【しおらーめん 中 + 味玉】¥680 + ¥100 : らーめん奏

ラーメン百名店EAST2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2018 選出店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
火曜日

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おかいおかい

おかいおかい(1158)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・大阪府

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/04訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

【しおらーめん 中 + 味玉】¥680 + ¥100

らーめん 奏 (愛知県・吹上周辺)
【しおらーめん 中 + 味玉】¥680 + ¥100
★★★★★★★★☆☆
《あさ●○○○○○○こて》
ジャンル:ラーメン
スープ:鶏 魚介 / 麺:細平ストレート

人気店、らーめん 奏 さんに念願叶って初めてお邪魔しました!
昨年2018.8月に名古屋に来たときにも伺ったのですが
フラれてしまい、リベンジ来訪となっただけに一層胸をふくらませてやって参りました!
麺メニューは他に、しおらーめん 大(¥740)、しおチャーシュー麺(¥900)、しょうゆらーめん(中¥700/大¥760)、しょうゆチャーシュー麺(¥940)、にぼしそば(¥750)、にぼしチャーシュー麺(¥950)、らーめん(小)しょうゆorしお(¥600)、麺替玉(+¥100) があり、デフォのこちらを注文。
●[スープ]→ http://ur0.work/VEZw
無化調のスープは鶏をベースに、魚介と適度な油分を持たせた塩味。
ほんのりとオイリーさのあるあっさりとした口当たりで、低粘度でさらりとした透明度の高い軽いボディ。
奥美濃古地鶏ガラ、丸鶏、豚スジ肉からとった淡麗ながらもしっかりとした旨みのある鶏清湯と、日高昆布、背黒煮干し、鯵煮干し、ホタテ貝柱、干し桜えび、ムロアジ節、干し椎茸からとった魚介出汁が合わさっており、特に香ばしい鯵の風味がふんわりと広がります!
カエシは丸みがあり、素材のよさをグッと引き上げていて、滋味深い味わいでとてもおいしいです!汁完!
●[麺]→ http://ur0.work/7a1W
麺は平打ちの細ストレート 、自家製麺。
麺量は160g。
つるつるとした麺肌で非常に喉ごしがよく、しなやかなコシのある食感。
春よ恋 の一等粉、きたほなみ の一等粉、ゆめちから、道産全粒粉をブレンドしたもので、スープとよく絡みつつも小麦の風味もよく感じられてとてもおいしいです!
大(麺量210g)に増量しても+¥60ですので非常にリーズナブルですね(^^)
●[チャーシュー]→ http://ur0.work/pW65 , http://ur0.work/07IV
チャーシューは2種、小ぶりな豚肩ロースと中ぶりな鶏むねが各1枚ずつ。
豚肩ロースは断面の面積は小ぶりながらもおよそ1cmほどの厚みのあるカットで、プリッとした脂身の弾力のあるとても柔らかな食感。
味付けは中濃で、ブランド豚・知多ハッピーポークを関ヶ原たまり醤油使用のタレにしっかりと浸けこんだもので、一口噛むと激しく肉の旨みが溢れ出してきて最高においしいです!
食べたとたんに思わず「たまらん!」と独り言を口にしてしまい、横のひとに気持ち悪いものを見る目をされたのがなによりの証拠です(^^;)
鶏むねはさっくりとした歯通りのあるしっとりとした柔らかな食感。
味付けはやや薄めで、ほんのりと梅の風味が効いたさっぱりとした味わいでとてもおいしいです!
●[玉子]→ http://ur0.work/vypa
味玉は 半やわ熟、味付けは中濃。
風味のいいタレがなかまでしっかりと染みていてとてもおいしいです!マストトッピング!
●[その他の具]
具は他に白ネギ、メンマ、豆苗が入っております。
コリコリとした食感のメンマも素材の風味のあるやさしい味わいでこの一杯に欠かせないものとなっております!
また卓上のお酢、一味、胡椒で味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター6席、2名卓×1の計8席。
無化調に拘った本物志向の一杯を¥680という低価格で提供されていて脱帽するほかありません!
平日のお昼11時からシャッターで、ポール入店となりました。
オープン時刻の11時半には10名の列となっており、食べ終わる頃にはさらに待ちが増えていました!
リベンジ大成功となりました!
ごちそうさまです!

[2019年・167杯目/166軒目]

住所:愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9
TEL:不明
営業時間:11:30~14:00 / 18:30~20:30(水,木のみ)
定休日:火
最寄駅:吹上
来訪日:2019.4.15 昼

  • らーめん奏 - 【しおらーめん 中 + 味玉】¥680 + ¥100

    【しおらーめん 中 + 味玉】¥680 + ¥100

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店舗基本情報

店名 らーめん奏
受賞・選出歴
ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2018 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9

このお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

名古屋市バス「地下鉄吹上バス停」より徒歩1分

地下鉄桜通線「吹上駅」下車、徒歩2分。

吹上駅から230m

営業時間

[月・水~日]
11:30~14:00
[水・木]
18:30~20:30

日曜営業

定休日

火曜日

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

無し

席・設備

席数

11席

(カウンター7席、テーブル席(4人掛け)1卓)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

30m東に1台 100m南に2台 800円以上飲食で近くの名鉄・三井コインP100円サービス

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2015年7月8日

初投稿者

kouranoskouranos(1381)

最近の編集者

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