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大嶋
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2023年4月からしばらく大将一人体制になります
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味良し居心地良し
その日は、同時期に一城の主となった三人が集まって、お互いの仕事の無事を祝うささやかな会を催しました。積もる話もあろうかと、カウンター席ではなく初めて掘りごたつ式の個室を予約しました。料理は真ん中の8,000円のコースにしました。酒は、冷酒をグラスで4種類ほど飲みました（九平次の純大の雄町、三千盛の純米大吟醸、蘭奢待の大吟醸、農口尚彦研究所）。４種類目は店主からのサービスでした。私以外の二人は大嶋が初めてで「酒も豊富で美味い。料理も美味しくリーズナブル」と大変喜んでくれました。
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掘りごたつ個室四人部屋
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日本酒が充実
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前菜：鮪コンフィ、鰯酢炊き
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炙り造里：鱧、雲丹醤油、伊佐木、炙り若芽ポン酢
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温物：真鯛の松皮真丈
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焼物：甘鯛塩焼、天然子鮎揚げ焼、姫栄螺、きぬかつぎ、真河豚白子
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揚物：本鮪磯辺揚げ
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酢の物：鳥貝、胡瓜、梅トマト、海ぶどう
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蘭奢待
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メイン炭火：牛肉もも、牛タン、三河鶏香草
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土鍋ごはん：佐賀びより
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農口尚彦研究所
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水物：黒豆カタラーナ
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味良し居心地良し
その夜は友人夫婦を招いて4人でカウンターに。全８品、8,000円のコース。相変わらずコスパ良し。スパークリングワインに赤ワイン、冷やに熱燗。よく飲む友人に付き合ってお酒も進む。マグロの刺身、ししゃも、香箱蟹の雲丹乗せ、などが個人的に大変美味しかった。写真を追加しておきます。
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味良し居心地良し
今日は帰省した次女を連れて親子3人で出かけました。7席のカウンターは満席。個室も埋まっているようです。繁盛してますね。今回は一番安い6,000円のコースにしました。しかし全く問題ない。いずれの料理もとても美味しい。特に魚が美味しい。隣の客も美味い美味いを連発していました。センスあるわ大将。コスパの良さにびっくりです。お酒の種類も豊富。今日も大将オススメの冷酒を2つ頂きました。いつもながらの居心地の良さも嬉しいです。ここはもっと頻繁に通うべきだな、と再認識しました。
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味良し居心地良し
大嶋さんに来るのはまだ3回目なのに、常連のような居心地の良さはあいかわらずです。一つには店主の人柄にもよるのでしょう。私たち夫婦と、娘とそのフィアンセの4人で訪れました。6,000,8,000,10,000円のコースがありますが、量はあまり変わらず内容が異なるということでした。8,000円のコースにしました。まずはお薦めの日本酒を聞き、「九平次」の燗としました。2重になった酒燗器で出てきました。便利な徳利ですね。九平次はとてもまろやかなお酒で食前酒にぴったりです。お酒は、次はさっぱりと「三千盛」の冷酒で、メインの肉に合わせて最後は「田从（たびと）」。「飲み比べてみますか？」とのことで古酒の山廃純米酒と純米酒を飲み比べさせてもらい選びました。そういう提案をされるところがニクイですね。
料理は以下の通りです。
１）牛肉の煮物、白子豆腐
２）造り；鰤、金目鯛に雲丹
３）炭火焼き；烏賊、貝、白子、魚
４）鴨の土瓶蒸し
５）寿司；穴子、鯖
６）酢の物で赤貝、シャコ
７）炭火焼き；牛モモ肉、牛タン、鶏肉
８）土鍋ご飯
９）味噌汁
１０）豆乳プリン
いずれも大変美味しく、提供されるタイミングもよいです。量も私のお腹に丁度良いので、一般的な女性には丁度良いでしょう。食べ足りない男性ならアラカルトで色々あります。アルコールはいろいろありますが、お薦めは豊富な品揃えの日本酒です。店主は自分からはあまり喋りませんが、こちらからの話しかけには楽しそうに受け答えされますので気分良く食事が進みます。炭火割烹ですが、服に臭いはそれほど付きません（多少は付きますが）。クレジットカード使えます。地下鉄池下駅から徒歩すぐ。飲まない人は近くにコインパーキングあります。コスパも良く気軽に利用できます。また伺うこと間違いありません。
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燗用のユニークな徳利
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牛肉、白子の豆腐
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造り；ブリ、金目鯛と雲丹
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炙りの烏賊、貝、白子、魚
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鴨の土瓶蒸し
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寿司；穴子と鯖
