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★×5 京懐石 八泉
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店名 |
懐石 八泉(はちせん)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
052-783-0600 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東山線本山駅平和公園方面徒歩10分 本山駅から531m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席数 |
12席 (貸し切りは原則8名様まで) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
1988年 |
備考 |
2022年より写真撮影が禁止になっています。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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京懐石 八泉。懐石。
カウンターとテーブル席2卓。こじんまりとしたお店。派手さは全くなく、シンプル。店主が自ら山で採ってくる花が生けられており、それが素晴らしい。
15000円のコースをいただいた。
蒸しアワビと水無月豆腐
おつくり(とりがい、中トロ、鯛)
加茂ナス餡掛け(米なすの形の容器)
アユの塩焼き
八寸(くらげ、鱚の鮨、出汁巻き、アナゴとごぼう、白和え、きぬかつぎ)
平貝の炙り
鱧のお椀
新ショウガのごはん、水ナスの漬物
日向夏のゼリー
そぎ落とされた料理でどれも手が込んでいる。ちょっとしたものも、滋味深くおいしい。はずれがない。長良川の鮎は小ぶりで肝の香りが清冽。ふっくら焼かれている。お椀は昆布出汁と鱧の出汁で旨味が強い。新ショウガは香りが良く、粒が立った固めで好みの炊き加減。最後のゼリーは程よい甘さでジューシーで絶品。強面の店主はとても気さくな方。これだけの質・量でこの値段ならコストパフォーマンスはとてもよい。