新型コロナウイルス拡大ならびに緊急事態宣言における対応のお願い(2021/01/13更新)

メニュー・プラン : 鉄板鶏舎tori to tamago

更新日 : 2019/04/06

料理メニュー

(税抜価格)

幻の地鶏土佐ジロー ※名古屋では当店だけ!!

当店は土佐ジロー協会会長の鶏舎から仕入れておりますので土佐ジローの中でも最上級です。
年間出荷数が一万羽しかないこの鶏を是非ご堪能ください。

幻の地鶏土佐ジローを食した事はありますか?

弾けるような弾力、あっさりした脂身、地味深い味わいは他の鶏では味わえません。
※土佐ジローは希少な鶏ですので数に限りございますのでご予約をお勧めいたします。

土佐ジローの鶏刺し身盛り合わせ

2,200円

鮮度命の鶏刺当店看板メニューの一つ!!他の地鶏と比べてください!!
うま味・癖のなさ・触感・色どれをとっても一級の食材です!!
仕入れが難しいのでお電話でのご予約をおすすめいたしております。

土佐ジローのタタキ (ハーフ有)

1,600円

皮面を鉄板でしっかり焼いているので
香ばしさとあっさりを一緒に味わえるタタキです。

土佐ジローのユッケ

1,100円

濃厚な土佐ジローのたまごとお肉を両方味わえる贅沢・人気メニュー
コクがありながらあっさり食べれます。

三河錦爽鶏の燻製ロースト

1,500円

もも肉をまるっと燻製にし香り良く仕上げ、口に入れると肉汁があふれ出る超人気メニューの一つです!!

土佐ジローの肝炭火焼

920円

当店人気の肝炭火焼きは生とは違う旨さがあります!!仕入が難しく数に限りがありますので電話にてご予約をお勧めします!!ファンの多い商品ですぐに売り切れてしまいますのでお早めに!!

土佐ジローの鶏しゅうまい

740円

当店でしか味わえない料理の一つ!!あっさりしながらコクがあり薬味の効いた大人なしゅうまい!!

土佐ジローのつくね汁

840円

しっとりあっさりとしたつくねは土佐ジローならではの触感!!ほっこりしたお味に仕上げました

土佐ジロー鶏のもも肉柚子こしょう仕上げ

1,600円

皮の香ばしさともも肉の触感を他の鶏と比べて下さい!!

土佐ジローのぼんじり(塩)と三河錦爽鶏のせせり(ゆずこしょうだれ)

800円

ビールに最強コンビ、純粋にうまいです。

旬のブランドお野菜

全国各地から取り寄せたお野菜は週替わりで楽しめます。宮内庁ご用達の物や糖度検査をくぐり抜けたあま~いお野菜、県の品質保証の物など当店でしか食べれないものばかりを取り寄せご提供しております。

旬のブランドお野菜 ミシュラン三ツ星店も使う!!

旬のお野菜と一言に言いますが旬の中にも走り・盛り・名残という状態があります。その時々に一番美味しい状態のお野菜を全国から取り寄せ週替わりで飛び抜けておいしい物だけをお出ししております。

高知産 狼桃トマト

800円

水を極限まで与えない野生派トマトは自分の力で成長するので皮まで美味しさを実感できます。酸味と甘みのバランスが非常に良いです!!

茨木産 アスパラリン 紫アスパラ

900円

宮内庁ご用達のアスパラリンと中々出回らない紫アスパラは香りと水分量が非常にあり肉厚なのに全く筋張っておりません。

大分産 花どんこ椎茸

1,000円

主に贈答品で使われる最高級椎茸は香りと旨味がとても強いです。
椎茸はいつも入荷して直ぐに売れてしまうのでご予約必須です!!

沖縄産 ハニーマロンかぼちゃ

900円

沖縄、津嘉山地区で作られるかぼちゃは信頼のおけるものばかり!!
特にこのかぼちゃは毎年お客様が喜ばれる一品です。
種を持っていく人もいるくらいです。ww

静岡産 プレミアムキャンディーキャベツ

800円

非常にきれいな甘みが特徴で低温でじっくり蒸し焼きすることでより甘みを引き出します。

泉州産 一番取りの水茄子

900円

水茄子作りの名人と言われている生産者番号41番が手掛ける水茄子は香りと水分量が違います!!

種子島産 安納さげ芋

900円

普通に売られているのはこの安納芋の品種改良されたものです。
原種の、本物の安納芋はなめらかな口当たりで上品かつ濃い甘みが特徴です。

春の季節のおすすめメニュー

旬のものを素材にこだわり今が一番おいしいものをご提供しております。
新作どんどん出ますので載ってないもの多数あり!!

富山産 ホタルイカの刺身

1,600円

ホタルイカのお刺身を食べたことありますか?
一カ月ほどしか出回らないのでこのチャンスお見逃しなく!!

花どんこ椎茸とゆり根のソテー

1,200円

ゆり根のほくほくも好評ですが椎茸の旨味がすごい!!

愛知産 ボンゴレビアンコ

1,500円

あさりは愛知が一番おいしいですね。
食べ応えのあるあさりから出しがいっぱい出て美味しいですよ

こだわり抜いた厳選たまご

本物のたまごはここにあり!!

