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大谷翔平級の衝撃コスパの日本料理百名店 ＠本山
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「本山駅」から徒歩約10分、 山旺マンション第二猫洞1階
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店内
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お茶
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ready to go
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ビール 生(プレミアムモルツ)700円
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先付け
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造り
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椀物
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焼き物
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焼き物
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冷やし鉢
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ご飯と赤だし
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甘鯛の朴葉焼き
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赤だし
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水物
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水物
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コーヒー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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「本山駅」から徒歩約10分、 山旺マンション第二猫洞1階
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kobe2001
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
百花繚蘭
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄東山線・名城線「本山駅」より徒歩10分 本山駅から813m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台。予約制。予約無しの利用は不可。近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年3月15日 |
| 備考 |
カードは1万円以上の支払いから可能だそうです。 |
| お店のPR |
季節の味わいが集うおまかせ会席を、ライブ感とともに楽しめる日本料理の名劇場
名古屋・本山の隠れ家的な日本料理店【百花繚蘭】。店主の渡邊宏樹氏がお店を「華やかで賑やかな空間に」との想いを込めた店名のとおり、毎日、雅な宴で彩られます。まるで劇場のような祝祭の舞台に上るのは、渡邊氏とその日のすべてのお客様。昼も夜も、完全予約制の月替わりの『季節のおまかせ会席』は、予約のお客様全員が揃ってから一斉にスタート。渡邊氏が目の前で料理の技を披露しながら、昼は7～8品、夜は9～10品が饗されます。丁寧な仕込みをほどこし、手間を惜しまず仕上げた料理は、完成度を極めた逸品揃い。熟練の手仕事のライブ感、同じ宴を囲む人との一期一会は、驚きと幸福感に満ちる時間。最髙の和のもてなしを堪能できます。 |
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週末の12:00に予約をして利用しました。
地下鉄「本山駅」から徒歩約10分、 山旺マンション第二猫洞1階にある「食べログ 日本料理EAST 百名店 2021」の実力店です。
2013年3月オープンの店内は総席数12席の小型店舗。
厨房に店主、ホールに女将さんの二名で切り盛りしていました。
今回オーダーしたのは『お昼のおまかせ会席 3500円』。
内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】
先付け 〇
芋蛸南京の冷製仕立て
仕事がされた蛸の柔らか煮と摺り下ろした南瓜のマリアージュ 初夏らしいスターター
造り ◎
鮃 梅肉とアスパラガスとの相性は抜群だ！
赤貝 柑橘系のソースとチコリで
鰹 熟成されたもっちり食感 w/ミョウガ カイワレ
椀物 〇
梅肉が乗った鱧 じゅんさい ゴーヤのお吸い物
熱々でないのが減点要素...
焼き物 〇
鮎のカダイフ焼き
三枚に下ろした鮎を一夜干ししてカダイフ焼きに
蓼のソースで頂く創作料理
冷やし鉢 ◎
多くの野菜の焚き物が摂取できる逸品！
トマトのジュレがいとをかし
w/椎茸 蕪 茄子 オクラ ヤングコーン 車海老
ご飯 〇
甘鯛の朴葉焼き
信州の五平餅を彷彿とさせる甘辛い味噌で味付けしたご飯
赤だし ◎
名古屋らしい王道の仕上げでマイウー！
w/ナメコ 三つ葉
水物 ◎
紅茶のプリントとキウイフルーツのシャーベット
w/サクランボ クッキー
美味しゅうございました
コーヒー 〇
ビール 生(プレミアムモルツ) 700円 ◎
BGMはジャズ！
客筋は常連さん。
客の入りは満員！
女性比率は約6割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.64です。
完全予約のおまかせ料理が可能にする 大谷翔平級の衝撃コスパの百名店でした。
この日は29号、30号を連発⚾️ Go Shohei❗️
ご馳走さま！
We'll be back.