限定のタコスまぜそば : 麺屋玉ぐすく

タコスまぜそば
をいただきました。

名古屋今池にあるラーメンのお店です。
沖縄そばに加えて美味しいラーメンがいくつもあるお店です。
タコスまぜそばは以前以前はレギュラーメニューであったのですが、
今は限定メニューです。Webからのお店情報でタコスまぜそばのある日に訪問です。

限定になってしまったが、相変わらずその味は良いです。
オイリーなタレですが、味付けのいいまぜそばです。
トマトがそこまで好きでなくても、ここのまぜそばは良いです。
もちもちした中太麺との相性もいいです。

煮干し鶏白湯
をいただきました。

名古屋、今池にあるラーメン店です。
ラーメン店であり、沖縄そばが看板メニューのお店ですが、
それ以外に美味しいメニューがたくさんあるお店です。
ちょっと間が空いて訪問したところ、注文の形式が券売機になっていました。

煮干し＋鶏白湯のラーメンがあったのでそれを注文してみました。
ほとんどのラーメンが美味しいので、この品も期待値があがります。

煮干し鶏白湯はとろみのある鶏白湯に、煮干しの風味がいい一杯です。
麺は細麺のストレート、トッピングにある叉焼も2種類載っています。
一つは燻製の鴨肉でしょうか、これがいい風味を醸しています。
さらに筍などのトッピングなどもあり、
スープ、麺、トッピングにおいて意外性もある完成度の高いラーメンになっていました。
他の品も素晴らしい中、これも看板メニューになるようなラーメンと思いました。
こういったラーメンが何種類もあるのが素晴らしいお店です。

濃厚つけ麺鶏しぼり
をいただきました。

名古屋市今池にある、沖縄そばとラーメンのお店です。
人気のラーメン店で、沖縄そば、ラーメン、まぜそば、
どのメニューもおいしいですが、つけ麺も良いものでした。

メニューが豊富な中、さらにつけ麺も2種類あります。
鶏のこってりした品と、鴨の醤油味の品があるようです。
豚骨魚介のつけ麺を出されるお店はたくさんありますが、
鶏ベースのこってりしたつけ麺は少ないです。

鶏ベースでとろみのあるつけ汁は魚介の風味もあります。
濃厚な味で提供された段階では煮立っているようなつけ汁で熱々です。
麺は太いつるっとした食感の麺で、これまた好印象です。
つけ汁の具にはチャーシューやアスパラ、ヤングコーンが入っています。
つけ麺も素晴らしいものでした。

タコスまぜそば
をいただきました。

今池のラーメン店です。
ラーメンに関して私はあまり同じお店をリピートしないので、
何度も行くお店というのはそう多くないのですが、
こちらは数少ないリピートするお店です。

沖縄そばがメニューのトップに来るお店ですが、
それ以外のメニューも素晴らしいお店です。
塩ラーメン、つけ麺、まぜそばなど、
オリジナリティのある素晴らしいメニューがあるお店です。
さらにタコスまぜそばという、名前からして香ばしい品があります。

そのタコスまぜそばはタコスミートのトッピングされたまぜそばです。
もちもちした食感の太麺に、レタス、トマト、チーズにミートといった品です。
ベースになっている味付けがこちらの素晴らしいスープなので、
タコスの方向性の味がありながら、ラーメン本体の味の広がりもあるまぜそばです。

台湾まぜそば、という名古屋発祥のメニューが全国的に広がっていますが、
タコスまぜそばもそれに匹敵する料理ではないでしょうか。

台湾ラーメン
をいただきました。

名古屋市千種区、今池にあるお店です。
沖縄そばのお店ですが、つけ麺や台湾ラーメンなどもあります。
ほとんどのメニューが美味しいです、中でも特にタコスまぜそばが絶品です。

台湾ラーメンはこちらの上品なスープの醤油ラーメンがベースになっており、
その上に、ニラとひき肉等の台湾ミンチが載っています。
麺は細いストレート麺です。
香ばしい、このお店ならではのカドのない台湾ミンチです。
上品といいますか、むやみに辛いという事もなく、
スープによく合う味の具です。
四川山椒の風味が時折感じられ、こちらもほどほどの存在感が適度でした。

穴あきのレンゲが一緒についてくるのもポイントでしょうか。

ナゴレコラーメンスタンプラリー企画の限定麺
をいただきました。

名古屋市、今池にあるラーメン店です。
沖縄そばが看板メニューですが、そのほかのラーメンも素晴らしいお店です。
ただ、今回の限定麺はちょっと・・・という感想でした。

この時の限定麺は、
3種の貝冷やしらぁめんという麺でした。
メニューには蛤、浅利、カキ3種の貝の旨味たっぷりとありました。
その見た目は、白いスープにカラフルな野菜と肉がトッピングされている個性的な一杯でした。
ホワイトショコラというトウモロコシが白い色を生み出しているそうで、見た目は鮮やかでした。
冷たいスープにクリーミーというか、ヴィシソワーズの方向性の味でした。
麺は弾力のある食感の麺で、トッピングにはレア感のあるチャーシューが載っていましたが、
冷たいスープにこういうチャーシューはあまり合わないのではないでしょうか。

見た目はインパクトのある一杯でしたが、
やはりここはノーマルのメニューがおいしいお店だと思います。

タコスまぜそば
をいただきました。

名古屋市、今池にあるラーメン屋さんです。
沖縄そばがメインですが、それ以外にも素晴らしいラーメンが多数あるお店です。
2日続けての訪問になりました。
前日に隣の人が食べていたタコスまぜそばが
あまりにも美味しそうだったので、2日続けてきました。

