好陽軒
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竹竹竹竹・・・
昭和５１年開店と、好来系の歴史あるお店ですが、何といっても凄いのは自家製メンマでしょうか。写真の特製巨大圧力鍋で長い時間をかけて炊き上げ？るそうですが、それでも一回作った分は三日しか持たないとか・・・
開店以来「メンマの量が少ない」と言われたことは一度もない！のが親父さんの自慢とか(^-^)
好来が大久手の市場内の店から、東市民病院の方に移ったころ修行し、４０年前に独立してこの店を開いた頃は、まだ美味しい既製品のメンマがあったのでそれを使っていたそうですが、やがてどこの品物も何か薬臭くなってしまったので、健康を考えて自分で作り始めたそうです。
スープは好来系の、滋養に富んだ優しいあっさりした味で、豚骨系のくどさがないので安心して食べられます。麺はつけ麺に使うような太麺ストレートでモチモチしています。
スペシャル叉焼「寿」１２００円よりも、自家製メンマ多入り「竹」の方が１３００円と１００円高いのですが、目の前に「竹」を出されると、誰もが納得です。なんせ大量のメンマに表面を覆われているので、麺の姿は上からは全く見えません。
話のネタに？一度どうぞお試しください。臭みのない美味しいメンマです。（女性は一人で完食するのがちょっと難しいかもしれません）
Ｐ．Ｓ．
６０代？の御夫婦の接客はほのぼのとしていて非常に気持ち良いです。息子夫婦が天白区植田で「一陽軒」と言う店をやっていますが、味の方は豚骨ドロドロで全く違うものの、サービスの良さは見事に受け継いでいます。
Ｐ．Ｓ．２
一応２０時まで営業になっていますが、この日は１９：１０に行った我々で麺は最後で、その後やってきた客は二組計４人いましたが「ごめんなさい麺が切れちゃいました」と断られていました。遅い時間に行くときは、予約はできませんが、まだやっているか先に確認したほうが良いかもしれません。
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自家製メンマ竹
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確かにカットする前は竹の形です(^-^)
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思い入れが凄いです
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凄い圧力鍋ですね・・・スープ用ではなくメンマ用です！！！
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スペシャル寿
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名札
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調味料
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お絞り
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昭和５１年若夫婦でオープンしたそうです
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メニュー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
好陽軒（こうようけん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
052-882-9780 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄桜山駅から徒歩10分、名古屋市営バス滝子バス停からすぐ。 桜山駅から615m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 . |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗西隣にあり計6台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 子供用椅子、食器あり |
| オープン日 |
1976年10月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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所謂好来系と言われるラーメン屋は名古屋にたくさんありますが、やはりここが一番美味しいかな・・・
１９時過ぎに高辻を通ったので、今なら間に合いそうだと行ってきました。
スープは自然で滋味深いですし、叉焼も固めですが良い味ですし、サービスも良いですし、何といっても完全自家製メンマの店など他に見たことがありません。
丼の表面がメンマで埋め尽くされたスペシャルメンマラーメンは、全部食べるのがちょっと辛いので叉焼８枚乗せの「寿」を注文です。
いつものように最初は叉焼だけ白胡椒、途中から自家製胡麻辣油や高麗人参酢を丼に入れず、食べるときに蓮華にたらして味の変化を楽しみます。
薬膳ラーメンと言う言葉が実に似合うお店です。