この口コミは、yossy☻さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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yossy☻口コミ2,335件フォロワー2,001人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.8
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.8
酒・ドリンク4.5

2024/01訪問6回目

4.6

料理・味4.8
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.8
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

センスに感服＠BUBU

BUBUさん定期＼(^^)／
ビストロ調でいただけるフレンチと
フランスナチュールといえばこちら！

＊お店について＊
2018年9月オープン。
瑞穂区駒場町、桜山駅5番出口から徒歩2分ほど。
八事街道沿いのマンション1階にあります◎
1面ガラス張りで店内の良い雰囲気に誘われますよ♡
くの字のカウンターとテーブル席、
奥にはワインセラーのある個室が一部屋あります。
基本、オーナーシェフおひとりでの営業です。

アラカルトで気軽にいただけるビストロ。
気になるメニューばかりで迷うこと間違いなし笑。
シャルキュトリ以外はその時によって
ラインナップも変わっています(*^^*)
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます。
個室にあるセラーは本当に圧巻✨

▫️イタリアヤサイカステルフランコ
カニキンカンミモレットチーズのサラダ
蟹のマヨっぽいソースとミモレットチーズを
イタリア野菜でくるんでいただくんだけど
金柑のアクセントもよくて、センスが爆発してる。

▫️カリフラワーの丸ごとロースト
クラムチャウダーソース
前回いただいて感動したカリフラワーのひと皿、
今回はクラムチャウダーソースでこっくりと♫
アサリがごろごろいます！
自家製パンがどんどんなくなる。。

▫️牛肉のハチノス、ギアラ、小腸の煮込み
牛モツ系煮込みはグリーンレモンの爽やかさと
カリカリパンの香ばしいのが最高(*´艸`)
アロマティックでオシャンティな味がします。笑

▫️本州鹿ロースのロースト
鹿肉に悶絶。火入れが重要なんですね…！
先日某人気店で食べた鹿より
はるかに美味しかったです(爆

いやーーしみじみ美味しかったなぁ。
テンション上がって次の予約を取らずに
帰ってしまったのが心残り。。
ごちそうさまでした✨

1

本州鹿ロースのロースト

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イタリアヤサイカステルフランコカニキンカンミモレットチーズのサラダ

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1

牛肉のハチノス、ギアラ、小腸の煮込み

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カリフラワーの丸ごとローストクラムチャウダーソース

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ボトルワイン

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自家製パン

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2023/11訪問5回目

4.4

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.5
酒・ドリンク4.3

￥10,000～￥14,9991人

アラカルトで手の込んだフレンチを＠BUBU

アラカルトでいただけるフレンチビストロと
いえばこちら。10月末に楽しい会を体調不良で
泣く泣く欠席してしまい想いは更につのったので
行ける時を調整してすぐGO！！です。

＊お店について＊
2018年9月オープン。
瑞穂区駒場町、桜山駅5番出口から徒歩2分ほど。
八事街道沿いのマンション1階にあります◎
1面ガラス張りで店内の良い雰囲気に誘われますよ♡
くの字のカウンターとテーブル席、
奥にはワインセラーのある個室が一部屋あります。
基本、オーナーシェフおひとりでの営業です。

アラカルトで気軽にいただけるビストロ。
気になるメニューばかりで迷うこと間違いなし笑。
シャルキュトリ意外はその時によって
ラインナップも変わっています(*^^*)
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます。
個室にあるセラーは本当に圧巻✨

▫️山口甘鯛のフリットなめこのソース
▫️愛知カリフラワーの丸ごとロースト
焦がしバターとドライトマトのソース
▫️京都丹波黒鶏のガランティーヌ
ブルーテソーストリュフの香り
▫️ラ・フランスのクランブルエピスのアイス

