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店名 |
懐石 八泉(はちせん)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
052-783-0600 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東山線本山駅平和公園方面徒歩10分 本山駅から531m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席数 |
12席 (貸し切りは原則8名様まで) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
1988年 |
備考 |
2022年より写真撮影が禁止になっています。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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1.とうもろこしの吸い物、大豆昆布椎茸の出汁
2.胡麻豆腐、クズ
3.雲片、8種類の野菜(中国の寺の料理)を吉野葛でとじたもの
4.飛竜頭(ゴボウのがんも)、冬瓜の吸い物
5.八寸(じゅんさい、じゃがいもねぎしょうがの揚げ、梅干しの天ぷら、青柚の天ぷら、サツマイモ、くるみ味噌和え、エゴマセリイワタケ、レンコン、白寿の寒天)
6.揚げてから焼いた山芋、湯葉と海苔、きゅうりしょうがみょうが
7.ズイキ、オクラの寿司
8.オクラ、レンコン、麩の吸い物
9.新銀杏、あずきの萩ご飯、こんにゃく、なす、きゅうり
10.黄桃、丹波の黒豆、イチジク
毎年8月の1ヶ月間限定の精進料理のコースを頂きました。
8月はランチもディナーも同様の内容だそうです。
名古屋で京懐石が食べられると意気込んでいましたが、、、蓋を開けてみると精進料理、、、
本音で言えば動物性のものを頂きたかったですが、ある意味これも貴重な経験だと思い、気を取り直していざ実食。
感想としては、初めての精進料理でしたが、野菜だけで十分食べ応えがあり動物性の食事にも負けず劣らずな仕上がりだったと思います。まぁ、とはいえ野菜なので少し物足りない感じはありましたが。
ただ、野菜だけで本当にすごいと思います。
次回は、精進料理以外の八泉さんのお食事を頂きたいと思います。