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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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好きなお店です。久しぶりに来ました。紹介制です。
ご飯屋というよりも美術館です。高級食材を好む方にはおすすめできません。斬新な器やメニューに驚き、味や技術に感動します。大将も気さくに笑いを誘いま...
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食べログシルバー住所非公開、紹介制の「野嵯和」特別なひとときを過ごすための隠れ家的な和食店です。
6名限定の1回転、カウンター席のみという贅沢な空間で、ご主人が目の前で繰り広げる料理の数々を楽し...
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名古屋某所『野嵯和（のざわ）』さん
設え、雰囲気の良い中で和食をベースとした唯一無二のお料理をいただけるお店です
料理は食材を生かす掛け合わせの妙素晴らしく、他では味わえない味、いつもわくわ...
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12月、一番好きなシーズンの好きなお店。
名古屋で定期訪問できるのがありがたいです。
美しすぎる、輝くセイコガニの一品からスタート。
この料理は本当に素晴らしい、今年一の逸品。
バタートー...
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ご縁をいただき伺わせていただいている野嵯和さん
大切なお友達をお誘いして伺いました。
この日のお料理
○セイコガニ
○カマス
○ズワイガニと小蕪
○海老芋おかき揚げと万願寺とうがら...
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ずっと憧れのお店だった野嵯和さんに伺うことができました。
どのお料理も独創性にあふれ、お味は繊細で素晴らしかったです。
大将と女将さんの温かさにも触れることができました。連れて行ってくださった常連...
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ずっと伺ってみたいと思っていた
名古屋の名店「野嵯和」さん。
住所、電話番号非公開で紹介制
今は営業日も少ないそうです。
そんな「野嵯和」さんの6名だけの貴重なお席に
お誘い頂き訪問が叶...
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今回はいつも世話になっている食べ友さん主催の貸切会に参加させて頂いた。またこちらには約4カ月ぶりの訪問となった。今は営業日数も少ないのでかなりのプラチナシートとなっており予約も難しいようである。
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50000円～シャンパーニュ、白、赤ワイン代金込み。
インターナショナルな会食に呼んでいただきました。
アイデア料理が満載なので詳細は省きますがさすが野嵯和大将面白いの連続でした。
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このお店は「名古屋市千種区大島町1-11-2」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
野嵯和
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 お店に顧客登録されており予約番号をお持ちの方、或はその顧客からの紹介を受けた方のみ予約可能です。 |
| 住所 |
愛知県名古屋市
このお店は「名古屋市千種区大島町1-11-2」から移転しています。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の近隣にコインpが数か所あります |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
小児の来店は不可 |
| ドレスコード | ありません |
| オープン日 |
2017年4月19日 |
| 備考 |
◆予約は顧客登録されており予約番号を保有する方から紹介が必要です。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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