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食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
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内なる可憐さを垣間見せる、涙と愛嬌の論舞曲。
先日は此方へ。
毎年楽しみにしている限定パフェが始動‥
その日の夕方に無理やり行ってきました。
入店した刹那、、対応の良い女性スタッフさんが
今回も優しく接して下さり救われました。
ありがとうございます。
~いちごのパフェ
苺と薔薇のソースから華やかなスタート、
白ワイン、バニラから成る2種のアイスで
内なる秘密を広げていくような感覚、
クリームチーズのベイクドチーズや
バターパイ、スポンジ使いから
一気に特別な表情を魅せてくれる。
女性的ながら心に響く優しさを纏めたような
爽やかで華やかだけれど個々の可憐さも秘めたテイスト。
正に此方に求めたい複合的なハイレベルパフェですね。
ご馳走様でした。
いちごのパフェ ¥1540
驚異的な複合さで魅せるハイレベルパフェ
先日は此方へ、限定のパフェが始まったとの事で
2日目に伺いました。
まだ浸透していないのか、それ程混んでいる様子も無く
スムーズに入店出来ました。
フレッシュマンゴーソースと
生クリームから馴染むファースト。
マンゴーソルベにアップルマンゴーの絡みから
後半にはコアントローのアイスでギミック、
更にヴァローナのチョコレートパルフェにて
良い裏切りの潔さ。
全てが高い満足度と安定感でユミコさんの真髄に触れられた。
ご馳走様でした。
マンゴーのパフェ ¥1400 季節限定
華奢なルックスから迸る哮り。
先日は此方へ、新作のパフェを食べるべく。
この新しいパフェが出てから1~2日後という事もあり
店内はまだ空き気味で助かりました。
冠する通りアメリカンチェリーのソースから始まり
ピスタチオソースとアイスが脇を固め
フラン、スポンジ、発酵パイといつものメンツも揃い踏み。
ルックスだけに非ず酸味と深みが両立する
安定感と荒ぶりに長けた直線美が素晴らしい一杯。
ご馳走様でした。
アメリカンチェリーのパフェ ¥1700
満足度の高い大人向けパフェ
つい先程から販売開始したパフェを。
レクランドユミコさんのパフェは
総じてハイレベルなので情報が入ってきた瞬間に
此方へ向かい食しました。
マンゴーとココナッツをメインに捉え
夏の香りや訪れを意識された一杯は
マリブソースで酸味を合わせながらもパルフェや
ココナッツのソルベで南国らしさを醸し出している。
分かりやすい味の複合なので、切替りも楽しみやすく
好みなどの枠を超えて堪能出来るはず。
ご馳走様でした。
南国パフェ ¥1400
満足度の高い大人向けパフェ
先日は此方の限定パフェ狙いでふらりと。
この前日にも伺いましたが満席&待ち4組でしたので
次の日にPP気味に伺いました。
以前載せた苺のパフェと構成は割と近しいですが
桜のアイスやチョコレート、苺と桜のパルフェなど
随所に春を感じさせるスタイルでブラッシュアップ。
桜の味と言うとほんのりとした甘みと酸味に
瑞々しさを加えたものが最近の主流となっていますが
此方のお店では一つ一つの変化が分かりやすく
凝縮されており分かりやすいのもポイント。
だからこそ苺との組み合わせも接点は
多く存在しているのに色濃く魅せられる。
ここまでレベルの高いパフェはそうそう無いですね、
ご馳走様でした。
桜のパフェ ¥1400 限定
満足度の高い大人向けパフェ
先日は此方へ、今月限定のパフェを求め来訪。
前回の限定である、
ピスタチオとベリーのパフェからの感動もあり
間違いなくハイレベルなのは分かっていたが、
それをアッサリ超えられるとは、この時は知る由もない。
旬の国産苺を使用しているとあったが
甘みからして章姫辺りかなと思われるが
更にベリーソース、白ワインとバニラのアイス、
クリームチーズパルフェや生クリームから成る
絶妙なハーモニーが何処から掬っても斬新かつ
洗練された旨味を放っており、
複合的な味わいを楽しめる。
掘り下げるのが更に楽しめるように
あまりかき混ぜずに本能のまま貪るのが吉。
食感面でも様々な歯応えを感じられる為
全く飽きる事なく完食まで進められるのもポイント高し。
ポテンシャル、クオリティ、レベルと交わり。
その何れもがトップクラスに纏められた一杯でした。
ご馳走様でした。
いちごのパフェ ¥1400
満足度の高い大人向けパフェ。
気になっていたレクランドユミコの
12月限定パフェを食べにPPゲット。
パフェだけの予定が直感でビビッときたタルトも。
ビジュアルからも想定していたがやはり
大人向きの味わいで纏められており
ピスタチオのクリームや
白ワインとフランボワーズのアイス、
ベリーソースやスパイス仕込みのパイなど
全てにおいて綿密に計算された一口を醸し出しており
次に辿り着く層を想像するだけで楽しみになり
スプーンが止まらなくなる事間違いなし。
レクランドユミコさんの限定パフェは
安定して高いレベルを誇っており、
普段パフェはあまり食べない方にもオススメ。
タルトも艶やかな紅玉をジャム状にされ
タルト生地と合わせて豊かな風味と甘さが特徴的。
ご馳走様でした。
水レベル 3.8
ピスタチオとベリーのパフェ ¥1600
紅玉のタタンタルト ¥420
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prince1341
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店名 |
レクラン ド ユミコ(LECRIN DE YUMIKO)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ケーキ、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
050-5593-2341 |
予約可否 |
予約可 ※ケーキ予約は出来ますがイートインの席の予約は承っておりませんのでご了承ください。 |
住所 | |
交通手段 |
・池下駅より車1分 池下駅から437m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
無し |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 専用駐車場6台完備 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
料理 | 健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年4月27日 |
電話番号 |
052-439-6280 |
初投稿者 |
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店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
先日は此方へふらりと。
この日のお目当てであった季節限定の南国パフェは、
ベリーのパフェに次ぐ個人的推しパフェである。
週末という事もあり外待ちを経て店内へ入る。
結論から言えば以前ほどの感動はなく
少しマンネリ気味な印象を受けたが
作り込みは冷めずに、
しっかりとした構成であることは間違いない。
マンゴーの果肉とアイスとの相乗に
マリブソースやパルフェなど食感や香りの射し込みも良く
相変わらず食べやすい。
ご馳走様でした。
南国パフェ ¥1400