アニバーサリーランチ☆ : ラ メゾン ヒトトキ

5回目の訪問になります。

今年で6周年のヒトトキさん。
おめでとうございます！

1ヶ月前ぐらいにアニバーサリーのDMを頂いたので予約して伺うことにしました。
アニバーサリーコースはお昼3500円,夜10000円。
悩んだけどお昼に行くことにしました(ㆁᴗㆁ✿)ｱﾊﾊ

最近雨続きでしたが今日は快晴。
中庭の桜が春感を演出していてとても美しかった。

今回の料理は全部小振りに感じました。
少ない量でチョコチョコ食べが好きな私にはピッタリでペロリと食べれました。

相変わらず雰囲気良し！料理美味し！接客良し！なヒトトキさん。
これからもずっとずっと続いて行ってほしいお店です♡

【アニバーサリーランチコース】3500円
●三重県産真鯛のカルパッチョ ディルソース
やわらかいのに腰がありしっとり食べやすい。
旨味の目立つディルソースと合います。
3切れしかないのがまた憎い。
美味しかったです。

●野菜たっぷりミネストローネのポタージュ風
マッシュポテトが底にあり、かき混ぜるとポタージュになるそうです。
ミネストローネなのにポタージュとは斬新なアイデア！
発想が素晴らしいですね。
そのまま飲んだらキリっとしたミネストローネ。
マッシュポテトをかき混ぜたら飲み口が変わりました。
美味しかったです。

●山口県産寒鰆の炙り焼き 春野菜のピュレと共に
菜の花ソース敷かれカラスミがまぶしてあります。
今日1番美味しかったです。
表面パリ中身シットリ。
薄いピンクの鰆さん。
生焼けと良く焼きの中間でとても良い塩梅。
ソースに味がついていると思いきや鰆自体にしっかり塩がついてます。
春感出すためのソースかな。
鰆美味しかった～(*´﹃｀*)
ヤングコーンさやえんどうしいたけもしっかり主張して温かくて美味しかった。

●国産牛フィレ肉のステーキ
食べやすく切ってあります。
赤身の旨さで食べさせるステーキ
さっぱりしっとりして食べやすく美味しかったです。

●三重県安濃町こしひかり
　御味噌汁
　香の物
　自家製肉味噌

モチモチ食感のお米。
白味噌って美味しいなって思い出させてくれるお味噌汁ですね。
名古屋なのに白味噌ってのが憎い。
お麩がまた良い仕事をしてくれています。

●クリームチーズケーキとフルーツ
美味しかったです。

●コーヒー
かなり美味しかったです。

【ワイン】
●ロータスブリュットボトル（スパークリングワイン） 5500円
キリッと辛口で美味しい。

最後にアニバーサリー記念のプチギフト
ゆずと白味噌を使ったパウンドケーキ
を頂きました。

ありがとうございます。
また伺いますね！

ヒトトキさんの和フレンチの美味しさと、お店の雰囲気と、スタッフさんのサービスにすっかり魅了されてしまった私達夫婦。
4回目の訪問になります。

今回初めて夜に伺いました。
今日は個室に案内されました。
6人掛けの席に私達2人！
広々とした席で優雅に楽しく過ごせました。
個室だからといって放っておかれる訳ではなく、適度な塩梅でスタッフの時田さんが来てくれました٩(๑❛ʚ❛๑)۶

気に入ると詰めて通ってしまう私達。
4回詰めて来ても、飽きさせないヒトトキさん、素晴しいの一言です。

今日の料理は、和というより洋を感じました。

時田さんとの会話も楽しかったです。
絡んでしまって申し訳ありません～(˚ ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ )

予約するときに迷いましたが、食べれる食材も考え、6000円のコースをオーダー。

【ディナーコース6000円】
●愛媛県産ハーブ鰤のマリネ 柚子大根ソース
いくらとみょうがと蝦夷ネギといりごまが上にのっています。
ハーブを食べて育った養殖の鰤。
ハーブを餌にすると血合いの生臭みが薄れたり、脂分がさっぱりしたりする効果があるそうです。
柚子風味の漬物の大根をみじん切りにしたものをベースにした和風のソースだそうです。
これ美味しかった(*´﹃｀*)

●愛知県産蕪のポタージュ カプチーノ仕立て
泡だった蕪のポタージュ。
胡椒と出汁がすごく効いていて、ごまが散りばめられています。
牛乳も入っているのかな？
和風出汁の香りもすごく効いていて良い。
美味しかった。
最後に甘さを感じた。

●山口県産鰆のムニエル 白菜のクリーム煮と共に
白菜のクリーム煮がソースになっています。
カラスミ粉も少しかかってます。
野菜シャキシャキ、鰆も美味しい。
だけどクリーム煮が私には合わなかった(›´ω`‹ )
クリーム系苦手なんです、すみません。

