公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
別邸 なかたけ 縁
（BETTEI NAKATAKE ENISHI）気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5570-2069
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
将来性豊かな二人の料理人さんのお店です。
-
付きだしの前菜盛り合わせ
-
フルーツトマトのサラダ
-
造り盛り合わせ
-
自家製の麹醤油
-
特別なポテサラ
-
天然蕗の薹の天ぷら
-
飛騨ハンバーグ 赤味噌ソース
-
中身
-
芽キャベツの塩昆布
-
白魚と菜の花の卵とじ
-
{"count_target":".js-result-Review-137967646 .js-count","target":".js-like-button-Review-137967646","content_type":"Review","content_id":137967646,"voted_flag":null,"count":66,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ボンパパ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ボンパパさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
別邸 なかたけ 縁（BETTEI NAKATAKE ENISHI）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-2069 |
| 予約可否 |
予約可 ※お電話でのお問い合わせは15時以降にご連絡ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千種駅 1番出口 徒歩3分 千種駅から226m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター、テーブル完全個室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） [一階] テーブル完全個室 最大4名様 ／ [二階] テーブル完全個室 最大6名様と最大8名様 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 お子様連れのお客様は事前にご相談ください |
| ドレスコード | ご来店の際に強い香りの香水や整髪料はお控えください |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年8月12日 |
| 電話番号 |
080-5270-8824 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5570-2069
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
完全紹介制のお店懐食庵 なかたけさんの2号店となります。
ジャンルとしては、和食ベースに他ジャンルを少し取り入れた感じでしょうか。
オープン5か月ほどのお店。
コロナ過でのオープンでしたので色々ご苦労があったようです(;'∀')
スタッフは2名。
「なかたけ」さんの社員さん的な位置づけのようです。
話し上手な主任と寡黙な店長。
親方にこのお店を二人が任された・・・そんな感じです。
まだ若いのですが、お二人とも腕は確かな料理人さん。
なかなか美味しい料理を提供してくれます。
では内容です。
この日は当日予約での入店でしたのでアラカルトで頂きました。
◆付きだしの前菜盛り合わせ
付きだしレベルの料理ではありません。
お店のPR含めた料理だと思います。
盛り付けも美しいです。
メモってませんでしたので、内容は写真でご判断下さい(^^;
◆フルーツトマトのサラダ
インスタ映えする美しさです。
◆造り盛り合わせ
鰤 石鯛 キジハタ イサキ 自家製工事醤油
どのネタも非常に美味しいです、て言うか美味しく感じました。
と言うのは、自家製の麹醤油が非常に造りの味を引き立たせているからです！
もちろん、質にも拘っていると思います。
「良い物を少量」的な仕入れではないでしょうか。
◆特別なポテサラ
お店の看板メニューの一つです。
熱いお皿で出て来ます(^^;
出来立てです！
◆天然蕗の薹の天ぷら
塩で食べます。
◆飛騨ハンバーグ 赤味噌ソース
非常に美味しいハンバーグ。
肉汁ジュワッ！
◆芽キャベツの塩昆布
これは少々お固め
もう一工夫欲しい感じかな・・・。
◆白魚と菜の花の卵とじ
普通に美味しかったです。
このお店の特徴としては「出来立て料理」
全ての料理がほゞ出来立てです。
通常のお店は、仕込みである程度の準備を済ませて、注文を受けてから仕上げます。
それが普通。
それでも出来立てにはちがいありません。
ところが、こちらのお店は、
注文ウケてから仕込みが始まるのです(-_-;)
例えば、ポテサラ。
注文後に、ジャガイモ茹でと茹で卵茹でからスタート。
ハンバーグ。
もちろん、ひき肉からスタート、そしてコネコネ。
蕗の薹。
皮むきからスタート、その後てんぷら粉を作ります。
そんな感じで、ほぼほゞ食材からの一からスタート。
驚きました！
仕込みは最低限しかされていません。
言うなら、仕込みは料理人の「頭の中」そんな感じでしょうか。
故に超出来立てホヤホヤの新鮮料理が頂けるわけです。
その分、時間は多少かかります。
が、腕の良い方々ですので・・・!(^^)!
それが、このお店のポリシー、並びに特徴となります。
盛りつけも、インスタ映えを考えた美しい仕上がり。
味も程々に良いです。
ただ、少しだけ物足りないのは料理の個性でしょうか・・・。
インパクトがある料理が少ない感じです。
どの料理に関しても、もうひと手間、もう一工夫欲しいかな・・・。
それと、ここでしか食べられない目玉のオリジナル料理、あれば最高なんですが。
技術ある料理人の方々ですので、イケると思います！
そんな感じがしました。
今後、新作料理、期待したいですね!(^^)!
現状でも間違いなく美味しい料理を提供してくれるお店、それは間違いないです。
安心して、そして気楽に訪問してみて下さい。
とても良いお店です！
ご馳走様でした。