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赤貝、シャコ
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炭火焼き；牛モモ肉、タン、鶏肉
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豆乳プリン
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味良し居心地良し
昨年10月に開店したばかりの炭火焼き割烹のお店。美食家の東京の友人が名古屋に来る度通う店なので気になっていました。思いつきで電話したところ予約が取れたので家内の運転で行ってきました。場所は池下の交差点の南側。近くにコインパーキング数カ所あり。
7人掛けのカウンターと、4人用の個室、2階には14人ほどの宴会ができる部屋があります。やはりカウンターが良い雰囲気ですね。日本酒の種類が豊富です。コース料理は6000円、8000円、10000円とあり、中間のものにしました。まずは大吟醸を飲みながら、
アナゴの稚魚やカズノコなどの前菜。いきなり良い味で期待がふくらみます。
お造りは、ブリ、金目鯛、イカ（カラスミつけて）、ウニ。ネタが良くて美味い。
タケノコの真丈。
西京焼きと貝の炭火焼き。
寿司は、イカ、ウニ、アナゴ。絶品です。
酢の物は、タケノコ、蟹味噌玉子和え、カニ。
炭火焼きステーキは、豚肉昆布締め、牛ヒレ、牛モモ、椎茸。
土鍋で炊いた御飯。
デザートはお茶のクリームブリュレ。
さらに２種類のお酒の試飲も頂きました。
店主さんたちも感じが良くて、再訪まちがいないお店となりました。
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まずは大吟醸で
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アナゴの稚魚やカズノコなど
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日本酒の種類が豊富
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ブリ、金目鯛、イカ、ウニ、カラスミ
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タケノコの真丈
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次は純米吟醸で
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西京焼きと貝の炭火焼き
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寿司はイカ、ウニ、アナゴ
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酢の物はタケノコ、蟹味噌玉子和え、カニ
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メインの肉を焼いてます
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豚肉の昆布締め、牛ヒレ、牛モモ、椎茸
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土鍋で炊いた御飯
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お茶のクリームブリュレ
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感じの良い店主たち
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takabo
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
大嶋（オオシマ）
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|---|---|
| ジャンル | 日本料理、日本酒バー、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-753-7709 |
| 予約可否 |
予約可 お子様のお料理について。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄池下下車 池下駅から198m |
| 営業時間 |
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| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料５％ |
席・設備
| 席数 |
29席 （カウンター7人 完全個室 4人 半個室4人・4人・6人） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 完全個室 4人 ２階半個室 ２名から８名 最大１６名様 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗前 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可） 平日は完全個室のみ |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年10月20日 |
| 備考 |
お子様同伴について |
| お店のPR |
炭火を生かす料理。炭火割烹大嶋
素材の味と炭火の薫香は焼き物の最大の調味料です。そして和の調味料、薬味でより食材を生かす炭火料理をお楽しみいただけます。和牛や魚介、お野菜など様々な炭火料理を提供しておりますので、ぜひ、日本酒、焼酎などと合わせてご賞味ください。用途に合わせた個室もご用意しております。 |
| 初投稿者 |
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スーシェフが独立されるからです。
そのためしばらくは8,800円のコースのみの提供となるそうです。
この日は3人でカウンター。どれもネタが良く、いつも通り美味しい品々でした。
飲み物はプロセッコで乾杯しおすすめの日本酒2種類をいただきました。
前菜：自家製豆腐、蒸し雲丹、豌豆
造里：金目鯛、初鰹炙り、白海老
椀物：アイナメ、粟麩、筍、木の芽
八寸：桜鱒幽庵焼、稚鮎、アビオス(根菜)、ホタルイカ、サザエ 他
揚物：本マグロ頭肉フライ
酢物：ホッキ貝、うるい
炭火焼肉：宮崎牛もも蕗味噌焼、三河豚塩麹焼
御飯：土鍋ご飯（秋田アキホコレ）
汁物：味噌汁
水物：黒糖ゼリー