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西本
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昔は無かった昭和8年創業西本のあんかけひつまぶし！中国上海、インドネシアにも広がるひつまぶし！長焼か鰻丼が伝統の味わいで上品な旨味とコクの虜に！全国展開するひつまぶし備長オーナー社長の修行店！
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いちじろう
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
西本（にしもと）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
052-936-0646 |
| 予約可否 |
予約不可 一般席のご予約は承っておりません |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄瀬戸線/森下駅から徒歩約10分 森下駅から586m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
66席 （椅子席12名、畳席36名。 奥座敷５部屋 １部屋2～18名） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 奥座敷 5部屋 2名～18様まで |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 庭先に喫煙スペース有 |
| 駐車場 |
有 店の北側に１２台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1930年 |
| 初投稿者 |
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最近でも鰻店の新規開店が相次ぐ愛知名古屋。串打ち3年、裂き8年、焼き一生と言われる
愛知名古屋で受け継がれる鰻調理の熟練の技。江戸時代から続く超老舗店に次ぐ老舗に入る
名店中の名店です。そんじょそこらの最近出来て羽振りの良いマスコミにしばしば取り上げ
られる宣伝上手な新興店とは訳が違います。
なにせ東京銀座、大阪梅田、福岡などに続きΝY進出も視野に入れているひつまぶし備長の
創業社長の修行店が、この西本です。伝統の技が受け継がれているのでしょうか。
でも、気さくに職場にも出前してくれたりして、庶民に大変愛されているお店でもありま
す。東京でもこうしたお店はありますね。
昔はひつまぶしは品書きには無かったと記憶していますが、今ではあんかけひつまぶしな
る新メニューも生まれているんですね。びっくりします。
やはり西本では鰻丼2100円か長焼2500円が定番です。ぴかぴか光る熱々の伊賀産のこし
ひかりの上に、濃厚な溜り味醂醤油に纏われ、備長炭にじんわり焼かれぱりっとした身が載
せられています。
歯噛みしますと、外側はかりぱりっと、中の身はふっくらジューシーな仕上がりで、何よ
りも焼かれた鰻の香ばしい香りが鼻腔を抜けていきます。う～ん良い感じです。
食べ出すと、あまりの美味しさに誰も物も言いません。蟹や伊勢海老を戴く時と一緒です。
いろんな味わいが次々に登場してくる秘伝のタレに纏われた絶品鰻。美味しいのです。
少し名古屋都心部から離れていますが、刀剣や源氏物語絵巻など国宝を多数保有する徳川
美術館や和菓子の有名店も多数あってなかなかの散策デートルートですよ。