食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「台湾らーめん」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 204 件
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どうも、さぴおです
■地鶏と魚介の調和した上質な塩清湯ラーメン！
本日紹介するのは『らーめん奏』さん。
食べログラーメン百名店イースト選出。
ミシュランガイド東海のビブグルマン掲載。
上質なグルメを評価することが多いレビュー組織に評価されているお店ですね。
今回僕も食べログ百名店ローラーの一環としての訪問です。
この日一軒目の雫さんから地下鉄を使い北上。
土曜日お昼ごろに伺い外待ち1名と空いている…
愛知の人気店はどこも行列なことが多いのでラッキー。
この昼は2杯までとあきらめてましたがこれならば3軒目も回れそう。
店内はカウンター+テーブル席。
キャパ...
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とっても上品なやさしいしおラーメンです。
場所は、地下鉄桜通線吹上駅から徒歩2分くらいのところにあります。
平日の12:30ごろ伺いましたが、すぐ入れました。
店内は、カウンター5席とテーブル席がひとつ。
メニューは、しお、しょうゆ、煮干しのラーメンとトッピング、ごはん。
入口の券売機で食券を買ってから席に着くシステムです。
注文はこんな感じ。
★しおラーメン
麺はコシのある細めのストレート。
国産小麦100%とのこと。
具材は、2種類の鶏チャーシュー、ネギ、メンマ、昆布。
スープは無化調のとってもあっさりした澄んだスープです。
すごくやさしいお味。...
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しおチャーシュー麺 1000円
味玉 150円
チャーシューご飯ミニ 180円
今回は、営業時間が昼の2時間半のみの行列店であるらーめん奏さんにお邪魔しました！
名古屋でも指折りの人気店であるらーめん奏さんは、短い営業時間内で行列が絶えずできていました。お店側も営業時間の短さのため何とか回転率を上げようとしてる様子が垣間見れました。
では、ラーメンの感想に移ります。
まずスープですね。こちらは無化調にこだわり厳選された素材から作られたスープとなっています。数種の鶏をベースに豚などを合わせた動物系スープと昆布、煮干し、ホタテ、節系などの魚介系スープを別々に作り、提供直前に合わ...
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【ラーメン部】
レビュー見返したらなんと5年ぶりだっ(ʘ╻ʘ)
しょうゆラーメン。
すっごい美味しかったイメージが残ってるの。
また行きたい！また行きたい！
って思いながら、、、。
こんなに時が経ってしまっていたとはっΣ(ﾟ艸ﾟ；)
13時過ぎ。
うまいこと席が空いてて、待たずにすんなり座れました。
煮干しと、、、。すっごい悩んだんだけど。
再確認もしたくって。
で、チャーシューも美味しかったの覚えてるから、チャーシュー麺にしちゃったヨー♪
◆しょうゆチャーシュー麺
スープの表面、脂の層！キラッキラしてて。
きゃーん♡
もうっ見るからに美味しそ...
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★食いしん坊弁護士のご飯記録 ★
【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_
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塩ラーメンの人気店であえてのにぼしらーめんを食う！
名古屋のらーめん奏さんを訪問。
食べログのラーメン百名店にも掲載されています。
平日の13:30頃に訪問。
外待ち3名ほど。
程なくして食券を買うよう指示されて、店内で待ちます。
塩ラーメンが有名なお店ですが，煮干しを見つけてしまったので
にぼしらーめん(800円)
をチョイス。
煮干しにしては珍しい中太麺。
いい感じの縮れ具合でとても美味しい。
スープもえぐみなくどん...
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名古屋市昭和区
駐車場もあります
写真を参照ください
名古屋はビッグシティ
人もお店も数多あります
日曜日でしたが開店前に並んでます
約20人はいましたね
入れるのはテーブル2人
カウンター5人まで計7名のみ
入って券売機がありますので購入して
渡してください
案内に従って着席します
私語厳禁、携帯を見ながらの食事禁止
スローイートも禁止です
注意書きが増えるのはしょうがない
守りましょう^ ^
愛想があるわけでもないですが
威圧的でもなく私は気になりませんでした
醤油ラーメン800円税込
今時のラーメン屋にしてはリーズナブ...
