戻りがつおの幟見て‥。鰹タタキ定食いただき。(名古屋市瑞穂区)【再訪】 : まるさ水産 名古屋桜山店

昨日、自宅近くのまるさ水産の前を通ったら「戻りがつお」の幟が出ていた。
ここも幟が出ていて同僚3人でやってきました。
戻りがつおメニューは三陸産の鰹らしい。タタキ丼2種類にタタキ定食メニューの計3種類ある。
結構高い迷ったが小鉢もついている「鰹タタキ定食」(税込1,540円)を注文です。
税別表記とあるのを忘れてましたね。
美味しいものが食べられればいいです。
10分ほどでメニューが登場。
鰹が太く切ってあり、ニンニクもついている。ポン酢とゴマだれの2種類ついていて交互につけていただく。どちらのタレも美味しい。高知のサワチ料理は藁で炙った鰹を使用して生温かいらしいが、ここは冷たく絞めてある。
ニンニクポリポリしながら食べる鰹がいい(笑)。
玉ねぎの千切り、大葉が添えられこれもいい箸休めになりますね。
写真ではイカと里芋の小鉢がついていましたが小鉢がそれでなくて残念でした。
魚のアラの赤だしがついており今日も全部いただきました。
ここの月ごとのメニューはいい。
来月はサンマかな？
かなり不漁との事なんで心配ですが、サンマも食べたいですね。

昨日、この店で「アオリイカ」と書いてある幟を見つけた。
秋から冬にかけサンマや鯖の丼をいただいたがイカはない。
ここ数年はイカ漁が不漁でイカは食べたことがない。
巨漢の同僚と行ってみました。
巨漢の同僚は伊勢出身で魚も頭から食べそうな感じ(笑)。
同僚は「北陸のアオリイカ丼」(税込1,430円)ご飯大盛。私は青ジソ、茗荷等香味野菜が入った「香味野菜アオリイカまぶし丼」(税込1,320円)を注文してメニューを待ちます。
メニューは10分ほどかかり登場。
香味野菜には青ジソ、茗荷の他、キュウリ、かいわれ大根等が入り、アオリイカはコリコリの食感でかなり旨い。
ただ胴体だけ‥。
ゲソも食べたかったなあ。
それとここの赤だしはあら汁。
今日の赤だしは今までで一番美味しかったです。
同僚の食べた玉子の黄身入りのアオリイカ丼も美味しそうでしたが、ゲソが入ったかき揚げ丼も美味しそう。
今月の限定のようなので、もう一度位は来たいです。

今日は忙しくランチは午後1時過ぎになってしまった。
歩いてこの店の前を通ると「極鮮サンマ」の広告。
ただ昨年までのように幟までは出ていない。
今年はサンマの大不漁で我が家でも食卓に出たのは2回だけ‥。
どうしてもサンマが食べたくて入店です。
昨年も食べたサンマの刺身とサンマのたたきが一緒になった「よくばりサンマ丼」(税抜1,280円)が食べたくて注文です。
青魚大好きな私で居酒屋にあればサンマの刺身がこの時期食べたいのですが最近は居酒屋にも行けずで‥。
5分程でメニューが登場。わさびを醤油で溶いて早速いただく。サンマのたたきは、ネギやゴマの薬味がかかりやはりどんな料理でもサンマは旨い(笑)。
サンマの刺身も脂がのっていて至福の一時でした。
赤だしは魚のあら入りの赤だしでまたいい。
でも会計の時になり、外税と気づく⤵️⤵️。
合計1,408円にもなり‥。8円はサービスになりましたが、昨年より200円以上高い。
サンマはもはやかなりの高級魚⁉️。
早く庶民値段になるよう祈るしかないのですかね。

昼になりフラフラ出かける。前のメンバーは魚嫌いで一緒に来ることがなく1人でここに来ていたが、春に来た仲間は何でも食べるんでランチに行きやすい。今年初めてここにランチにやって来ました。今月の目玉は鹿児島のカンパチとか？ランチメニューを見てみたら「カンパチと生サバのゴマダレ丼」(税込1,280円)なるメニューがある。生サバ大好きな私は文句なくこのメニューを選択したが、サバが入荷してないとかで残念。やむを得ず「鹿屋カンパチ丼」(税込1,180円)。同僚は「さば塩焼き定食」(税込950円)を注文してメニューを待ちます。
まず私のメニューが着。カンパチがきれいに並べられ、九州の醤油か甘めの漬けになっていました。身もまずまずで白髪ネギがまたいいですね。今日のあら汁の赤だしははらみで美味しかったなあ。
同僚のさば塩焼き塩焼き定食はさばが1匹分。もちろん真さばで美味しそう。
こっちのが良かったかな。
一匹でこの値段は見たことないですね。
魚が食べられない人には揚げ物やビフテキ丼もある。魚が数種類入ったまかない丼も‥。今日は蒸し暑い‥。また食欲がなくなった時期にまた来たい店です。

一人でふらふらランチに出かける。寒いので隣のうどん店に行ったら定休日。
隣のこの店を見てみると、秋はサンマだったが、「壱岐サバ」の幟が出ていた。ランチメニューに長崎産の壱岐さばメニューが4種類。ごま鯖2種類に真鯖？のメニューが2種類。
この付近では生の鯖なんてまず食べられない。私は無類の鯖好きで、福岡で鯖の刺身を食べた時は感動した。
鯖は魚で一番好きかも？煮ても焼いても好きだが、刺身が一番好き。
どうしても鯖が食べたくて入店です。
ごま鯖と右下にあったが、ごま鯖メニューと具体的に書いてあったメニューが2品あったがごま鯖はあまり好きでないので、メニュー左にあったごま鯖ではないと思われる「壱岐サバとカンパチのごまだれ丼」(税込1,080円)を注文してメニューを待ちます。
メニューは10分ほどで登場。キラキラ光ってるサバが美味しそう。カンパチも光って脂もありそうです。切目の皮にはごま鯖特有の点はないので真鯖と思います。
一緒についているごまだれをかけていただく。ごまだれがご飯に合って美味しい。思ったよりサバに脂はないがサバの刺身は久しぶり。もっと食べたい位(笑)。居酒屋行っても〆鯖しかなくて久々のサバの刺身です。
まだフェアはやっているようなのでまた行きたいと思います。