●国産牛フィレ肉のステーキ
ごまとクルミを効かせた甘辛いソースが別についてきました。
かなりレアなステーキはそのままでも美味しかった。

●本日の小鉢 自家製肉味噌
五穀御飯
　お味噌汁（豚汁）
　香の物
全部美味しい！
御飯と味噌汁2人共お代わりしました。

●イチゴとブルーベリーのブランマンジェ
ベリー系そんなに得意でなはい私がとても美味しく感じました。
イチゴが甘～い(*´﹃｀*)！

●コーヒー
相変わらず美味しいコーヒー♡

【お酒】
●ロータスブリュットボトル（スパークリングワイン） 5500円
●本辛口からから（日本酒一合） 700円
●グラスワイン3杯セット 3300円
白ワイン1杯と赤ワイン2杯にしました。

ヒトトキさんの和フレンチの美味しさと、お店の雰囲気と、スタッフさんのサービスにすっかり魅了されてしまった私達夫婦。
3回目の訪問になります。
今回はお正月ランチに伺いました。
今日は5000円のコースのみとのこと。

食前酒のサービスがありました。
振舞い酒だそうです。
●蓬莱泉のスパークリング
小さなワイングラスに注がれました。
日本酒あまり飲まない私ですが、飲みやすくて美味しかった。
これはヤバいやつです(*´﹃｀*)

☆今日の感想☆
3回来た中で今回が1番美味しかった。
美味しいに限界がないことを知らしめてくれる料理の数々。
お正月だからか、いつもの和の中に更に和を感じました。
究極のおせち料理を食べた気分でした。
スタッフさんとの会話も楽しかったです。
次回は夜伺う予定です。
どんな雰囲気なんだろう、楽しみ(ง ´͈౪`͈)ว

【正月ランチ】 5000円
●三重県産活真鯛の和風カルパッチョ
お皿と盛り付けが和！
食べなくても美味しさが伝わってきます。
まずフワッと和風な香りが来ました。
上にはいくら、香味野菜がのっています。
オリーブオイルがかかっています。
新鮮な真鯛でもちもち食感。
とても美味しかったです٩(๑❛ʚ❛๑)۶

●愛知県産蕪のポタージュ カプチーノ仕立て
泡だった蕪のポタージュ。
上に胡椒がかかっています。
和風出汁の香りがすごい。
すごく温かくて美味しかった。

●愛媛県産ハーブ鰤のオーブン焼き
ハーブを食べさせた養殖の鰤だそうです。
手前に柚子大根の漬物ソース。
からすみが散りばめられています。
生魚以外の魚をあまり食べない私ですが、これは脂がのっててすごく美味しかった(*´﹃｀*)
量多いかな？と思ったけどペロリと食べれちゃいました。
添えられている野菜達も美味しかった。

●国産牛フィレ肉のステーキ
醤油ベースのレフォールソース。
レフォールとは西洋ワサビのことだそうです。
西洋ワサビをすりおろした物が入ってます。
添えてあるワサビは日本産。
そのままでも、ワサビをつけて食べても美味しい。
マイルドで食べやすいお肉でした。

●自家製肉味噌 三重県安濃町産コシヒカリ お味噌汁 香の物
こちらに来て初めての白米。
透明感があり粘り気があり美味しい。
お味噌汁は白味噌。
具はほうれん草とお麩。
結構甘口で美味しい。
肉味噌甘くて美味しい。
お漬物もお茶も美味しい。
ご飯とお味噌汁お代わり自由なのでお代わりしました。

●ほうじ茶のブランマンジェ
お正月らしく黒豆と金箔がのってます！
ほうじ茶のゼリーものってます。
なめらかで美味しいデザート。
冷たくてさわやかで私好みでした(*´﹃｀*)

●コーヒー
無くなると注いでくれました。
美味しいコーヒーです。

お酒
●ロータリ・ブリュット ボトル 5500円
●本辛口からから・本醸造 一合 700円
●ラングドワ・シャトー・クレマン・ブリュット ハーフボトル 3500円
お昼から相変わらず良く飲むな。
料理が美味しいから進んじゃうんですよね(ૢ˃ꌂ˂⁎) ﾃﾍﾍ

サイトを見ていたら、ランチに牛フィレ肉のカツレツが！
ぜひ食べたいと思い、数日前から予約して伺いました。
2回目の訪問になります。

相変わらず私好みの物ばかりで美味しかったです( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺

接客も相変わらず素敵です。
さすがホテル出身のスタッフさんばかり。

コートは当たり前の様に預かってくれ、帰りは着せてくれます。
鞄置き場もテーブルの下に大きな籠があります。
トイレも男女別で綺麗～。
アメニティグッズあります。

この日は誕生日のお客さんが3組居ました。
デザートを持って行きながらハッピーバースデーソングを唄うスタッフさん。
上手いです。

帰りはタクシーに乗るまでお見送り。

満席で夜はなかなか予約が取れないお店です。
また1月、ランチでお邪魔しま～す(*´﹃｀*)