新潟県の日本海のすぐ横で放し飼いで育てられ非ており常に良い環境の中で養鶏されたすばらしい卵達です。
エサはかぼちゃのつる・大根の葉やキャベツを与えることによって臭みをなくし、卵白の甘味と卵黄のコクが特徴です。
海外から勉強しに来るほどのこだわりを持った飼育方法で生まれたたまごは本物です。

チーズの様な卵黄

640円

卵黄を2日間味噌漬けにすることにより卵黄が濃縮され濃厚なチーズのようになっております。

今まで食べた中で一番おいしいと言わせて見せますオムレツ

1,200円

濃厚で癖のない土佐ジローの卵を贅沢に三個使用し、ソースはエビの殻から取るアメリケーヌソースを使用した超贅沢メニューです。

うなぎと渚おうはん卵の出し巻たまご

1,120円

うなぎの香ばしさと卵の甘みがたまらない一品
山椒も効いていて大人な味に仕上げてあります。

とろふわ素王卵 とアスパラ・トマトの本ズワイ蟹餡かけ

1,240円

鉄板で卵に一気に火を入れるからふんわりしながら半熟の状態になっております。

デザート

バナナとジャンドゥーヤのカタラーナ・抹茶のエスプーマと

800円

ヘーゼルナッツを混ぜた高級チョコレート(ジャンドゥーヤ)を惜しみなく使いバナナの濃厚な味わいと合わせラム酒で引き締めたカタラーナは絶品です!!抹茶のエスプーマと食べればマリアージュがすごい大人味です!!

絶対の自信!!紅茶のクレームブリュレ

580円

アールグレーをしっかり煮出した口当たりが非常になめらかなブリュレはファンの多い逸品、オーナー自信作です。

いちごとリコッタチーズのカッサータ・ブラッドオレンジジェラートのせ

600円

自家製のドライイチゴをふんだんに使いチーズのまったりした味わいに酸味を利かせたあっさり大人味に仕上げました。※季節商品

エスプレッソのテーゴレとクレーマティラミス

600円

エスプレッソを練りこんだテーゴレはサクサク・パリパリ触感で今までにないティラミスを提案致しております。※季節商品

富田商店こだわり豆腐

美豆腐の揚げ出し鶏餡かけ

800円

富田商店が作る美豆腐はくず粉を高温でお豆腐に入れているのでもっちもちの触感です。
鉄板で外をカリッと焼き中はもちもちの揚げ出し豆腐は食べたらやみつきです!!

湯葉のクリーミー豆腐

580円

クリーミーなお豆腐と湯葉をわさび醤油で食べればつまみに最適!!
土日限定の売り切れ確実商品!!

美豆腐で作るゴーヤチャンプル

800円

ゴーヤが嫌いな人でもおいしく食べれるのは美豆腐の濃厚さがゴーヤの苦みを丸くさせ優しいお味になるからです。

こだわりのおつまみ

鶏の白レバーペースト

700円

白レバーはコクがあり臭みがないので濃厚なレバーペーストであられをアクセントに入れているのでサクサクの触感です!!

燻製やげん軟骨

250円

こりこり食感に燻香がたまらない。人気商品

燻製カマンベール

650円

とろ~りカマンベールはワインに非常に合いマリアージュを楽しめる逸品

ちょこっとづつ食べる燻製盛り合わせ

800円

色々な燻製を色々食べれちゃうお得メニュー!!

こだわりのサラダ

地鶏土佐ジロー鶏ハムシーザーサラダ

900円

土佐ジローをソミュール液に一晩漬け低温調理ししっとりとしたおいしさの鶏ハムをサラダに仕上げた人気メニューです

人参と完熟オレンジの爽やかサラダ

600円

クランベリーを使いマリネ液を作っており非常に評価の高い人参のラぺは他では味わえない逸品。オレンジと食べるとマリアージュを起こす秀逸作です。

〆のお料理

こだわりの親子丼

880円

鶏は昆布〆・割り下は8時間煮込んだコンソメで作る親子丼は濃厚なうまみを実現しました。

たまごかけごはん

580円

本物のたまごのうまみを味わえます。違いを実感してください

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鉄板鶏舎tori to tamago (テッパンケイシャ トリトタマゴ)
ジャンル 居酒屋、鳥料理、イタリアン
予約・
お問い合わせ

050-5589-6664

予約可否

予約可

2日前までの宴会予約(仕入れの関係上)

住所

愛知県名古屋市千種区楠元町2-65-5

交通手段

本山駅から徒歩4分

本山駅から253m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~0:00(L.O.23:30)

日曜営業

定休日

月曜日

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

チャージ 600円

席・設備

席数

12席

最大予約可能人数

着席時 12人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2015年6月19日

電話番号

052-364-9924

備考

当店のこだわり
1・幻の地鶏「土佐ジロー」名古屋では当店だけ!!
2・新潟県産のこだわり卵2種と土佐ジローの卵で全3種類の卵を使い分ける
3・東京青田市場から名古屋では出回らないブランドお野菜を週代わりでご提供。
4・愛知県知事賞受賞豆腐屋さんからお豆腐を仕入れております。
5・長野産の鹿肉は罠で捕獲しているので癖が0の赤身肉!!
6・国産黒毛和牛の最高級、黒タンはタン旨味が違う。
7・イタリア産地ビールは全て手作りで香りが非常に良く滅多に飲めませんよ

当店はこだわりを持った仕入先のみと取引しています。

日本酒・ワイン・焼酎と幅広く置いてあります。

初投稿者

msmn8823msmn8823(0)

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