パティスリーグラム
（patisserie gramme）食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
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人気というモンブラン以外も大満足の美味しさ！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリーグラム（patisserie gramme）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
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| ジャンル | ケーキ、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-753-6125 |
| 予約可否 |
予約可 イートインスペースは子供不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄「本山駅」から徒歩１４分 東山公園駅から904m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗東側駐車場（西1.2.3.5）4台 パティスリーグラム(ケーキ)と看板がある箇所に停めて下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年9月22日 |
| 備考 |
夏、秋はカフェスペース利用可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2011年9月にオープン、名古屋市千種区猫洞通(ねこがほらとおり)にあるお店、『フランス菓子と小さなCafé パティスリーグラム』。
店主の方は名古屋マリオットアソシアホテルにて、11年間パティシエをされていたそうです。
店名には「お菓子作りは計量の世界、1グラムにもこだわる」という思いが込められているとか。
こちらのお店は特にモンブランが人気なことで有名。
私はケーキの中でも、モンブランが特に大好物なので、以前から気になっていました。
しかし基本電話や来店での取り置きは出来るものの、モンブランについては不可。
また、開店直後に行けば買えるというわけではなく、販売個数や販売開始時間も厨房の都合によって毎日変わるそうです。
ネットで調べてみると、11時頃からと13時頃からが多いようですが、販売開始後はあっという間に売り切れるようです。
さらに販売期間も秋〜春頃までの期間限定。
購入後は持ち帰り1時間以内、食べるのも2時間以内が推奨されています。
かなり購入難易度が高いモンブラン。
出会えるとラッキーという感じです。
モンブランも食べてみたかったのですが、他にも美味しいケーキが沢山ありそうなので、どちらにせよ行ってみたかったところ。
今回は大晦日に名古屋に来ましたが、営業しているお店が限られる中、こちらのお店は営業していたので寄っていくことに。
お店の営業状況や商品紹介など、最新情報は主にインスタグラムで発信されています。
ちなみに大晦日については、モンブランの提供はありませんと書いてありました。笑
お店の場所は、地下鉄東山線「本山駅」から徒歩15分くらいの距離。
駐車場は店舗の東側、patisserie grammeの看板がある、1.2.3.5番の合計4台分。
この日は10時半開店、お店には開店10分前に到着。
駐車場4台は既に満車で、その向かいにある30分100円のコインパーキングを利用。
店前には既に20人ちょいの行列。
ここから開店までに30人超えの行列になって、コインパーキングも満車に。
大人気です！
じわじわと進んでいき、11時頃に入店。
店内にはイートインスペースもあるのですが、この日はテイクアウトのみの販売でした。
ケーキの価格帯は平均600円弱くらいとやや高め。
特にジャンルに偏りはなく、見た目もオシャレな本格フランス菓子という感じのケーキでした。
モンブラン以外で特にこれが人気！というケーキはわからなかったので、個人的に気になったものを3個購入！
価格はいずれも税込表記です。
【サントノレ】590円
円盤状のパイ生地を土台に、ふちにはカラメルを塗った小さなシュークリームを飾り付け、中央にクリームをたっぷりと絞ったフランスの伝統菓子。
シュー生地の中にはキャラメルクリーム、中心にはオレンジコンフィを効かせたクリーム、さらにヘーゼルナッツ、アーモンドをトッピング。
シュー生地はサクサク、パイ生地はカリカリとした心地良い食感。
カラメルはほろ苦くパリパリ、クリームは濃厚な甘さですが、オレンジの爽やかさで後味はさっぱり。
シンプルながら味わい深く、とても美味しかったです。
【ミニョン】580円
ミニョンはフランス語で可愛らしいなどを意味する言葉で、名前通りピンクの色味がとても可愛いケーキ。
ライム風味のフロマージュブランムースの中に、フランボワーズのジュレとクリーム、土台には少しザクッとした生地、周りはナッツとチョコでコーティング。
フルーティで甘酸っぱいフランボワーズの味わいをメインに、ライムの風味が想像以上に効いておりかなり爽やか。
意外性のあるケーキでしたが、こちらも美味しかったです。
【シャルロット・ポワール】590円
シャルロットは女性の帽子に見立てた洋菓子。
ポワールは洋梨のこと。
風味豊かなトンカ豆のバヴァロワーズとキャラメルムースを合わせ、洋梨のコンポートをたっぷりとトッピングし、オードヴィーポワール(洋梨のブランデー)を効かせた大人のケーキ。
周りはさっくりとした食感の良いメレンゲ系の生地。
洋梨はフォークで簡単に切れる柔らかさで、とろけるような食感。
濃密な洋梨の味わいに、香り高いお酒の風味とキャラメルのほろ苦さが絶妙に調和。
確かにかなり大人の味わい。
個人的にこちらのケーキが1番好みでした。
モンブランが売ってなかったのは残念でしたが、そもそもモンブランが食べたかったことを忘れるくらい、他のケーキの美味しさに大満足。
ますますモンブランが食べたくなりました、必ず再訪します。
比較的空いてる平日を狙ってみようと思います。
ご馳走様でした！