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週末の開店5分前、11:25頃に訪問。
既に15名程の列。待つこと30分で入店。
食事中のスマホ使用は控えるよう案内が随所にあり、少し萎縮しながら静かに着丼を待つ。
1番人気のしおチャーシュー麺(¥1,000)と味玉(¥150)トッピングを頂く。
透き通った汁が美しい。
さっぱり上品な塩ラーメンでした。...
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愛知に遠征しました
まぁ奈良県民は近鉄なので名古屋まですぐですね
土曜日のオープン90分前に到着でノーゲスでした
60分前に椅子を出してくれて座れました
30分前に2人目が並びに加わりオープン前に11人町でした
券売機で食券を購入して待つ事4分程で配膳されました
塩チャーシュー1000円 味玉150円
スープはあっさり系ですがオイル多めなのであっさり部類の中でもこってりになるのかな
魚介の香りと旨みがバランス良く美味しいですね
麺は中太ストレートでツルツルいけます
チャーシューも肉厚で美味しかった...
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名古屋市昭和区阿由知通の穏やかな通りに、ラーメン愛を感じることができる「らーめん奏」という小さな名店があります。ここの店主は、ラーメン作りに対する情熱が人一倍。スープも麺もトッピングも、美味しさを追求するために、高級で質の高い食材を惜しむことなく使っているんです。
お店のイチオシは「しおらーめん」。これがもう、食べる価値あり！ 魚介と鶏が織りなすハーモニーのスープに、鯛煮干しのタレが加わって、味に深みという名の余韻を残してくれます。そして、そのツルツル、モチモチの食感の麺がまた美味しいこと！
営業は毎週月曜日から日曜日のランチタイム11:30から14:00まで。木曜日の夜には18:...
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訪問日：2023年9月30日（土）
訪問時間：11:05
訪問時の並び：0人
開店時間：11:30
開店時の並び：15人ほど
◾︎オーダー
塩ラーメン （小）650円
味たま 100円
スープのファーストインプレッションは物凄く深みを感じる。何層にも重なった出汁や魚介の旨みがじんわりと口の中に広がりうんまい。
麺は少し太めでもちもち食感。今回は少なめにしてもらった。
チャーシューは2種類だが小さめ。しっかりと肉の味を感じる肉々しいものとしっとりした鶏ハム。
繊細だし優しいけどインパクトもしっかり残る。
美味しかったです、ご馳走様でした。...
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しおラーメン ¥750
チャーシューご飯ミニ ¥150
まずスープを一口、激うま！鶏、豚の動物系スープと昆布、煮干、鰹節などの魚介乾物系のスープを別で作り、営業直前に合わせているとのこと。難しいことは分からないがとにかくうまい。麺は国産小麦の自家製中細ストレート麺でスープと相性抜群でうまい。
肩ロースと鶏胸肉のチャーシューが各1枚、あっさり目でよい味。
チャーシューご飯はオーソドックスな甘辛い味付けでこれまたうまい。
ごちそうさまでした！...
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食い倒れの旅第14弾 未踏紀州エリア制覇の旅
（帰りの新幹線までの愛知）
場所は市営地下鉄「吹上」駅を
出てすぐの大通り沿いにあります。
徒歩で2分ぐらい。
ってか、このお店に行く前に
名古屋駅で荷物を預けたりしたんだけど
土曜日の名古屋駅前は人口密度がヤバい。
なんでみんな名古屋駅に集まるのだろうか、
確かにいろいろ有名店が揃ってるし、
いわゆる名古屋メシの名物も揃ってて
安心感があって便利なのはわかるけど
マジであの人混みはキツ過ぎる...
って事で、名古屋駅をそそくさと出て
このお店に伺う。
ちょうどお昼頃にお店の前に着くと
並びが2〜3人...
