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052-722-0508
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拘り料理と吟味された蕎麦を提供してくれる良店です。
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オープンキッチン
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大きなカマ
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お通し
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ホタルイカ
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さつま揚げ
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鴨せいろ
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せいろ
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濃厚なそば湯
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汁と絡め
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削り立てカツオ節
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カツオ節を入れて
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ボンパパ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち十割そば 振甫町 縁
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-722-0508 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制で新規は受け付けてません |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄池下駅から徒歩12分 池下駅から872m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル二卓(2人掛)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の東に一台分、提携コインパーキングあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2013年5月29日 |
| 備考 |
ミシュランガイド愛知2019 1つ星 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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このお店のそばは好みですね～。
アッサリでのど越しが良くつるりとイケます!(^^)!
体調がイマイチの時なんかには特に良い感じがします)^o^(
なんでも八ヶ岳産のそばを使ってみえるとの事。
産地によって味が全然違うのだそうです。
程よい噛み応えと後味の良さ・・・。
とても美味い蕎麦でした。
今回は一日前に電話予約。
席を確保してからの訪問です。
店内はオシャレでとても綺麗。
清潔感があるお店は良いですね！
カウンターが8席ほどと二人用のテーブル席が2卓の小さなお店です。
御夫婦で営業されてみえます。
カウンター隅に着席。
目の前には御主人が・・・。
一見して職人さん風、大工さん^^;の様な雰囲気の方です。
拘りのあるお店、主人の雰囲気からして間違いないです!(^^)!
メニューは2種類。
蕎麦中心のレギュラーメニューとその日の単品料理。
10種類ほどありました。
お昼から単品料理、ツマミ系がいただけるのはボンパパにとってはありがたいです)^o^(
な訳で、「生ビール」と単品メニューから「生ホタルイカの炙り」と「さつま揚げ」をいただきました。
〆には「せいろ」です。
ワイフは「鴨せいろ」を注文。
まずは単品メニュー。
普通の蕎麦屋さんにありがちな簡単なツマミ系ではありません。
どの料理も凝ってます。
生のホタルイカを串に刺して炭火で炙り・・・。
写真を参考にして下さい。
食べると中の味噌がブチュー・・・です^^;
ウマいです！
鮮度が良いからこその料理ですね！
さつま揚げ。
これも炭火で炙り・・・。
普通に美味しかったです。
そして〆の蕎麦。
木箱から大事そうに取り出し、大きなカマで茹でます。
蕎麦の取り扱いがとても丁寧。
食材を大切に扱うお店でマズいお店は皆無。
とても美味しい蕎麦でした。
鴨せいろは、鴨が入った暑いタレに漬けて頂きます。
ワイフによると「臭みが無くて美味しい鴨」との事。
最後にそば湯。
蕎麦はアッサリですが、蕎麦湯は濃厚。
削り立てのカツオを少量添えてくれます。
この何気ないカツオが嬉しいですね～。
混ぜるとカツオの良い香りが・・・)^o^(
本日の昼食はこんな感じで終了。
満足度の高い昼食となりました。
が、注意点がひとつ。
大衆蕎麦屋さんに比べると、少々金額がかかる事。
そう、このお店は「高級蕎麦屋さん」なのです。
ワタクシの頼んだせいろが一番安価で1000円。
ですが、味がアッサリだけにそれ一枚だけではお腹は膨れません。
鴨せいろが1800円。
単品物もホタルイカが確か1400円程。
さつま揚げが650円。
という事で、一般的に浸透しているお蕎麦屋さん感覚では行かれない方がよろしいかと思います。
また、メニューは昼夜とも同じ。
ここは、「蕎麦をメインに拘りの料理をゆっくり楽しむお店」なのです。
それ故、お昼は比較的空いています。
この日、ワタクシ達以外のお客様は二人連れの方が一組のみ。
数日前、ボンマザーも訪問したらしいのですが、当日予約でも食べれたそうです。
ですが、決してコスパが悪い訳ではありません。
金額なりの美味しい料理を提供してくれますから！
その辺は誤解のないようにお願いします。
他、個人的にありがたい事は子連れ（小学以上）もOKな事。
ここは子供達・・・食べますよ～!(^^)!
美味しくて食べやすい蕎麦ですから！
次回は夜、家族でゆっくり訪問してみたいと思います。
フラリと立ち寄れるお店ではありませんが、拘りの料理を提供してくれる良店。
ボンパパ的には好きなお店です。
値段は少々張りますが、拘りのツマミとお酒、そして美味しいお蕎麦。
是非お試し下さい。
御馳走さまでした。