ。歯ごたえが有ります。

    じっくりと火を通したクエ。歯ごたえが有ります。

  • 旬美にしかわ - 車海老握り。半生

    車海老握り。半生

  • 旬美にしかわ - 火を通した車海老

    火を通した車海老

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - クエ鍋の野菜

    クエ鍋の野菜

  • 旬美にしかわ - 河豚の握り

    河豚の握り

  • 旬美にしかわ - トリ貝

    トリ貝

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - ホタルイカ

    ホタルイカ

  • 旬美にしかわ - 虎河豚の唐揚げ

    虎河豚の唐揚げ

  • 旬美にしかわ - クエの握り

    クエの握り

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - クエとウニ

    クエとウニ

  • 旬美にしかわ - 西川さんでは珍しい鰻の握り

    西川さんでは珍しい鰻の握り

  • 旬美にしかわ -
10回目

2018/03訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

7㌔の天然虎河豚を組み込んだ絶品コース!

2月の終わり、西川さんから7㌔の天然虎河豚が入りました。白子も有りますよ!
との連絡が入りました。
私はすぐに行きます!と返事をして仕事仲間と訪問しました。

この天然虎河豚、名古屋の市場、2年間で最大の虎河豚です。
白子の重さは1.8㌔も有り私もこの大きさの虎河豚、白子を頂くのは初めてです。

まずは てっさ。
虎河豚独特の歯応えに熟成した甘味が有り素晴らしい。
そして炭火焼きした白子は凄い弾力です。
私が食べた白子の中で最も弾力が有りました。

最近の西川さんのお料理は素晴らしい!
竹の子と自家製カラスミの組み合わせ、驚く程美味しかったですよ。

このコースにドリンクお土産の稲荷寿司を入れて2万円と数百円。
食材と手間を考えると赤字ではないかと心配してしまう程です。

一生に1度食べられるか…と言った大きな天然虎河豚ありがとうございました!

ごちそうさまでした。


  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 7㌔天然虎河豚のてっさ

    7㌔天然虎河豚のてっさ

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 竹の子とカラスミ。
      驚く程の美味しさです!

    竹の子とカラスミ。 驚く程の美味しさです!

  • 旬美にしかわ - 1.8㌔の白子。ビックリする程の大きさです。

    1.8㌔の白子。ビックリする程の大きさです。

  • 旬美にしかわ - 白子の炭火焼き。凄い弾力が有ります。

    白子の炭火焼き。凄い弾力が有ります。

  • 旬美にしかわ - てっぴ

    てっぴ

  • 旬美にしかわ - 河豚の唐揚げ

    河豚の唐揚げ

  • 旬美にしかわ - 海苔の酢の物。海苔の香りが素晴らしい。

    海苔の酢の物。海苔の香りが素晴らしい。

  • 旬美にしかわ - 500gの伊勢海老

    500gの伊勢海老

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 伊勢海老の握り

    伊勢海老の握り

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - アジ

    アジ

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 赤貝

    赤貝

  • 旬美にしかわ - 別の虎河豚の白子

    別の虎河豚の白子

  • 旬美にしかわ - 白子と雲丹を混ぜてリゾットの様にして食べます

    白子と雲丹を混ぜてリゾットの様にして食べます

  • 旬美にしかわ - 虎河豚の握り

    虎河豚の握り

  • 旬美にしかわ - 鯖と千枚漬の手巻き寿司

    鯖と千枚漬の手巻き寿司

  • 旬美にしかわ - イカと雲丹の手巻き寿司

    イカと雲丹の手巻き寿司

  • 旬美にしかわ - マグロ

    マグロ

  • 旬美にしかわ - 伊勢海老の手巻き寿司

    伊勢海老の手巻き寿司

  • 旬美にしかわ - 山葵のお吸い物

    山葵のお吸い物

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - お土産の稲荷寿司

    お土産の稲荷寿司

  • 旬美にしかわ -
9回目

2018/01訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

大満足のお鮨コース

毎月恒例の旬美にしかわさん。

今回は東京から辛口リースリングさま。地元名古屋からcat's99さまが参加されました。

にしかわさん、かなり気合いが入っていました。
食材、調理どれも素晴らしい。にしかわさんのお料理の中でも1番良い感じです。
辛口様、cat's様のお口にも合った様で安心しました。