今は「極鮮サンマフェア」をやっている夜は居酒屋になるチェーン店。
3種類ある極鮮サンマフェアをやっておりそのうち2種類はいただいた。
サンマの塩焼きを食べた時は、晩御飯もサンマの塩焼きで‥。
今日はまだ食べておらず、家では絶対出ない「根室サンマ丼」(税込1,080円)、同僚は「よくばりサンマ丼」(税込1,080円)を注文しました。
カキフライもそろそろメニューに載るようになり迷いましたが、時期があるのでやはりサンマを選択です。今年は鯖が不漁みたいですね。
メニューは10分程で登場。根室サンマ丼のサンマは生姜の醤油に漬け込んだとありましたが、生姜の香りはそれほどせずこの方がいい。漬けだれは甘い感じでこれは旨い。前回食べたよくばりサンマ丼より生臭さも消えてこちらのがいいです。数の子も少し入り、プチプチ感もあります。
サンマの新鮮な生を食べられる機会は少ない。今日の極鮮サンマは脂もあり本当に美味しい一品でした。

前回食べたサンマが美味しくて、今日は同僚を誘い行って来ました。
今、極鮮サンマ祭りをやっているこの店。サンマの刺身を食べた事がないという仲間に私が前回食べた「よくばりサンマ丼」(税込1,080円)のご飯大盛(サービス)を勧めて注文しました。
私はまだ今年1回しか食べていない「サンマの塩焼き定食」(税込900円)を選択しメニューを待ちます。
塩焼きも注文が入ってから焼くようで熱々がいただけます。
10分程待ちメニューが登場。
レモンを搾り大根おろしでいただく。
辛い大根が好みなので大根おろしはもの足りませんが、新鮮なのでほろ苦いはらわたまでいただける。やはり焼きたては柔らかで美味しいですね。
今日はあら汁の味噌汁の味付けも良かった。あらも結構入ってました。
いつまでとは書いてはありませんでしたが、また今度もよくばりサンマ丼を食べに伺いたいと思います。

昼になったが今日は何を食べようか考えず会社を出る。フラフラ歩きながら隣のうどん店にでも入ろうかと考えていたら、「極鮮サンマ」の文字。
サンマの塩焼き定食もあったが、サンマの刺身とタタキが入った「よくばりサンマ丼」がどうしても気になり、ランチは1,000円を超えるが立ち寄ってみた。
生姜醤油に漬け込んだ根室サンマ丼も気にはなったが、刺身のみ。タタキと両方ついた「よくばりサンマ丼」(税込1,080円)を注文です。
ご飯の量は大盛も出来るようですが普通盛での注文です。私は青魚が大好き。福岡では絶品のさばの刺身をいただけましたが、この付近ではまず食べられない。サンマの刺身が最近は出てますが店で食べられるとこもなかなか少ないので期待して待ちます。
メニューは5分ほどで登場。サンマの刺身にネギをまぶしたサンマのタタキ。わさびを醤油で溶かしふりかける。
脂がのって刺身が美味しい。ゴマをまぶしたタタキの盛りもいい。両方食べられるのがいいですね。
ご飯の量は普通だと丼がかなり上げ底だったので食べる人には少ないかも？。また茶碗1杯強位しかありません。
また温かいご飯なのが残念です。
味噌汁は魚のアラ汁がついてますが、味噌汁は味がいまいちでした。
サンマが今年は豊漁のよう。また塩焼きを1回食べただけなので、またしばらくは楽しみにサンマをいただきます。

最近食べ物が片寄り気味。
海鮮もアニサキスの食中毒があってから敬遠していたが、急に食べたくなった。我が係は生の鮭を頭からかじりそうな猛者がいるが、海鮮が食べられないメンバーが多くなかなか行けない。今日は一人なので今月開店したこの店に出掛けました。
ここは旅籠屋という居酒屋さんがあったとこで以前はランチはやっていなかったが、そのまま店舗を利用しておりほぼ座敷になっており50人は入れるスペースがあり一部堀ごたつのテーブル席になってます。
ランチは海鮮のみかと思ったら、天ぷら、焼き魚、ビフテキ等海鮮でないメニューもあり10種類以上。900円～1,200円までの値段設定です。
季節メニューもあり今の時期は、高知の鰹のタタキでしたが夜のメニューとばかり思って…。結局「ちょこっと7種盛り定食」(税込900円)の刺身盛り合わせみたいなメニューを注文です。50円プラスで卵かけご飯になるとかで卵を追加。ご飯大盛りもサービスなので大盛にしてもらいました。
メニューは5分程で登場。
ポットのお茶は暑いお茶かと思ったら緑茶の冷たいお茶でこれが美味しい。
ただ刺身は普通で残念。味噌汁が魚のあら入りでこれは美味しかったのと久々に卵かけご飯が食べられて良かった(笑)。
次回は、天丼、ビフカツ丼、ビフテキ丼等メニュー。唐揚げ、トロさば塩焼き定食もありこちらになりそうです。
※営業時間 11:00~14:00、17:00~23:00
※定休日 記載なし
※昼は禁煙
※おしぼりあり、割り箸使用