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名古屋でまともなパスタを探すバガブンド旅② 〜 やはり基本が出来てない
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パスタランチのアサリと春キャベツのフェットゥチーネ クリームソースなんだけど・・
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麺にはこれだけレインボーがかかっているのにクリームは味が薄い
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パスタランチのサラダとカナッペ（本当はブルスケッタ）
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メニュー（ランチ）
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少ないながらディナーのメニューもあるようだ
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カフェに多くを期待するのは無理か
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まみのる
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
Deli&Sweets LOKO（ロコ）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、ケーキ、惣菜・デリ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
- 車道駅から189m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2008年6月2日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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≪あんかけスパ≫の店を４軒経験して ‘これはもうあかん’ と・・・
そんな名古屋でもやはりパスタを食べたい。自分で作らなきゃいけないのはいやだ・・・
本当は鶴舞の『Regalo』に行くつもりで漕いでいたのですが・・・通りがかりでこちらに入りました。
雰囲気はカジュアルです。オヒトリサマ用にカウンターもあります。
ランチは
○日替わり \750
○パスタ \950
○ピッツァ \950
勿論パスタにしますが、ソース別に〔トマト〕〔クリーム〕〔バジル〕〔オイル〕の４種類からクリームを選択しました。
今日は「アサリと春キャベツ」です。
サラダとカナッペが先に出てきます。こりゃカナッペじゃないですね（笑）。勿論、クロスティーニでもなく。
野菜ソムリエの資格を持っているらしいですが然したるアドヴァンティジは感じられず。
パスタが出てきました。一目見て心配になります。
フェットゥチーネです。パスタ・フレスカかもしれません。それは良いですが・・・ソースが。
ラーメンなどもそうですがパスタにはその種類とソースに相性というものがあります。万能なスパゲッティは別として、幅広や太いものならクリーム系やチーズ系など濃厚な風味が合います。
こちらのクリームは・・・
まるでスープスパですね。さらっとしています。生クリームを煮詰めてないのですね。乳化も足りません。
風味も薄いです。上からレインボーを掛けてあるようですが、クリームとの一体感がありません。
勿論、フェットゥチーネとのマッチングは取れていません。
さらに云うなら。
生パスタなのにそれらしさに欠けます。ま、まさか、またデュラムセモリナ100%？
『楽楽』で食べた「カルボナーラ」がスープスパだったのは、元々≪あんかけスパ≫の店だからパスタに関して無知も仕方ないと諦めたのですが、イタリアンを名乗るのに・・・
基本が出来てないと判断せざるを得ないのですが、カフェにそれほどの期待をする方が無理というものでしょうか・・・・
余談ですが、食べログの登録は≪Itarian cafe≫となっています。 うぷぷ。
で、店のオフィシャルサイトを覗いてみたら・・・・ditto。 うぷぷぷ。
そういえば名古屋には『Napori』という店もありますね。 うぷぷぷぷぷ〜