世界一の天むすを食べに、いざ名古屋へ！ : 花いち

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

名古屋にある 花いちさんに再訪しました。

名古屋は京都と並んで一見さんお断りのお店が多い印象です。
いつもお世話になっているmeerさんに、
また貸切会に誘って頂きました。

■頂いたお料理
その日の品書きから頂いたい一品を
好きなだけアラカルトで注文出来ます。

最初に頼み過ぎると食べられない可能性があるので、
後から追加注文するスタイルがお勧めです。
名物の天むすはマストオーダーです！

☆お造り盛合せ
☆太刀魚の塩焼き
☆出汁巻き
☆はんぺん
☆烏賊の天ぷら

☆めばるの煮付け
☆天むす
☆紫蘇おにぎり
☆粕汁

じわりじわりと旨みが増してきます。まさに滋味！
年を重ねるごとに、こちらの素朴な一品の素晴らしさを実感します。

お代は1人1万円ほどでした。
数年前からほとんど値上げをされていない印象です。
常連さんだけで予約満席となるのも無理ありません。
食べログ点数 4.17（2023.06投稿時）というのも頷けます。

この日も楽しい一時を過ごさせて頂きました。
meerさんにも深く感謝です。
ありがとうございました。

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名古屋にある 花いちさんに再訪しました。

名古屋は京都と並んで一見さんお断りのお店が多い印象です。
花いちさんや「トゥ・ラ・ジョア イズム」さんクラスともなると
グルメ豚レベルでは相手にされません・・・。

名古屋でいつもお世話になっているmeerさんに、
また貸切会に誘って頂きました。
いつもありがとうございます！

今回はずっと花いちさんに行きたかった
東京の友人と一緒にタクシーで伺いました。

■頂いたお料理
☆牛肉と葱のすき焼き
☆出汁巻き玉子
☆自家製はんぺん
☆天むすなど・・・。

今年はもう伺えないと思い、他にも食べられる限り色々な一品を頂きました。

天むすがなんでこんなに美味しいのかなと、
ご主人の作り方をずっと拝見していました。

天むすの車海老は注文を受けてから調理に取り掛かり、
揚げたての海老を丸ごと天むすに使用されています。

握る前には、米粒と米粒の間に空気が入るよう、
ご飯をかき混ぜつつ、内輪で扇ぎ続けていらっしゃいます。
表面だけ強めにギュッと握り、中はふんわりと包み込むように握られています。
天むす1つに関しても、恐るべき仕込みと調理の深さです。

行く度に、じわりじわりと旨みが増しています。
年を重ねるごとに、こちらの素朴な一品の素晴らしさを実感します！
豪華絢爛な食材、霜降りだらけの和牛を提供されても、
年配客にはなかなか受入れられません。
私もようやくその理由が分かるようになってきました。

お代は1人1万円強でした。
これだけ頂いても、数年前からほとんど値上げされていません。
常連さんだけで予約満席となるのも無理ありません。

この日も楽しい一時を過ごさせて頂きました。
meerさんにも深く感謝です。
また次回も宜しくお願いします。

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名古屋にある 花いちさんに再訪しました。

「ふきあげ」さんで握りを2貫ずつ食べる胃袋＆財力がカフェモカ男さん級の
東京の友人が名古屋で行きたいと常々言っていたお店です。

名古屋は京都と並んで一見さんお断りのお店が多い印象です。
花いちさんともなるとグルメ豚レベルでは相手にされません・・・。

名古屋でいつもお世話になっているmeerさんに今回も貴重な席を用意して頂きました。
しかもカウンター貸切とは恐れ入ります！
コロナ禍で各地の著名レビュアーさんとお会いするのを控えていましたが、
やはり頼るべきは重鎮レビュアーさんです。（感謝）

その東京の友人を誘ったところ「天寿し 京町店」さんで
食事の予定があったため、名古屋の友人と一緒に訪問しました。

住宅街にひっそりと佇んでいます。
メニュー表に一品がたくさん書かれています。
種類が豊富で、どれを食べようか迷ってしまうぐらいです。

予約困難店なので、今回は様々な一品をお願いしました。

■頂いたお料理
☆牛肉と葱のすき焼き
☆出汁巻き玉子
☆自家製はんぺん
☆天むす

〆の天むすは素朴で本当に美味しいです！
天むすは名古屋のご当地グルメなので、
名古屋一美味しいのであれば自動的に日本一&世界一になりますね！
その他、忘れましたが食べられるだけ注文してお腹に詰め込みました。（笑）

お代は4年前に訪れた時とほとんど変わらず１人１万円ほどでした。
これだけ予約困難店となっても値段を上げず、
謙虚なご主人が実に素晴らしいです。
1万円で素敵な一品料理がお腹一杯に頂ける秀逸店です！

満腹となり、とても楽しい会でした。
呼んで下さったmeerさん、ありがとうございました。

また次回も頼りにしてしまうかもしれませんが、宜しくお願いします。

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名古屋にある 花いちさんに夕食を頂きに行きました。
一見さんお断り、完全予約制のお店です。
東京の友人にこちらのお店に誘って頂きました。

地下鉄 浄心駅より徒歩10分程度です。
アクセスがあまり良くないので、名古屋駅からタクシーで訪問しました。

民家のような外観です。
事前に外観を確認していたので分かりましたが、
初めて訪問すると通り過ぎてしまいそうです。（笑）

店内はカウンター6席、テーブル4席、合わせて10席用意されています。
友人宅にお邪魔したようなアットホームな雰囲気です。

皆さん揃ったところで貸切会の始まりです。

■頂いたコース料理（1人分）
この日頂いたものは、おまかせの1万円コースです。
アラカルト注文も出来るし、予算に合わせてのコース料理も可能との事です。

☆蒟蒻
☆カンパチ、カワハギ
☆海老と柿の胡麻和え
☆牛肉と葱のすき焼き
☆出汁巻き玉子

☆自家製はんぺん
☆椀物 甘鯛
☆天むす
☆大根そば

素朴な家庭料理といった印象ですが、出汁ひとつにしても旨みが感じられます。
世界一美味しいと言われている名物の天むすも出来たてで最高でした！
こんな料理を母親や奥さんが作ってくれたら
毎日自宅で夕食を食べてしまいそうです。（笑）

ご主人も口数少ない方かと思いましたが、
料理が一通り終わると色々と話しして下さいました。

素敵なお店を紹介して下さりありがとうございました。
東京、名古屋に食の友人が増えると楽しいですね。
今後とも宜しくお願いします。