口コミ一覧 : 鮨 しみず

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120 件を表示 68

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ピックアップ!口コミ

4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5

5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/11訪問6回目

パーフェクトな、お昼のおまかせ♪

2024年11月_土曜日の11:30で予約して再訪。約5ヶ月ぶりです。

年に2〜3回の不定期開催・昼営業。楽しみにしてました♪鮨が中心の
----------
◇お昼のおまかせ:9,900円...

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  • 270052523 - 三河湾・天然車海老

  • 251792285 - 稚鮎

  • 237123971 - 小肌

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.6
  • 雰囲気4.0
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2024/11訪問1回目

熟成された美味しいお鮨に感激しました

お鮨会に呼んでいただけました。
住宅街の一角にあるお店です。一見わからないので通り過ぎそう。

私は高いお寿司はあまり食べたことがなく、5000円のお寿司と2万円のお寿司って何が違うのか半信半疑...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.5
2024/11訪問2回目

この時期ならではの香箱蟹がセットでした

前回9月の訪問から2ヶ月後の少し早いタイミングでの再訪となりました。
今回が2回目です。
2回目の訪問で気づいたのは酢締めの酢加減が自分好みということです。
小肌の締め加減が自分的にはとても良か...

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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2024/11訪問1回目

客に寄り添ってくれるアットホーム店に!

新栄から西区の方に移転されたしみずさん。
以前より気になっていたお店。
訪問してみました。

新栄時代には3度程お邪魔したでしょうか。
その当時の印象としては、
無口な寿司職人でオリジナル...

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  • 鮨 しみず -
  • 鮨 しみず - 鰆
  • 鮨 しみず - カワハギ キャビア

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4.3

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/11訪問2回目

年に2回のランチ営業

2024年ランチの営業は2回のみだったそうです。今回は貴重なランチ営業日に訪問できました。

お昼の握りおまかせコースは9900円

三河湾の天然車海老、タグ付きズワイ蟹、高橋商店の特選無添加...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/10訪問1回目

お友達の貸切の席に呼んで貰って
初、鮨しみず主催者さんと行ったおかげで
迷わず到着
他のメンバーは住宅街でオープン前で電気が付いてなかったこともあって
かなり迷った人と
タクシーでわざとかぐ...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.9
2024/10訪問1回目

閑静な住宅街に佇むミシュラン掲載の鮨店。。。

鮨 しみず

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。...

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/10訪問1回目

名古屋のお寿司屋さん巡り。
名店しみずさんへ。駅から遠く離れた住宅街の中にひっそりと佇んでおりました。地元さんの伊勢海老など地にもこだわり、丁寧な仕事ぶりでした。また機会があればお伺いしたいと思いました。

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/09訪問4回目

名古屋市西区にあるお寿司屋さんです。
最近夜のコースのスタート時間が18時30分に変更になったそうです。
奥様とお二人でされているようです。
ネタもシャリも好みなので毎回楽しみにお伺いさせていた...

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2024/09訪問1回目

居心地の良い隠れ家で熟成鮨を堪能

愛知県名古屋市に店を構える「鮨 しみず」さんに伺いました。
タクシーでJR「名古屋駅」から向かいましたが、10分ちょっとで到着しました。
住宅街の中に佇んでいるお店です。
店内は入るとシンプルな...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2024/09訪問1回目

浄心でいただくこだわりのにぎり

鮨 しみず

ミシュラン愛知 2019 プレート獲得店

こちらは2022年の5月に愛知県の名古屋市にオープンされた鮨店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はデ...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2024/09訪問1回目

熟成魚と丁寧な仕込みで食べるお鮨

熟成魚と丁寧な仕込みで食べるお鮨屋です。
今回、人生で初めてお高いお鮨屋さんに行きました。
ごめんもっとお高いお店があるのは知ってます。
お鮨がそこまで好きじゃないということもあり今まで高くても...

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.4
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.0
2024/09訪問1回目

美味しい!!快適!!!

名古屋市西区にある「鮨 しみず」。

こちらの「鮨 しみず」は、現時点で、食べログ点数4.00ながら、食べログ「愛知県」ランキング第37位にランクインする。約46000軒中、第37位である。また、...

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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/08訪問1回目

タクシーで西区の住宅内に、、、

そこで味わえる絶品鮨、、、

スペシャリテの
白甘鯛とカラスミをめちゃうま海苔で包んで食べるやつがハイライトで、、

シンコが、、まじ青さ加減が最高だっ...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/07訪問3回目

西区の住宅街にあるお鮨屋さん、鮨しみずさんへお伺いしました。
シャリが美味しくてお気に入りです。
ネタも何を食べても美味しいので、毎回の訪問が楽しみです。
定番で出てくる穴子も毎回ふっくらですご...