オーナーシェフ都築さんの気さくさと
手の込んだフレンチビストロ料理がいつもながら最高。
今回の優勝はカリフラワーです(*´艸`)
焦がしバターといっても優しくまろやかなソースに
甘みのあるドライトマトとケッパー、ニンニクの
アクセントが本当に堪らなくごちそうでした(´ω｀*)
ガランティーヌは肉を広げたものを
ひき肉などを巻き込んで太巻きにして茹でるお料理。
今回は中に鶏のムースとフォアグラが♡
マッシュルームの風味とクリームのソースが
本当に絶品でございました〜！

次の予約もしてるけど、年始のバー営業狙いたいなぁ…！
ごちそうさまでした✨

3

愛知カリフラワーの丸ごとロースト焦がしバターとドライトマトのソース

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山口甘鯛のフリットなめこのソース

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京都丹波黒鶏のガランティーヌブルーテソーストリュフの香り

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ラ・フランスのクランブルエピスのアイス

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グラスワイン

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グラスワイン

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グラスワイン

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グラスワイン

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メニュー

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2023/04訪問4回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

素材120%の絶品料理をゆるゆると＠BUBU

美味しいフレンチビストロといえばこちら。
手が込んだお料理をフランスナチュールとともに
アラカルトでいただけるお店です(^^)
渡仏して戻られたのですぐにでも行きたかったのですが
この日来るまで2回振られてます笑！人気店〜！

＊お店について＊
瑞穂区駒場町、桜山駅5番出口から徒歩2分ほど。
八事街道沿いのマンション1階にあります◎
1面ガラス張りで店内の良い雰囲気に誘われますよ♡
くの字のカウンターとテーブル席、
奥にはワインセラーのある個室が一部屋あります。
基本、オーナーシェフおひとりでの営業です。

アラカルトで気軽にいただけるビストロ。
気になるメニューばかりで迷うこと間違いなし笑。
シャルキュトリ意外はその時によって
ラインナップも変わっています(*^^*)
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます。
個室にあるセラーは本当に圧巻✨

▫️富山ホタルイカ・黒米の冷製リゾット
赤キャベツマリネ ¥1,800
▫️香川ホワイトアスパラのスティックパイ
レモングラスの香りのアメリケーヌソース ¥2,000
▫️ 鹿の血のラビオリブルーチーズ、りんごのソース ¥2,800
▫️ サボイキャベツのシューファルシ
(ヒグマ、鹿、猪、ピスタチオ、フォアグラ) ¥4,000

アメリケーヌが茶色！こゆいです、
しかしレモングラスで後味さっぱりにいただけます♪
ラビオリは前回の感動を再び！
鹿の血なので、ブーダンノワールの鹿バージョンです。
また頼んじゃった(*^^*)
スパイスと素材のもつ不思議な相乗効果。
シューファルシの中身、凄くない？w
肉肉しさとスープの出汁感の対比たまらんです〜！！
フォアグラがまたより美味しく(*´艸`)

いつもグラス飲みまくりなので
今回はボトル♡フランスローヌ。
カベルネとグルナッシュのロゼ(*^^*)
スルッとだけど余韻がフルーティーで
めちゃうま！都築さんセレクト大正解＼(^^)／

定期的に行きたいお店です◎
のもう！！！飲みたくなること間違いないお店！
ごちそうさまでした✨

4

サボイキャベツのシューファルシ(ヒグマ、鹿、猪、ピスタチオ、フォアグラ)

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4

富山ホタルイカ・黒米の冷製リゾット赤キャベツマリネ

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鹿の血のラビオリブルーチーズ、りんごのソース

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5

香川ホワイトアスパラのスティックパイレモングラスの香りのアメリケーヌソース

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ボトルワイン、グラスワインなど

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シューファルシをぱっかーん！材料感がすごい！

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自家製パン

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4

この日のメニュー

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2022/09訪問3回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

フランスワインが進みすぎる♫＠BUBU

美味しいフレンチビストロといえばこちら。
手が込んだお料理をフランスナチュールとともに
アラカルトでいただけるお店です(^^)