緊張したり、ホッとしたりしていましたが、皆様との会話は楽しく素晴らしい時間でした。

ありがとうございます。

ごちそうさまでした。


  • 旬美にしかわ - 梅肉の乗った茶碗蒸し。

    梅肉の乗った茶碗蒸し。

  • 旬美にしかわ - 真珠貝の貝柱。粕漬け。

    真珠貝の貝柱。粕漬け。

  • 旬美にしかわ - 筍の炭火焼き

    筍の炭火焼き

  • 旬美にしかわ - ヒラメ

    ヒラメ

  • 旬美にしかわ - 本ミル貝

    本ミル貝

  • 旬美にしかわ - 金目鯛と雲丹

    金目鯛と雲丹

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 伊勢海老の握り

    伊勢海老の握り

  • 旬美にしかわ - 伊勢海老と雲丹

    伊勢海老と雲丹

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 大きなカラスミです。

    大きなカラスミです。

  • 旬美にしかわ - 生と炭火焼き

    生と炭火焼き

  • 旬美にしかわ - 虎河豚の白子。炭火焼き

    虎河豚の白子。炭火焼き

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 玉。出来たてアツアツです。

    玉。出来たてアツアツです。

  • 旬美にしかわ - ノドグロ

    ノドグロ

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 蟹と海苔

    蟹と海苔

  • 旬美にしかわ - 雲丹とイカ

    雲丹とイカ

  • 旬美にしかわ - 海苔で巻きます

    海苔で巻きます

  • 旬美にしかわ - 赤貝

    赤貝

  • 旬美にしかわ - 鯖

  • 旬美にしかわ - 鮑の天ぷら

    鮑の天ぷら

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 鮑の肝

    鮑の肝

  • 旬美にしかわ - マグロ赤身

    マグロ赤身

  • 旬美にしかわ - 大トロ

    大トロ

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - トマトの酢の物

    トマトの酢の物

  • 旬美にしかわ - アナゴ

    アナゴ

  • 旬美にしかわ - アナゴ。

    アナゴ。

  • 旬美にしかわ - 稲荷寿司

    稲荷寿司

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 山葵のお吸物

    山葵のお吸物

  • 旬美にしかわ -
8回目

2017/11訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

今回は心来さん家族と一緒に訪問

毎月恒例の訪問です。

今回は天ぷらの名店、心来(しんら)の大将、森さんと森さんのご家族と一緒に訪問しました。

近くにコインパーキングが有るので車を止めて訪問。

少し早めに到着したので私が挑戦予定のカラスミ作りについて西川さんから色々と教えて頂いていました。
普通のカラスミは臭みが強く苦手ですが、西川さんのカラスミは臭みが無くレアでとても美味しいカラスミです。


そんな話しをしていると心来の大将、森さんご家族が来店。

そしてお料理がスタート。

美味しいお鮨を食べながら仕事の話、料理の話、くだらない話をしながら…あっという間に時間が過ぎて行きます。
楽し過ぎてメインの大きな伊勢海老の写真を撮るのを忘れてしまいました…
カラスミも…
レビュアー失格ですね…

心来さんの頼もしい2代目?にもお会する事が出来ました。義務教育中ですが、かなりの食通。将来が楽しみです。

そして楽しい時間も大満足で終了。


心来の森さん、貴重なお休みの中ありがとうございました。
西川さん、お土産の太巻きありがとうございました。
またお邪魔いたしますね。


ごちそうさまでした。


  • 旬美にしかわ - イクラの茶碗蒸し

    イクラの茶碗蒸し

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 飛騨牛

    飛騨牛

  • 旬美にしかわ - 伊勢海老

    伊勢海老

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 伊勢海老とウニの手巻き寿司

    伊勢海老とウニの手巻き寿司

  • 旬美にしかわ - 三河のアラ。クエではありません。

    三河のアラ。クエではありません。

  • 旬美にしかわ - サワラの藁焼き

    サワラの藁焼き

  • 旬美にしかわ - イカとウニの手巻き寿司

    イカとウニの手巻き寿司

  • 旬美にしかわ - 鯖

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - いくら丼

    いくら丼

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - カステラの様な玉子焼き。ハモとエビのすり身が入ってます。

