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お気に入りのお蕎麦屋さん
![松寿庵 - [竹]天ざる](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/190049/640x640_rect_14a18a1fb84d9d3663f2d5547950c05e.jpg "松寿庵 - [竹]天ざる")
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お気に入りの蕎麦屋さん
家族でお昼を食べて来ました。
お気に入りの蕎麦屋さん「松寿庵」です。
注文は、松寿そば、梅とろろそば、
みぞれ梅そば、もりです。
それに、天ぷら盛り合せ、
山芋とろろの海苔巻き揚げを付けました。
このお店の蕎麦は４種類から選べます。
妻は繋ぎを使わず蕎麦粉のみで打った生粉打ち、
それ以外は、さらしなでお願いしました。
さらしなとは、蕎麦の実の中心の部分のみで打った蕎麦です。
松寿そばは、納豆、なめこ、とろろ入りの冷たいお蕎麦。
お店の名を冠したメニューなので結構期待していました。
ちょっと汁が辛かったのが残念ですが、
間違いの無い美味しさでした。
梅とろろそばは、熟成南高梅、月見とろろ、
長芋、青紫蘇が入った冷たいお蕎麦。
みぞれ梅そば、粗おろし大根、熟成南高梅、
青紫蘇が入った冷たいお蕎麦。
どちらも夏らしく、爽やかなメニューですね。
私は梅や紫蘇が苦手なので味見はしませんでしたが…。
この日も美味しく頂きました。
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東京の蕎麦通のお眼鏡に適ったお店 天ぷらも侮れない！
家族揃ってお昼を食べて来ました。
お店は名古屋市千種区の「松寿庵 」。
地下鉄今池駅から徒歩で10分程度でしょうか。
お店に着いたのが、お昼時にはちょっと遅めの13時半過ぎ。
それでも、店内は満員で更に一組の待ちが有りました。
相変わらずの人気ですね。
待つ事数分で席に案内されました。
この日は冬限定のメニューに惹かれました。
正式なメニュー名は忘れましたが、
鴨汁つけ蕎麦であつ盛りのものが有りました。
蕎麦は鴨汁とは別皿で供されるのですが、
温かい状態なので、汁が冷めないのです。
妻と私が鴨汁つけ蕎麦、牡蠣天そばも注文しました。
それに天ぷらの盛り合わせも追加です。
このお店の天ぷらは、なかなかのクオリティー。
下手な天ぷら屋では太刀打ち出来ないでしょうね。
素材を吟味し、素材を活かす揚げ様は特筆ものです。
鴨汁つけ蕎麦あつ盛りも美味しかったですね。
「あつ盛り」と言っても湯に浸かって出て来る訳では無く、
笊に盛られているのですが、温かいんです。
先ずは何も付けずに一口。
鼻に抜ける蕎麦の香りが良いですね。
続いて、つけ汁に軽くくぐらせて一口。
出汁の効いたつけ汁に鴨の旨味と脂が溶けて良い塩梅です。
後は、薬味の葱を散らしたりしながら楽しみました。
締めは蕎麦湯。
蕎麦湯用の湯飲みをさり気なく出してくれるのも嬉しいですね。
一口目はそのまま飲み、二口目からはつけ汁を溶きながら。
蕎麦が美味しいと、蕎麦湯も間違いなく美味しいですね。
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山崎川 五十郎
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
松寿庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら |
| お問い合わせ |
052-722-0212 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市バス 都通り1丁目 より徒歩2分 今池駅から832m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル20席、座敷（小上がり）20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 11台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1978年 |
| 備考 |
営業日時変更の際は公式サイトにて告知 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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家族でお蕎麦を食べて来ました。
お気に入りのお店「松寿庵」です。
お店に着いたのは14時頃。
「新そば始めました」の掲示が有りました。
これは期待出来そうですね。
店内は満席で控え席で暫し待ちます。
10分程で席に案内されました。
注文は下記の通り。
とろろそば
[竹]天ざる
鴨せいろ
鴨南はん
天ぷら盛り合わせ
鶏の磯部揚げ
湯葉の春巻き風
やはり、新そばは良いですね。
香りの良さが際立ちます。
お汁は若干醤油辛いのですが、
漬け方を加減すれば問題有りません。
お蕎麦を手繰るのが楽しくなって来ます。
東京の蕎麦通もこのお店のお蕎麦には一目置くと聞きます。
なかなか侮れません。
このお店は揚げ物も結構なハイレベル。
鶏の磯部揚げが特に気に入りました。
この日も美味しく頂きました。
大満足です。
御馳走様でした。