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▪️店名 【らーめん奏（かなで）】
▪️評価
食べログ3.73（2023年8月時点）
食べログラーメンEAST百名店2022巡り
99店舗目は無化調の塩ラーメンで有名なこちら！
飛鶏からの2軒目で12時25分頃到着。
待ちは2名、5分ほどで店内へ。
✂︎┈┈┈┈┈┈注文したもの┈┈┈┈┈┈
☑︎ しおらーめん @ 750
✂︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
店内はカウンターとテーブル合わせて11席。
ラーメンは5分ほどで着丼。
グリーンががったややオイリーで透き通った熱々のスープに2種類のチャーシュー、昆布、メンマ、ネギなどがのっています...
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[場所]
吹上駅 徒歩1分
[時間・行列]
2023/6/14(水) 12:30 1人3分待ち
[食べたもの・値段]
しおチャーシュー 1000円
合計 1000円(税込み)
[感想]
名古屋 吹上にある塩ラーメンの人気店。
ラーメン百名店。
ミシュランビブグルマン獲得店。
実家から徒歩2分ほどの距離にある最寄りラーメン屋。
10年ほど前は高岳にあって移転してきた。
しおチャーシューを注文。
注文 … しおチャーシュー。
麺 … 自家製麺。中細ストレート麺。加水率やや高め。
スープ … 塩清湯。鶏主体で昆布など魚介を感じる。あっさり...
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名古屋中心部から少し電車で行ったところにある人気のラーメン店。営業時間が昼のみで14時までという遠征客泣かせの強気のスタイル。この売り上げだけでやっていけるのかなと不思議。13:20ごろに到着すると行列が10人ほど。30分ほどで入店、着丼できた。2人のオペレーションながら回転自体は悪くないように見えた。
メニューは塩、醤油、煮干の3種類。最も好きな煮干しを選択。メインは塩ラーメンらしいが。名古屋は塩ラーメンの店が多い気がする。煮干ラーメンの味はというと普通に美味しい。というのもしっかりと煮干の出汁が取れているし、薄すぎるということもなく、少し太めのちぢれ麺とのバランスも悪くないのだが、ど...
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【らーめん奏】無化調らーめんの最高峰！人気も納得の至高の一杯！
名古屋市昭和区にある「らーめん奏」に行ってきました。
連続で百名店に選出されている、大人気のラーメン店です！
「らーめん奏」があるのは、昭和区の吹上駅から徒歩5分の場所。
連続で百名店に選出されており、非常に人気のあるラーメン店です。
基本のラーメンメニューは3種類あります！
「しおらーめん」のみ細麺で、他は中太縮れ麺になります。
今回は「しおらーめん」を注文しました。
美しい黄金スープです。
シンプルながらも綺麗に盛り付けられた一杯。
チャーシューは鶏と豚の2種類で、レアに仕上がっていてとても美味しい！
味は無化調でありながら、非常に旨味の強いスープです。...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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お昼頃伺いました。さすが有名店。5組待ちで30～40分位待ちました。
券売機でしおチャーシュー(1000円)を購入してからカウンター席へ。
スープが美味しい。染み渡る系です。
逆にチャーシューは多少の厚さがあるもちもち弾力があるタイプで、好みの薄くてとろとろ系ではなかったので、残念。
ご馳走様でした。
...
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このお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん奏
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
名古屋市営バス 地下鉄吹上バス停より徒歩1分。地下鉄吹上駅から徒歩2分。 吹上駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター5席、テーブル席2人掛け1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30ｍ東に1台、100ｍ南に2台。800円以上飲食で三井のリパーク駐車料100円サービス。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 5歳以下の未就学児入店不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日曜昼に訪問、開店時間程に行ったが10名程度の列でした。列に並んでると店員さんが呼んでくれるスタイル。30分強並んで入店。
スペシャルトッピングとチャーシュー麺+味玉どちらがパフォーマンス良いんだろうと思いつつレビューではチャーシュー麺+味玉が多かったのでそちらを注文。
しおチャーシュー麺 1000円
味玉 150円
チャーシュー煮込ご飯 250円
スープは鶏がメインの優しい味わい、鶏の味はしっかりとありつつマイルドに仕上げていて飲み干せるタイプの味で美味しいです。
麺はツルツルのストレート、スープとはマッチしているが醤油や煮干しのちぢれ麺が気になるなーと思いました。
...