濁り魚介の塩。 : ラーメン専門店 徳川町 如水

ラーメンEAST百名店2023選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店

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3.5

1人
  • 料理・味3.5
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

濁り魚介の塩。

2018年8月

ラーメン旅11店目。

駐車場は店の横にあります。
切り返すスペースが狭いので
結構止めづらい。。

ペッと止めて入店。

おー、コンクリート打ち抜き
天井高くおしゃんティ。
結構広いですね。
ただ中央のオープンキッチンのスペースを
余裕持たせてるせいか
カウンター席のみ12~14席くらい。

ちょうど空いてるカウンターに座り
しおのぜんぶのせを。

他に醤油や担々麺、台湾ラーメンなんかも。
台湾ラーメンは名古屋発祥で
ご当地B級グルメとか。
クルマ走ってたら
「台湾まぜそば」とかの看板多いです。

後で知ったんですけどね(*´ー`*)


着丼。


お、見た目はぜんぶのせなのに
以外にスッキリしてますw

濁った塩スープ、麺は極細です、
九州の豚骨ラーメンであるやつ。
煮玉子にチャーシュー4枚、メンマ。
ネギないんやねぇ。

で、スープクピッと。

あー、なんかこれも魚介入ってる。
魚介てか節やね。
鶏ベースですが節が主張。
ブシブシしてます。
濁ってるのはこのためかな?

チャーシューや煮玉子は普通に旨い。
けどからみそラーメン食った後やと
チャーシューが貧弱に感じてしまいます。

さっきの味噌といい
たまたまでしょうか、名古屋は節効かせた店
多いんですかね?

ごちそうさまでした。

  • ラーメン専門店 徳川町 如水 - しお ぜんぶのせ

    しお ぜんぶのせ

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店舗基本情報

店名
ラーメン専門店 徳川町 如水(じょすい)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

052-937-9228

予約可否

予約不可

住所

愛知県名古屋市東区徳川町201

交通手段

地下鉄桜通線「車道」駅より徒歩15分
名鉄瀬戸線「森下」駅より徒歩7分
基幹バスレーン「山口町」バス停よりスグ

森下駅から592m

営業時間
  • 月・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 14:30
    • 17:30 - 22:30
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

PayPay可

席・設備

席数

14席

(すべてカウンター席 後ろに平の待機席10人程度)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

17台(店舗横に5台、離れた所に10台と2台)

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

ホームページ

http://josuiramen.jp/

公式アカウント
オープン日

2000年

初投稿者

海原★雄山海原★雄山(77)

最近の編集者

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