    カステラの様な玉子焼き。ハモとエビのすり身が入ってます。

  • 旬美にしかわ - アナゴ

    アナゴ

  • 旬美にしかわ - 山葵の土瓶蒸し

    山葵の土瓶蒸し

  • 旬美にしかわ - イチゴを白餡で包んでます。

    イチゴを白餡で包んでます。

7回目

2017/09訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

毎度です。

久しぶりの投稿です。

食事へは行くのですが、同じお店へ行っているのでなかなかレビューも出来ません
…今回も毎度のにしかわさんですが…^^;

今回はやはり国産松茸と大きなノドグロ、クエが印象的でした。

松茸は炭火焼き、ウニと混ぜた手巻き寿司、お吸物等、色々と形を変えて提供されます。

ノドグロは焼いて大根おろしとジュンサイにポン酢を混ぜた物と一緒に頂きます。

クエは椀物で…お出汁との味が良いです。

今回も美味しいお料理をありがとうございました。

ごちそうさまでした。


今回同席のセレブ様にシロちゃんへのお土産を頂きました。とても喜んで遊んでおります。
ありがとうございました。
わんฅ՞•ﻌ•՞ฅ"✨


  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
6回目

2017/08訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

今月も来ました!

毎月恒例の旬美にしかわさんへ訪問です。

今回も素晴らしいお寿司ありがとうございます!

イクラの乗った茶碗蒸しから始まり…
サンマ、マグロ、車海老、甘エビ…等、素晴らしい食材に大満足です。

写真には有りませんが、お土産用の太巻き。
生物が一切入っていませんが、素晴らしく美味しいです。母が大好きで、今回お土産に購入しました。


にしかわさんに愛犬の写真を度々乗せていますが、可愛い写真があまり無いですね…と大将から指摘を受けましたので、可愛い写真をまとめて載せますね(o^^o)

最近、毛が抜けてしまっている しろちゃん…
つい先程、病院へ行ったら免疫異常で毛が抜けてしまっているそうです…
生後すぐに目の免疫異常で病院通いをしている しろちゃん…
心配です…

私が仕事等で出掛ける時、凄い顔で怒って吠えるのはご近所さんに恥ずかしいので止めてほしいです。

にしかわさん
何時も美味しいお寿司ありがとうございます!

ごちそうさまでした。

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 私が外出する時…こんな感じで送り出してくれます…

    私が外出する時…こんな感じで送り出してくれます…

5回目

2017/07訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

太巻き最高でした!

毎月恒例の旬美にしかわさんへ訪問です。

最近、にしかわさんの大将と一緒に食事をしたり釣りに連れて行って頂いたりと…
色々お世話になっております。
いつもありがとうございます!

今回もいつもと同じく美味しいお寿司と楽しい会話を楽しんでおりました。

…しかし!
お寿司のコースを半分終えた所で私のお腹が満腹になり…
「大将…お腹いっぱいでもう食べられません…」
とギブアップ…
完全にデブの少食になってしまいました…

すると大将が太巻きを作って…
「これをお母さんに持って行って下さい」
…と…太巻きを一本頂きました。

家に帰ると愛犬しろちゃんが太巻きの香りに大興奮して(おくれよ〜、おくれよ〜!)と必死のアピール。
これはダメ!と言うと(え〜〜っ!くれないの⁈)のお顔から拗ねてソッポを向いてしまいました…

その愛犬も気になる太巻きのお味ですが…
生ものを一切使用していませんが、凄く美味しかったです。
私の母も今まで食べてきた太巻きの中でこれが一番!と言っていました。

今回も美味しいお寿司ありがとうございました。

ごちそうさまでした。

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 茶碗蒸しの上に海老の出汁がかけてあります。

    茶碗蒸しの上に海老の出汁がかけてあります。

  • 旬美にしかわ - 石鯛、皮目が凄い弾力です

    石鯛、皮目が凄い弾力です

  • 旬美にしかわ - 車海老をサッと湯通したお寿司

    車海老をサッと湯通したお寿司

  • 旬美にしかわ - 1分火入れした車海老

    1分火入れした車海老

  • 旬美にしかわ - 甘エビの漬け

    甘エビの漬け

  • 旬美にしかわ - 金目鯛

    金目鯛

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - マグロの先焼き

    マグロの先焼き

  • 旬美にしかわ - 中に胡麻豆腐が入ってます

    中に胡麻豆腐が入ってます

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 黒糖プリン

    黒糖プリン

  • 旬美にしかわ - 太巻き断面!

    太巻き断面!