＊お店について＊
瑞穂区駒場町、桜山駅5番出口から徒歩2分ほど。
八事街道沿いのマンション1階にあります◎
1面ガラス張りで店内の良い雰囲気に誘われますよ♡
くの字のカウンターとテーブル席、
奥にはワインセラーのある個室が一部屋あります。
基本、オーナーシェフおひとりでの営業です。
この日は古巣の仲間がお手伝いで入っていました★

アラカルトで気軽にいただけるビストロ。
気になるメニューばかりで迷うこと間違いなし笑。
シャルキュトリ意外はその時によって
ラインナップも変わっています(*^^*)
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます。
個室にあるセラーは本当に圧巻✨

色々いただきたいのでワインは
またまた前回同様グラスで◎

▫️鹿肉のパテ ¥1,000
▫️愛知白イチジクルバーブマリネ
イタリア産ブッラータチーズのソース ¥2,400
▫️山口甘鯛の鱗焼きなめこラヴィコットソース ¥2,600
▫️ブータンノワールのラビオリ
ブルーチーズと青りんごのソース ¥2,500
▫️チョコレートのテリーヌイチジク葉っぱのアイス ¥1,100

シャルキュトリ全部美味しいけど
鹿肉のパテはいつも頼んでしまうお気に入り◎
今回の仕様、次回まで覚えてるかなw
ブータンノワールはラビオリ、クリーム系。
発想が凄いしスパイスと独特の癖がうますぎる～♡
高カカオチョコのような不思議なニュアンス。

閉めるかもの噂はたぶん大丈夫とのことで
安心しましたが、、、
明日から1ヶ月くらい渡仏されて
パワーアップしてくるみたいです★
今度を楽しみに待ってたいと思います(*^^*)
ごちそうさまでした✨

2

鹿肉のパテ

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ブータンノワールのラビオリ

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甘鯛の鱗焼き

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いちじくルバーブマリネブッラータチーズのソース

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チョコレートのテリーヌ

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グラスワイン

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グラスワイン

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グラスワイン

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グラスワイン

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グラスワイン

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メニュー

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2022/01訪問2回目

4.2

料理・味4.5
サービス3.8
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

酒盗シャルキュトリーとフランスナチュール＠BUBU

予約日程合わなかったりで
2回目のBUBUさんへやっとこさお伺い♪
私の好みに刺さるお店です。(≧∇≦)

＊お店について＊
瑞穂区駒場町、桜山駅5番出口から徒歩2分ほど。
八事街道沿いのマンション1階にあります◎
1面ガラス張りで店内の良い雰囲気に誘われますよ♡
くの字のカウンターとテーブル席、
奥にはワインセラーのある個室が一部屋あります。
オーナーシェフおひとりでの営業です。
アラカルトで気軽にいただけるビストロ。
気になるメニューばかりで迷います…
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます。
個室にあるセラーは本当に圧巻✨

色々いただきたいのでワインは前回同様グラスで◎

▫️鹿肉のパテ ¥900
メニューの先頭に書かれたこちら。
こちらのｼｬﾙｷｭﾄﾘｰは酒盗すぎる♡
前回、盛り合わせ頼んでかなりワインなくなったし
お腹も結構膨れたので1種類で我慢。。笑
添えられたピクルスの香り良すぎる…！
お気に入りすぎて配分ミスする失態(笑)

▫️北海道白子オニオングラタンスープ ¥2,800
白子と…オニオングラタン！？
興味津々で注文しました。
とろとろの白子をオニオンスープに溶かすと
海のミルキーさが加わって
なんとも言えない奥深い味わいに。
熱々をフーフーして食べる嬉しさ★

▫️愛知県産和牛のロースト ¥失念
鹿パテチョイスだったのでメインは牛にしました。
綺麗な火入れにウットリです。重厚なソースと◎
濃いめの赤がお似合い♪
美味しくて夢中で食べました。

▫️フランス産はちみつマスカルポーネ ¥1,000
この日はデザート？までたどり着けたw
オードヴィ、コニャックと一緒にいただきました。
岩塩をふりながら塩味をプラスして♪

