食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
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料理人としての姿勢が素晴らしい・・・ですネ！
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ポテサラ
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コーンスープ
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キャベツのマリネ
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セットのカニクリーム
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カニクリーム単品
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割ると・・・
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トロトロです
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ハンバーグ
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割ると・・・
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ハヤシライス
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ビーフカツ
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綺麗なピンク
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玉ネギソース
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ご飯
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ボンパパ
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店舗基本情報
| 店名 |
キッチン兆
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2023 選出店
食べログ 洋食 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 洋食、ハンバーグ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-734-8737 |
| 予約可否 |
予約可 席数が少ないため当日のご予約は致しかねますのでご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄池下駅から徒歩5分 池下駅から363m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （テーブル8席カウンター5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗東側に3台店舗裏（南側）に1台 満車の場合、提携のコインパーキング有り（名鉄協商）1グループ様に駐車券200円分お渡ししております。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月5日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらの御主人、料理人としての姿勢がとにかく素晴らしいです。
その一。
ワタクシ達の「声」を聞こうとする姿勢。
料理の途中には一度は自ら料理を運び、ワタクシ達の様子をうかがい・・・、
帰りには、御主人自ら会計を・・・。
その時、ほとんどのお客様に声をかけられています。
「いかがでしたか？」みたいな感じで・・・。
もちろん、「美味しくなかった」と言う客はいないです^^;
が、ワタクシ達の微妙な様子を読み取っている気がします。
正直が取り得なワタクシなんぞは、思いっきり顔に出る方なので・・・バレバレですね(~_~;)
今まで色々なお店に行ってますが、こういった客の声を大切にするお店はほとんどが大成しています。
どちらかと言えば高額店が多い中、ホント素晴らしい事ではないでしょうか！
その二。
「お客様は神様です」的な接客。
御主人のみならず従業員の方々も凄く気を配ってくれます。
マニュアル通りに接客している一流ホテル等と違い、客を心から大切にしてくれるお店に感じました。
御主人の顔を見れば・・・分かります!(^^)!
その三。
温かい雰囲気作り。
とても親しみやすく、話しかけやすい空気。
ひとりひとりの客に合わせてくれる細かい気遣い。
ですので、一見でも常連客的な気分になっちゃいます^^;
一人、二万以上取る高額店ではよくある事ですが、普通の洋食店でここまで気を配ってくれるお店は初めてです(~_~;)
いやいや、ビックリしました。
さて、本題の料理に関してです。
そんな姿勢が素晴らしい御主人ゆえに、ボンパパの本音を細かく書かせて頂く事にしました。
一個人の意見として受け止めて頂けたら幸いです。
本日いただいた料理。
＊10食限定 ハヤシライス
＊6月限定 黒毛和牛ヒレビーフカツ
＊ハンバーグとカニクリームコロッケのセット
＊カニクリームコロッケ 単品（個数が選べます）
＊ポテトサラダ
良質素材で丁寧な仕込み。
手間暇惜しまず、一番ベストな状態での料理提供。
等、料理に関する姿勢も素晴らしいです。
が、ひとつ大きく気になったところ。
それはバランス。
全体的に味付けが濃く感じました。
特にソース類が・・・。
濃いソースで、折角の良質素材の風味が消え、もったいない！
ボンパパ的にはそんな気が。
どの料理もですが、一口目は「美味しい！」のです。
「ドド~ン」と舌に響きます。
が、食べ終わり頃にはキツく感じ舌が受け付けない状態になってしまうのです。
ボンパパ的に思う事は・・・、
食べ終わった時に「もう少し食べたい気持ち」その余韻が残る料理がベストバランス。
そして、「続く・・・」になるのではないでしょうか。
起承転結の転で犯人が分かってしまった・・・そんな感じですね^^;
食べ終えた時の満足感をもう少し考慮されたら、より素晴らしい料理になる気がしました。
ハンバーグ。
注文が入ってから捏ね始める拘りハンバーグ。
肉質も良く、サクサク計でとても美味しいです。
ただ、デミソースの甘みが強く濃いのです((+_+))
ハヤシライス。
酸味と甘みが効いた濃厚デミ。
途中から酸味が苦みに変わってしまいました。
カニクリームコロッケ。
久しぶりに本格的なカニコロに出会えた気がしました。
蟹の風味が濃厚でとても美味しいです。
このタルタルソースは問題なく美味しかったです。
キャベツのマリネ。
サラダ的な感じで全ての料理についてきましたが、
酸味、特に甘みが強く、サラダ感覚ではなく、完全なるマリネ。
サラダと言うより漬物的に感じてしまいました。
コーンスープ ポテサラ。
可もなく不可もなく・・・です。
ビーフカツ。
柔らかくて上質なビーフカツ。
火の通りも素晴らしく美味しいお肉でした。
が、ステーキソースが・・・(*_*)
玉ねぎ系のソースですが、とにかく醤油辛いです。
折角の素晴らしいお肉の味が・・・。
全体的にソース系がもうひとつ。
研究して改良して欲しいな～。
料理が美味しいだけに、ホントもったいないのです。
ボンパパ的な料理の感想は以上です。
あくまで一個人としての意見ですので、ご了承ください。
これから更なる飛躍が期待できるお店。
ワタクシはそう信じております。
そして心より頑張っていただきたいお店。
皆様も訪問すれば応援したくなる事、間違いないですよ!(^^)!
御馳走さまでした