  • 旬美にしかわ - え〜っ!お寿司くれないの⁈と寂しそうなお顔です。

    え〜っ!お寿司くれないの⁈と寂しそうなお顔です。

  • 旬美にしかわ - 拗ねてしまった しろ会長…母がコッソリ太巻きの玉子を食べさせていました^^;

    拗ねてしまった しろ会長…母がコッソリ太巻きの玉子を食べさせていました^^;

  • 旬美にしかわ -
4回目

2017/06訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

営業再開!

先月の終わりに車がお店に突っ込み休業されていた旬美にしかわさん。

6月24日から営業再開されると連絡を受け予約しておりました。

……が、その2日前に私は食中毒になり39.5度の発熱等で身体はボロボロでこの日ようやく熱が下がりました。

その間まともな食事も出来ず…
大将に理由を説明し生もの以外で料理して下さい。と無理難題を言ってしまいました。

体調が悪いので有れば無理せずにキャンセルして下さいと大将に言って頂いたのですが…
こんな時に大将はどんな料理を出してくれるのかな?
と言う好奇心も有りお店に行きました。

お花を持ってお店に行くと、まだ外装の工事は終わっていません。
お店の中はいつも通りに戻っていました。

そして生もの無しと言うお寿司屋さんに喧嘩を売る様な無茶振りにも親切に対応して頂いた大将のお寿司、お料理はとても美味しかったです。
やはり素晴らしいお店です。

西川さん!営業再開おめでとうございます!

そして今回も美味しいお料理ありがとうございました。

ごちそうさまでした。

  • 旬美にしかわ - 私が持って行ったお花で大将、女将さんに喜んで頂けました。

    私が持って行ったお花で大将、女将さんに喜んで頂けました。

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
3回目

2017/05訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

やはり特別なお店です

何度目の投稿になるのでしょうか…

私にとって特別なお店、旬美にしかわさんへ訪問しました。

名古屋市北区清水口の近くに有り、隠れ家的な感じのお店です。
大将、女将さんの人柄も良く話し上手なので何時間居ても飽きる事が有りません。
また大将のお鮨に対する情熱が素晴らしく旬の食材、地元の食材にこだわっています。
また赤酢を使用したシャリはネタと良く合いお酒好きな方なら日本酒やビールに良く合うと思います。

今回も美味しいお鮨、ありがとうございました。

ごちそうさまでした。

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
2回目

2017/02訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

毎回楽しい時間

今月も旬美にしかわさんへ訪問しました。

今回はアンコウが主な食材で、アンコウ鍋、唐揚げ、アンコウの卵等をいただきました。
寒い時期にはとても良いお料理で美味しかったです(o^^o)

美味しいお料理を食べ、色々な話しを笑顔で話す…
3時間、4時間と言う時間があっと言う間に過ぎて行く素晴らしいお店です。
話しが楽し過ぎてウニ等の写真を撮り忘れてしまいました^^;
凄く美味しかったですよー。

毎回特別な時間をありがとうございます。

最高の料理ごちそうさまでした。


愛犬しろちゃんの写真を載せても良いですよー。と大将から許可を頂いたのですが、しろちゃんが写真を嫌がり良い写真を写せませんでした^^;

  • 旬美にしかわ - 茶碗蒸し。梅肉が乗っています。

    茶碗蒸し。梅肉が乗っています。

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 西川さん自家製のカラスミ。柔らかく卵のつぶつぶ感が良いです。最高のカラスミです。

    西川さん自家製のカラスミ。柔らかく卵のつぶつぶ感が良いです。最高のカラスミです。

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - アンコウ鍋。少しピリッとした出汁が身体を暖めてくれます。

    アンコウ鍋。少しピリッとした出汁が身体を暖めてくれます。

  • 旬美にしかわ - ヒラメ。

    ヒラメ。

  • 旬美にしかわ - ヒラメ。中にヒラメの肝が入っています。

    ヒラメ。中にヒラメの肝が入っています。

  • 旬美にしかわ - 赤貝

    赤貝

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - アンコウの唐揚げ

    アンコウの唐揚げ

  • 旬美にしかわ - もずく酢

    もずく酢

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ - 白子

    白子

  • 旬美にしかわ - アンコウの卵

    アンコウの卵

  • 旬美にしかわ - 鮪の先焼き

    鮪の先焼き

  • 旬美にしかわ - サバ

    サバ

  • 旬美にしかわ - アナゴ

    アナゴ

  • 旬美にしかわ - なかなか写真を撮らせてくれません

    なかなか写真を撮らせてくれません

  • 旬美にしかわ - 少し不機嫌になってしまいました^^;

    少し不機嫌になってしまいました^^;

  • 旬美にしかわ - 疲れて眠そう…ほとんど寝てます

    疲れて眠そう…ほとんど寝てます

1回目

2016/12訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
  • lunch:4.9

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

常に進化し続けるお店!