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4.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/06訪問2回目

以前ランチでお邪魔をして美味しかったので、ディナーをいただきました。
シャリは比較的しっかりお酢を感じられ、赤酢も香る好きなタイプ。

❶ハマグリのお吸い物
 一品目でやられました、、、お出汁...

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/04訪問1回目

吟醸香る赤酢飯に合う熟成寿司種

閑静な住宅街にある名古屋で人気のお鮨屋さんに初訪問です。
ギリギリTable Checkでの予約が可能とのことで予約をしてこの日を楽しみにしていました。


《本日のコース》
●おまかせコー...

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  • 鮨 しみず -
  • 鮨 しみず - 北海道の鱒 デコポン アスパラガス 粒マスタード
  • 鮨 しみず - 赤貝

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

名古屋旅行で伺いました。
住宅街にひっそりとあるのでとても隠れ家的でした。
席がとても広々していてソファも座り心地が良い!机が広めなので大将が捌いてる姿が見やすくて嬉しいです。
握りは勿論のこと...

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3.9

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.9
2024/03訪問1回目

風格を増した、大将こだわりの握り!

四季の食材を使った隠れ家的な人気店が新栄から西区へ2022年7月に移転オープン。
愛知県西警察署のすぐ西の住宅街にある一軒家、白木のL字カウンター8席の予約制でおまかせコースが楽しめます。 ...

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4.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

年に数回のみ営業されるとおっしゃっていたランチにお伺いすることができました。

ご夫婦で営業されていて、一見の私にも心地よい接客をしてくださいました。ランチであっても夜と同じクオリティのお鮨をと、...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問2回目

西区の住宅街にある個人のお寿司やさんです。人気店なのでなかなか予約が取れないようです。
常連さんが多くいらっしゃって賑やかな会でした。
定番で出していただから穴子がふわふわで美味しくてお気に入りです。

  • 鮨 しみず -

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
鮨 しみず
受賞・選出歴
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

052-982-7138

予約可否

完全予約制

・ご予約について
ご予約は、ホームページよりネット予約にてお願い致します。
・ご予約のキャンセルについて
キャンセルは7日前までにお願いいたします。7日前以降のキャンセルは100%の料金を頂戴する場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

住所

愛知県名古屋市西区名西2-10-10-1

このお店は「名古屋市中区新栄2-8-13」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

名古屋市営鶴舞線 / 浄心駅 徒歩13分
名古屋市営鶴舞線 / 浅間町駅 徒歩14分
名古屋市営バス/「葭原町」バス停より徒歩2分

浄心駅から808m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 18:30 - 23:00
  • 土・日・祝日

    • 18:00 - 23:00
  • ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

ドリンク持込可

ホームページ

https://www.sushi-shimizu.com

公式アカウント
オープン日

2022年5月17日

備考

【お客様へのお願い】
・香水等匂いの強いものは、他のお客様のご迷惑となりますので、ご遠慮いただくようお願いいたします。すべてのお客様にとって心地よい空間づくりに、ご協力のほど宜しくお願いいたします。
・カウンターの素材が大変デリケートな物となります。お手数をおかけ致しますが、腕時計やブレスレット等の手首の装飾品類は、ご着席されている間は外してくださいます様お願い申し上げます。

初投稿者

mo-rimo-ri(3488)

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    [月]
     18:30 - 23:00
    [火]
     18:30 - 23:00
    [水]
     18:30 - 23:00
    [木]
     18:30 - 23:00
    [金]
     18:30 - 23:00
    [土]
     18:00 - 23:00
    [日]
     18:00 - 23:00
    [祝日]
     18:00 - 23:00

    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    名古屋市営鶴舞線 / 浄心駅 徒歩13分
    名古屋市営鶴舞線 / 浅間町駅 徒歩14分
    名古屋市営バス/「葭原町」バス停より徒歩2分

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    新栄から西区の方に移転されたしみずさん。
    以前より気になっていたお店。
    訪問してみました。

    新栄時代には3度程お邪魔したでしょうか。
    その当時の印象としては、
    無口な寿司職人でオリジナル色強いお店。
    写真も、確か禁止でしたし、
    職人気質で気難しい方・・・、
    ミシュラン★獲得した本格派。
    そんな印象のお店でした。

    が・・・。

    今回、そんな雰囲気では全くなく・・・。
    ...

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