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料理人
本井将樹氏(モトイマサキ)−自由な発想に満ちた日本料理人
料理
京料理の型を超えて展開する、自由な発想に満ちた皿の数々
空間
築90年の日本家屋を和洋折衷にリノベーション
ピックアップ!口コミ
名古屋の覚王山にある「京味もと井」。京都で修業を積んだ店主が手がける料理をいただきたく、9ケ月ほど近く前に週末のお昼のコースを予約し、初めて伺いました。その予約期間の長さから人気が伺え期待が高まります。 当日はあいにくの曇り空でしたが、堂々たる門構えをくぐると、美しい庭園が目に飛び込んできます... 詳細を見る
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| 店名 |
京味 もと井
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-750-5942 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市千種区向陽1-2-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄覚王山駅1番出口より徒歩8分 覚王山駅から524m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 |
26席 (カウンター席13席、テーブル12席) |
|---|---|
| 個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店隣に3台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年4月8日 |
| 初投稿者 |
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[月]
定休日
[火]
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[水]
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[木]
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[金]
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[土]
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
地下鉄覚王山駅1番出口より徒歩8分
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約1年ぶりにこちらにお邪魔させていただくことができた。
久しぶりにお会いした大将はかなり体を引き締められなんと16キロのダイエットに成功したとのこと。
トレードマークの蝶ネクタイは相変わらずであったがパーマをかけ、かなり雰囲気が変わったようであった。
ここまで来ると料理人というよりはもはやタクシーの運転手さんにしか見えない・・・
そんな感じでいつもながらに接客多め、調理少なめ...
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さまざまな食材や調理法を駆使して、京料理の可能性を押し広げる。
閑静な住宅街が広がる、名古屋の覚王山駅周辺。その中心「日泰寺」の西隣、160坪の敷地に立つ築90年の日本家屋を改装し、2021年に開業したのが、「京味もとい」。店主・本井将樹氏は名古屋市出身で、京都で日本料理の修業を積んだ。食材は海と山を擁して自然の恵み豊かな地元・愛知の素材をベースに使用。その組み合わせ方や食感の工夫、他ジャンルの料理にもインスパイアを受けながら、型にはまらない京料理を追求する。
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