【ランチコース5000円】
本日のオードブル
〇炙り帆立ディルソースがけ
（正式名不明）
私のみ、苦手なブロッコリーをカリフラワーにして頂きました。
炙ったホタテの上にディルソースといくらが乗っています。
適度な酸味が美味しいディルソース。
零れ落ちそうないくらも美味しい。

〇野菜たっぷり豆乳チャウダー
細かく切った野菜がたくさん。
ちょっと豆乳がきつく感じたけど美味しかった。

〇北海道産真鱈のムニエル
カラスミの粉末がまぶしてある。
トマトソースが本当に美味しい！
鱈の生臭さ全くない。

〇牛フィレ肉のカツレツ マスタード風味
デミグラスソースとマスタードソース。
あっさりとしたカツレツで期待通り美味しかった( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺
デミグラスソースあまり主張せず、マスタードソースが良い塩梅。

〇五穀御飯とお味噌汁香の物
五穀御飯相変わらずフワフワで美味しい。
今回はほうれん草と麩の味噌汁でしたが、これも美味しかった。

【デザート】
〇チョコレートムース
（正式名不明）
パイの皮が上にのっています。
しっかり甘くて美味しかった！
砕いたパイも良いアクセント( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺

〇プティ･フール
ワゴンの中から好きな物を選びます。
お腹一杯なので少しだけ（？）

【食後のお飲み物】
〇洋梨のフレーバーティー
洋梨の香りが芳醇。
〇コーヒー
美味しいコーヒーでした！

【ワイン】
マリー・ワイス・ブリュットボトル8000円
グラスワイン3杯セット3300円
スパークリングワインが品切れだったので、白ワイン2杯と赤ワイン

閑静な住宅街にある、2階建（1階は駐車場）のフレンチレストランです。
初めての訪問。

エレベーターで上るとすぐ入り口があります。
分かりにくい人もいるのか、食事中、中庭を通るお客さんが2組いました。笑

モダンで素敵な店内。
奥に個室があります。

真ん中の席に案内されました。
隅の席が好きなので少し残念でしたが、席にはウエルカムな仕様があり嬉しかったです。
予約時、名字の漢字を詳しく聞かれたのはそういうことなんですね！

年配の男性スタッフの多いお店です。
とても丁寧な接客。

料理は、和フレンチを唄っているだけあり、全体的に出汁が効いて、良い意味で味付けが濃い和風な味でした。
どれも私好みでした。

【ランチコース3500円】
アミューズ
〇ポテトとベーコンのキッシュ
マスタードが練り込んであり美味しい。
グリーンアスパラのソースを付けると、また味が変わる。
残念だったのは、底の部分がパイになっているので、箸で切るには固すぎたこと。

〇里芋のポタージュ カプチーノ仕立て
黒胡椒と出汁が効いてパンチがあり美味しい。
里芋のネットリ感も良いですね。

〇カラスカレイの和風ピカタ
ピカタの割には揚げた感の無いピカタでした。
白ゴマと大根おろしソースが合う。
生臭さを上手く消していて美味しい。

〇牛フィレ肉のプチステーキ
静岡産の牛肉。
箸で切れないのでかぶりついて食べますが、柔らかいので良かった。
レフォール西洋ワサビを使用。
しょうがとにんにくも効いてました。
ご飯が欲しくなる和風の美味しいステーキでした。

〇五穀御飯とお味噌汁香の物
五穀御飯フワフワでめちゃ美味しい～。
お味噌汁も涙が出るほど美味しい。
お代わり自由なので、私はお味噌汁を、夫は五穀御飯をお代わりしました。

〇肉味噌静岡産プラス500円
食べログで評判だったので追加で頼んでみました。
思ったほどではなかったけど、ご飯に合い美味しかったです。

デザート
〇みかんのブランマンジュ
またまた結婚記念日のメッセージを書いてもらった( *´艸｀)
最後に写真も撮って頂きました。
〇フレーバーティー
〇緑茶水出しアールグレイ


【飲み物】
〇ロータリ・ブリュット\5500
キリッと辛口で美味しい。

〇グラスワイン3杯セット\3300
スパークリングワイン
・ロータリ・ブリュット
白ワイン
・アダージョ・デ・ゼサール・ブラン
赤ワイン
・アダージョ・デ・ゼサール・ルージュ
コースの途中で頂きました。
スパークリングワイン,白ワイン,赤ワインが飲めるお得なセットです。
赤ワインが一番美味しく感じました。