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名古屋北区大曽根の鈴蘭通商店街中程に佇む街の和菓子屋さん!数寄屋造りの店構えが清々しい雰囲気の中で熊本県産の栗を使用したという栗きんとん230円と栗蒸羊羹を戴く!
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いちじろう
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店名 |
伊勢久兵衛
|
---|---|
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
052-981-9930 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
森下駅から318m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
駐車場 |
有 |
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利用シーン |
|
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ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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四季を彩る和菓子の街愛知名古屋!お茶会、四季折々の行事や家庭や地域の様々なイベントには
欠かせない形で県内各地に実力のある和菓子屋さんが構えています。和菓子店の数日本一、和菓子
生産額は東京に次いで2位。パンの生産額の方も日本一ですが、消費額の方は京都や神戸が上だそ
うです。
9月真近になると愛知名古屋では、街のあちこちにある和菓子屋さんで始まるのが栗きんとん作り
です。都心部のデパートでは岐阜県東濃地方の栗きんとんの名店が自慢の栗きんとんの販売を開始
していますが、どっこい愛知名古屋の和菓子屋さんも負けじと美味しい栗きんとん作りに精を出し
ています。
こちらの栗きんとんは、熊本県産の大きめで栗のコクがある栗を使って、栗の一部を残しながら
白餡を加えているため、もさもさとせず、全体のしっとり感が保たれています。これは食べやすく
美味しいです。少しずつ歯噛みしながら、途中でがぶりと一気に戴いてしまいました。
抹茶や煎茶、コーヒー、紅茶なんでも絶妙に合いますね。
食べ物や飲み物で四季や季節の移ろいを感じ取るなんて、全く素敵です。食べ物で四季を感じ取る
という意味で京都に似た街愛知名古屋。独特の発酵文化をベースとした旨味で戦国時代の御持て成し
食文化を支えたそうです。応仁の乱で荒廃した京をほとんど創り直した信長公、秀吉公、家康公は
食文化でも旨味と持て成し料理、大茶会などで革命的に生まれ変わらせたそうですから、お互い刺激
しあう似たもの都市かもしれませんね。