どれ食べても本当に間違いないけど
ひと皿ボリュームまぁまぁあるので
メニュー選びはいつも難航します(笑)
また早く行きたいな〜！！！
美味しすぎて終始ニヤニヤしてました。
ごちそうさまでした✨

3

愛知県産和牛のロースト

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外観

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鹿肉のパテ

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北海道産白子オニオングラタンスープ

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グラスワイン色々

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ハチミツマスカルポーネ

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オードヴィとコニャック

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アラカルトメニュー

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2020/10訪問1回目

4.0

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

拘りのお料理とビオワイン♪＠BUBU

桜山で電車を降りたのはこちらにお伺いするため★
ワイン好きさん達がこぞって行かれており
気になっていたBUBUさんです♪

＊お店について＊
瑞穂区駒場町、桜山駅5番出口から徒歩2分ほど。
八事街道沿いのマンション1階にあります◎
1面ガラス張りで店内の良い雰囲気に誘われますね♡
くの字のカウンターとテーブル席、
奥にはワインセラーのある個室が一部屋ありました。
オーナーシェフおひとりでの営業です。
アラカルトで気軽にいただけるビストロ。
気になるメニューばかりで迷います…
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます。
奥のセラーを覗かせてもらいましたが本当に圧巻✨

・シャルキュトリーの盛り合わせ ¥2,000
メニューを拝見するとシャルキュトリー類が
どれも美味しそうだったので盛り合わせで★
そしたらすんごい量でてきた〜(≧∇≦*)
鹿肉のパテ、鴨ハム、豚ももハム、
豚肉リエット、白レバー。
それに、自家製のルバーブのジャムも。
こりゃジビエ好きには堪らんですわ…！
コレでワイン3杯くらいは余裕で飲んでた笑。
ジャムの甘酸っぱさがお肉たちにドンピシャ！

・牛肉のハチノス、ギアラ、小腸の煮込み
レモンタイムの香り ¥1,600
これ感動したやつ。。
こうした内臓系の煮込みって、
イタリアンなどでトマト煮が多めですが、
それだと面白くないから…ってレモンとタイムで！
これがさっぱりしつつも酸が抑えられているので
とても食べやすいし、タイムの香りがめちゃくちゃ良い！
ソースのねっとりとした口当たりも凄い。
内臓系たちがパクパクたべられちゃう…w

・山口県産キンメ、キノコのパータブリック包み
アメリケーヌソース ¥2,300
上2つのメニューで結構お腹が良い感じになってしまった…
パータブリックは、チュニジアのパイのことだそう。
さっくりパリパリとした春巻き皮のようなパイ生地♪
アメリケーヌソースが超濃厚だった( ´艸｀)

・グラスワイン各種 ¥800〜
フランスのナチュラルワインをいただきました。
淡いお色のロゼが華やかでかなり好きでした♡
フルムーンのエチケットの赤も旨い！

色々お話が出来ましたシェフは飾らない方で
とてもリラックスして良いお酒が飲めました！
もう1軒くらい行く予定だったんですが、
電車の時間が…。どんだけ居たの(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))w
また行きたいお店が増えちゃいましたね♡
ごちそうさまでした♪

3

美味しすぎる内臓系の煮込み！

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1

屋号♪

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2

シャルキュトリー盛り合わせ

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キンメ、キノコのパイ包み

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グラスワイン白

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グラスワイン赤、ロゼ

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外観

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アラカルトメニュー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	BUBU（ブブ）
ジャンル	ビストロ、フレンチ
予約・お問い合わせ	052-887-4569
予約可否	完全予約制
住所	愛知県名古屋市瑞穂区駒場町1-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	桜山駅から249m
営業時間	月・火・金・土・日 18:00 - 23:00 水・木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	PayPay支払い対応

席・設備

席数	16席（カウンター6席、テーブル10席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/bubu.sakurayama
オープン日	2018年9月14日
初投稿者	もぐもぐもぐり（1457）
最近の編集者	idanbo（1812） ... 店舗情報（'21/03/01 20:14）編集履歴を詳しく見る