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【野嵯和】名古屋を代表する日本料理！独創性あるコースは圧巻の実力！
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kenta-crv
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
野嵯和
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 お店に顧客登録されており予約番号をお持ちの方、或はその顧客からの紹介を受けた方のみ予約可能です。 |
| 住所 |
愛知県名古屋市
このお店は「名古屋市千種区大島町1-11-2」から移転しています。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の近隣にコインpが数か所あります |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
小児の来店は不可 |
| ドレスコード | ありません |
| オープン日 |
2017年4月19日 |
| 備考 |
◆予約は顧客登録されており予約番号を保有する方から紹介が必要です。 |
| 初投稿者 |
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本日訪問したのは野嵯和。
野嵯和は、愛知県名古屋市千種区に位置する日本料理店です。
野嵯和は、食べログゴールドを受賞する愛知の配置を代表する名店として知られており、カウンター6席のみの限られた空間でオリジナリティーあふれる日本料理をいただくことができます。
野嵯和は、予約の取れない名店として知られており、電話番号住所ともに非公開となっているお店。今回知人にありがたくお誘いいただき訪問することとなりました。
蒸した百合根 そら豆 筑紫の素揚げ 松葉ガニ 蕨 酢味噌
筑紫の素揚げの風味が素晴らしく、素材それぞれの良さの調和を感じるシンプルながら素晴らしい美味しさ
ナッツシュー 白魚天ぷら ほたて 柿の種
ナッツで揚げた一品は、ふっくらとした白身の食感ととても良く合う。帆立は繊維感があり、シンプルに美味しさがある。柿の種の香ばしさ感じる美味しさ。
平貝 煮山椒の出汁 韓国海苔
平貝のもっちりとした食感で、煮山椒のスパイスを感じる美味しさと風味高さ
↓詳細の口コミは『eatery japan』を検索↓
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