まぜそばのベースは玉ぐすくらしいクオリティの高いスープで、
タコスミート、トマトやチーズの味が加わります。
麺は食感のいいやや太めで弾力のある麺、
さらに付け合せに酸味のある辛いたれが付いてきます。
トッピングに載っているタコスミートは結構なボリュームがあり、
最後にはご飯を投入していただくのですが、ご飯で食べる時点でも
このタコスミートがおかずになって箸が進みます。

オリジナリティの高いまぜそばで、
このメニューも、ここならではの素晴らしい一品でした。

ひやあつらぁめん　つるの風
をいただきました。

名古屋市、今池にあるお店です。
沖縄そばのお店ですが、それ以外のメニューも豊富にあります。
塩ラーメン、醤油ラーメン、タコスまぜそばといったバリエーション豊かなお店です。
この時、期間限定であったのが、
「ひやあつらぁめん　つるの風」です。
メニューの案内文によると
「今回のテーマ「ひやあつ」
ゆでた麺を水でしめ、温かいスープを注いだらぁめんです
群馬県産「つるの風」の小麦を使用した粘り強いモッチモッチ麺です
熱いスープでは味わえない一杯をぜひ」
とありました。

その通り、水でしめた麺に温かいスープの醤油ラーメンです。
印象としては穏やかな醤油ラーメンです。
麺は平たい幅広の麺、ソフトな食感の麺でした。
トッピングには三つ葉、味玉、レア感のあるチャーシューと鶏肉です。
スープが熱々だと消えてしまうものもありますが、
そこまで熱々でないと味わえるものが生まれてくると言った一杯でした。
なお、ごはんもサービスとなっていました。

アーサそば
水ギョーザ
をいただきました。

再訪です。何度か訪れている、名古屋今池にある沖縄そばの人気店です。
沖縄そば以外にも旨いメニューもあります。

アーサそばは、あっさり和風の沖縄そばに生姜の千切りとアーサが載っています。
シンプルな構成ですが、つるつるの麺と出汁が美味いです。

水ギョーザは、皮の厚い小龍包的な餃子でした。
すっきりするようなランチをいただきました。

味玉塩らーめん
をいただきました。

名古屋、今池にある沖縄そばのお店です。
沖縄そばの他にラーメンもメニューにあります。
何度か伺っており、前回までは沖縄そばを注文していたので、
今回は塩ラーメンを注文しました。
こちらは対照的に沖縄そばの片りんはない、ラーメンですね。

透明感のあるスープは、
鶏、魚介系がベースとなっているスープ、
塩だれには3種類の塩を使っているそうです。
スープ表面には香草もあり、意外性のある味もありました。
塩分、麺を食べるのにほどよい濃さの塩ラーメンです。
麺は全粒粉入りの細麺、トッピングにメンマ、ネギ、
2種類のチャーシューが載っています。

ラーメンもいいというのを認識しました。


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2012年12月　再訪
三枚肉そば￥750
アーサ￥100
ライス￥ランチ時は無料
をいただきました。

以前は屋台村の一角に店舗がありましたが、
今は移転して、今池のビルの1階に店舗があります。
移転前は夜のみの営業でしたが、今は昼営業もしているようです。

この時は昼時にこちらを訪れました。
メニューのラインナップとしては、
沖縄そばとラーメンがあって、
私としては前回食べなかった方のメニューを
食べたかったのですが、前回食べた「香味かつおそば」がメニューからなくなっており、
これがどっちだったろうと思いながら、
結局は沖縄そばのほうの三枚肉そばを注文しました。
たぶん、そのどちらも沖縄そばに分類されるでしょうが、、

あまり賛同されないこともあるのですが、
私は沖縄そばが結構好きです。
三枚肉そばは、沖縄そばおなじみあっさりのスープ、
和風出汁の風味も結構感じます。
麺は太めのざっくりとした食感のもの、
こちらも沖縄そばにおなじみです。

写真を見てもらえるとわかりますが、ノーマルのトッピングだと、
器にちきあぎーと呼ばれる沖縄さつまあげとネギが載っています。
それに三枚肉とアーサが別皿に乗せられて出されます。
これらは最初から同じ器にトッピングしてもらった方が見栄え的にも良いような、、

アーサがかなりたっぷりで、そばを食べる序盤から投入しましたが、
食べ終わるまでアーサが汁の中でのこっており、
終始アーサの溶け込んだような出汁を味わえました。

また昼時には古代米のライスも無料です。

ちなみに私が伺った時には
おそらく限定メニューだと思いますが、
鶏出汁のつけ麺もメニューにありました。
こちらもどんな味わいなのか非常に気になりました。

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2012年4月訪問

香味かつおそば￥800
ライス￥150
をいただきました。

今池にあります、路地に入ったところにあります。
店舗は今池屋台という一つのスペースの中に複数の屋台形式の店がある、
屋台村のような構成のお店の一角にあります。

こういった屋台村に行くのも久しぶりです。
予備知識があまりないまま車で行ったので、お酒を飲めませんでしたが、
こういった屋台村を呑みなしで訪れるのは少し違和感があったかもしれないです。。。

こちらの玉ぐすくはその一角で、沖縄料理、沖縄そばのお店として営業されていました。
お店脇には沖縄を思わせるいくつかの映像やパンフがならんでいました。

メニューにはいろんなものがあって、チャンプルーとかも食べたかったです。
注文したのは、香味かつおそばで、メニューにはこれぞ沖縄そばと書いてありました。
スープはかつおの香りただよう和風だし、麺は平たく縮れたつるつるとしたもので、ソーキと半熟玉子がトッピングされています。
まさに沖縄そばをたべた充足感を味わえます。
また、紅ショウガとコーレグースが無料トッピングであるのもありがたいです。