新年明けましておめでとうございます!

新年最初のレビューはやはり旬美にしかわさんから始めたいと思います。

昨日おせち料理を取りにおじゃまして、今日頂きました。どれを食べても美味しく新年最初の料理として最高でした♪

ごちそうさまでした。


今回もまた旬美にしかわさんへ訪問しました。
お店に入っていきなり(最近食べログの口コミを書いているので写真撮らせて下さい。)とお願いしたら心良くOKをして頂きました。ただし大将を写すのはNGと言われていたのですが、最終的に後ろ姿にポーズまでとって下さいました。無理言って申し訳ありませんでした。
この旬美にしかわさんは私が最も好きなお店です。
大将、おかみさんの人柄。
お店の雰囲気。
素材。
仕事。
そしてそれら全てが進化します。今日より1カ月後…2カ月後…さらに美味しく進化します。
その仕事に対する情熱や素直さがとても素晴らしいです。
いつもキラキラした目で会話する大将と話す時間はとても楽しくかつ勉強になります。
今日も美味しい食事と楽しい時間ありがとうございました。
また来月もおじゃまします!


名古屋市北区清水口に有る隠れ家的なお店です。
近くにパーキングが有るので車で行く時はパーキングに車を止めて訪問します。
私が1番好きなお寿司屋さんで今は月一くらいのペースで訪問しております。
大将の西川さんの料理は毎回進化して行きます。今日食べたお寿司より2カ月後、3ヶ月後のお寿司の方が美味しく進化しているのです。
蟹のコースやフグのコースが食べたい。といった注文にも対応してくれます。
大将の人懐こく楽しい人柄、素材に対する愛情、丁寧な仕事、努力、才能全てにおいて素晴らしいお店です。
毎回おじゃまする度に何が出るんだろうかとワクワクします。
いつも美味しいお寿司と楽しい時間をありがとうございます。
またおじゃまします。

  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
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  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
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  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
  • 旬美にしかわ -
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  • 旬美にしかわ -
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店舗情報(詳細)

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 旬美にしかわ
ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

052-913-1300

予約可否

完全予約制

御予約の御電話は09:00~22:00迄承ります。
接客中など御電話出れない場合こちらより折り返しご連絡させて頂きます。その際携帯から折り返しさせて頂く事も御座いますので宜しく御願い致します。




住所

愛知県名古屋市北区清水2-7-20

交通手段

国道41号線瀬戸線清水駅より北へ徒歩1分
焼肉亀八を右折すぐ。
コインパーキング徒歩1分

清水駅から81m

営業時間

完全予約制(基本前日迄予約)11:00~24:00
・当日予約は素材管理状況にて承ります。
一度ご連絡下さいませ。

日曜営業

定休日

不定休《日曜、祝日御来店ご希望される場合約2日前迄に連絡頂けると素材が集まり易くなりますのでお勧め致します》

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

一切御座いません。

席・設備

席数

6席

(最大8名迄御用意致しますが、やや狭くなります。)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可

煙草を吸わないお客様が御来店中は『禁煙』を優先致します。御理解よろしくお願い申し上げます

駐車場

専用駐車場は御座いません。近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

お子様は『未来の宝』
遠慮なくお連れ下さいませ。お子様料理もご希望御座いましたら何なりと相談下さいませ。

ホームページ

http://www.syunbi-nishikawa.com/

オープン日

2007年11月22日

備考

事前予約キャンセル人数変更等につきましては3日前迄に、なるべくご連絡お願い致します
よろしくお願い申し上げます。

お店のPR

鮨とは素材を知り厳選にこだわり少し足し算をしてしゃりを極めて完成する……

「楽しい食」「遊食」を目指します! 美味しい、旨いを通り越した「鮨屋」 を目指しております。 「熟成」「仕事」「新鮮」の味くらべ‼︎ 皆様の5感をフル活用して心の舌で感じてください! 皆様のご来店心よりお待ち致しております

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