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ジャンルにとらわれない素晴らしいお料理です(^^)
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茶羅
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店名 |
かわ村
|
---|---|
ジャンル | イノベーティブ、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
050-5590-8580 |
予約可否 |
予約可 ・当店では、お席のご指定は承っておりません。2名様のお客様は基本的にカウンター席でのご案内になり、テーブル席は3名様〜5名様のお客様を優先してご利用頂いております。ただし、御予約当日の状況により利用可能であれば、希望の方を優先してご案内させて頂きます。 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東山線「本山」駅から徒歩約10分 本山駅から534m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ディナー席料550円サービス料10% |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
有 (6人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 4台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
電話番号 |
052-781-8222 |
備考 | |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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とっても素敵なお店でした(^^)
伺ったのは
名古屋市千種区猫洞通4丁目にあります
「かわ村」さんです。
地下鉄「本山」駅から北へ歩いて10分ほど。
閑静な地域にひっそりとあります♪
気になりつつ伺う機会がなかなかありませんでしたが
幸運にも行く機会に恵まれました(^^)
段取りしてくれたお友達に感謝です(#^.^#)
店内はカウンター6席、奥に個室があるのかな?
想像以上に小さくて可愛らしいお店です♪
この日は9300円のコースに
ワインペアリング 5800円 をお願いしました♪
★甘海老とアボカドと山芋のジェラティーナ
全く味の想像がつかない組み合わせ!
ふんわり滑らかな
パンナコッタのような食感!
ほんのりと山芋の味わいの後味に
甘海老の塩気と旨みが伝わってきます♪
最初からめちゃくちゃ美味しいです(^^)
★墨烏賊、カズノコ、大葉、水菜
鮫鮟肝、ドライトマト
黒鯛、蕪、柚子
太刀魚、林檎、西洋山葵
歯鰹、松茸
美しいお皿にのせられて
綺麗に盛り付けられた前菜盛り合わせが登場♪
軽く炙った墨イカ!
上にはカズノコと大葉が♪
水菜をすりおろしたソースが
和のテイストを感じさせる一品でした(^^)
脂ののった歯鰹にはスライスした松茸は
風味を味わいながら葉鰹の旨みをかみしめます(^^)
黒鯛の中にはすりおろした蕪!
柚子で味付けされていてさっぱり!
鮫に鮟肝!
てっぺんにはドライトマトのソース!
太刀魚の上にはワサビと…?リンゴ!!
これも面白い組み合わせ♪
フルーツに山葵ってちょっと斬新!
でも凄く美味しくてびっくり♪
どれも一手間かけられている前菜ばかり!
見た目も楽しく、美味しくいただきました♪
★鱈白子の握りゾット
鯖の握りゾット
なんと握り寿司~♪
お米は黒米でつくったリゾット!
だから握りゾットなんですね~♪
ダジャレがきいて洒落てます(^^)
鱈の白子も鯖も美味しい~♪
ちょっと衝撃の美味しさでした(^^)
★真名鰹とルタパガのフラン
ルタカバって西洋蕪なんだそうです♪
初めて知りました(^^)
焦がしバターのソースと
ドライトマトソースの組み合わせが秀逸♪
アンチョビもいいアクセントで
とっても美味しいです(^^)
★帆立貝と筍とマスカルポーネのソース
自家製パスタ・トレネッテ
腰が強くもっちりした食感の平打ちパスタ♪
マスカルポーネの甘みを生かした
とっても美味しいパスタでした(^^)
★牡蠣と茸のリゾット風
これもまるで和食のような一品!
牡蠣は瀬戸内の一年牡蠣だそうです♪
カリカリにソテーして刻んだ牡蠣と茸!
そこに蛤のダシでつくったゼリーを
のせて一緒にほうばります♪
これめちゃくちゃ美味しいです!
★黒毛和牛頬肉のマデラ煮
すっと切れるほど柔らかく
煮こまれて美味しいです♪
★甘鯛とジロール茸のソース
パリッふわの甘鯛~♪
ジロール茸を使ったソースは
ちょっと苦みがあって大人の味(^^)
美味しかったぁ♪
★胡桃とキャラメルのカタラーナ 抹茶のジェラート
別腹~♪
★小菓子
★食後のお飲物
とっても素敵なお店でした!
とにかくどのお料理も
一手間も二手間かかっていて美味しかったです♪
伺う前は
「和のテイストを盛り込んだイタリアン」というイメージでしたが
食べ終わった後はジャンルにとらわれず
美味しいものを提供するスタイルなのかなぁと感じました♪
ペアリングの種類も豊富で
かなりお得な気分になれました(^^)
素敵なお店で楽しい時間を過ごせました!
ごちそうさまでした!