うどん屋から転身した旨いラーメン屋! : らーめん 柊

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定休日
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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問1回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

うどん屋から転身した旨いラーメン屋!

<2018/03/15>
職場の仲間と活動するラーメン部。
今回の活動場所は、2018年1月に名古屋市西区にオープンした「らーめん柊」。
以前は「みのかま」といううどん屋だった店主が、ラーメン屋に転身したという店。
元うどん屋ということで、そのスープがとても気になっていた。
果たして、「らーめん柊」のラーメンとは?!

■しょう油らーめん+煮たまご+チャーシュー(680円+100円+200円)
ラーメンは「しょう油らーめん」と「塩らーめん」の2種類のみ。
メニューのトップ(左)が「しょう油らーめん」だったので、「しょう油らーめん」を注文。
トッピングの全部のせは無かったので、煮たまごとチャーシュー(3枚)をトッピングした。

1度に作れるラーメンが2杯なのか、2杯ずつ運ばれてくる。
他のメンバーのラーメンを見て、ワクワクしながら待つ。

出てきた「しょう油らーめん」煮たまご&チャーシュートッピング、見た目はちょっと地味。
華美さはないビジュアルのラーメンだが、美味しそうな感じがする。

スープは、豚骨と野菜、魚介出汁がベースの醤油味。
豚骨の臭みはなく、香味野菜のほんのりとした香りと甘みが心地いい。
魚介の和テイストがいい感じで味をまとめている。
さすが、うどん屋からのラーメン屋だけあり、出汁の取り方は秀逸。
美味しいというより、旨いという言い方が合っている感じのスープだ。

麺は中細の縮れ。
もっちりとした食感が気持ちいい。
麺自体の味も良く、スープとの相性もばっちり。

チャーシューは、豚バラ肉。
どこか懐かしい感じの味付けで、肉の旨味がしっかり出ていて美味しい。
ご飯のおかずとしても、合いそうな感じだ。

味玉は黄身が半熟しっとり。
一部固ゆでになっている部分はご愛嬌。
ちょっと塩気が強い味付けなので、もう少し薄味の方がいい。

見た目や味に強烈なインパクトは無いが、うどん屋時代の技を活かした感じの美味しいラーメンだった。
いつもラーメンに対して厳しい評価を下すラーメン部員のMK氏も、珍しくここのラーメンを絶賛していた。
「濃い味でごまかさず、しっかり料理して作っているラーメン」と評していた。
次回は塩らーめんを食べてみたいとも話すなど、この店を気に入ったようだった。


■鶏とゴボウの炊き込みご飯 小(150円)
ラーメン屋には珍しいサイドメニューで、気になったので注文。
「小」を注文したが、しっかり量がある。
比較的しっかりした味付けながら、素朴な感じがいい。
具材は鶏、ゴボウ、ニンジン、舞茸、豆。
ご飯に具材の旨味が染みていて、とても美味しかった。


■お店について
江川線の幅下一の交差点を西に進み、1つ目の辻を南に入った所にある。
店の前にはいつも数台の自転車が停まっているが、客が乗ってきた自転車ではなさそうだ。
店内に入ると手前にテーブル席が2卓、奥にL字型のカウンターがある。
店の内外は綺麗で、落ち着いた雰囲気。

  • らーめん 柊 - しょう油らーめん+煮たまご+チャーシュー

    しょう油らーめん+煮たまご+チャーシュー

  • らーめん 柊 - しょう油らーめん+煮たまご+チャーシュー

    しょう油らーめん+煮たまご+チャーシュー

  • らーめん 柊 - しょう油らーめん+煮たまご+チャーシュー(チャーシューアップ)

    しょう油らーめん+煮たまご+チャーシュー(チャーシューアップ)

  • らーめん 柊 - しょう油らーめん+煮たまご+チャーシュー(煮たまごアップ)

    しょう油らーめん+煮たまご+チャーシュー(煮たまごアップ)

  • らーめん 柊 - しょう油らーめん(麺アップ)

    しょう油らーめん(麺アップ)

  • らーめん 柊 - 鶏とゴボウの炊き込みご飯

    鶏とゴボウの炊き込みご飯

  • らーめん 柊 - 鶏とゴボウの炊き込みご飯(アップ)

    鶏とゴボウの炊き込みご飯(アップ)

  • らーめん 柊 -
  • らーめん 柊 -
  • らーめん 柊 -
  • らーめん 柊 -
  • らーめん 柊 - らーめん柊

    らーめん柊

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店舗基本情報

店名
らーめん 柊
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

052-571-0263

予約可否

予約不可

住所

愛知県名古屋市西区新道2-1-18

交通手段

地下鉄浅間町駅から徒歩10分

浅間町駅から478m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:30 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    第3月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2018年1月8日

初投稿者

かずにぃ78かずにぃ78(635)

最近の編集者

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