メニュー・プラン : spice&herb Epice Mamma Mia なんてこった研究所

更新日 : 2022/10/03

料理メニュー

(税込価格)

おつまみ&冷菜 –Apéritifs e Légumes froids -

美食家風 前菜の盛り合わせ

1,099円

2人前より
フレンチでは定番のグルマンドサラダ風にモリモリ♥その日の冷菜のおすすめや
シェフが食べて欲しいものを盛り付けています。1名様は1人前もOK♪

★ウフマヨ〜半熟卵を自家製レモンマヨネーズと共に〜

329円

騙されたと思って食べてみて。損はないかと。自家製のマヨネーズだけで飲めます。笑

にんじんのマリネ♥キャロットラペ

439円

自家製いろいろ野菜のピクルス

439円

ゴロゴロレーズンのレーズンバター

439円

レーズンはあえて大きめのカットでバターの芳醇さとレーズンの甘味がバッチリ

野菜のトマト煮込みーラタトゥイユー

549円

ごろごろの野菜と詰まったトマトの旨みが病みつき。みんな好きなやつ

自家製ジャンボンブラン(豚ロース肉の自家製ハム)

549円

いわゆるボイルしたハムで、マスタードがよく合う。素朴ながらも酒のつまみにもってこいです

鶏のレバーペースト キャラメリゼ仕立て

659円

定番のおつまみ。キャラメリゼすることで甘みを追加。ブルーベリージャムが決め手!

ちょいと♥パテドカンパーニュ

659円

じっくり火入したお肉のテリーヌ。お肉の旨味を凝縮させました。ビストロ言えば?

★タルティーヌ×ESPクリーム×カカオ(仏式オープンサンド)

659円

丸パンにほんのり苦味と酸味、甘みのあるクリームをどっさり。泡と合わせればもはやパリ気分!!

★ほくほくかぼちゃとブルーチーズのサラダ(ポテサラ風)

659円

ブルーチーズは仏産フルムタンベールを使用の本格派♡ブルーの塩気が心地良い、、、

★季節のパンナコッタと生ハム

659円

濃厚なパンナコッタと生ハムが合わさると!あら不思議。ぜひ食べ合わせてどうぞ♡

シンプルマッシュルームとミモレットチーズのサラダ仕立て

659円

シンプルだけどクセになる。。。ミモレットはカラスミに似て芳醇な香りが◎

★定番♥生ハムと季節のフルーツごろごろと

1,099円

これはもう定番♡ フルーツはマリネして♥合うよね、そりゃ

ジャンボンキュイサラダ(自家製ハムとたっぷりの葉っぱ)

879円

葉っぱ食べたい人はこれ。自家製ハムでどうぞ♡

★本日鮮魚のカルパッチョ

989円

映えだけじゃないよ♡酸味が魚の旨味を引き立てておいしく仕上げてます♡

★水牛と乳牛の食べ比べ カプレーゼ(美味しいモッツァとは何か?)

1,429円

カプレーゼの美味しさってこれなんです。この食べ比べ意外とやったことない人多数

ブラータチーズと季節のフルーツごろごろと

1,429円

濃厚なブラータチーズとストラチャテッラ、そしてフルーツの酸味。美味しくありたい

★和牛“あか牛”の自家製ローストビーフ

989円

あか牛の赤身を使って旨味たっぷりに仕上げました。赤身って素敵♡

色々つけたくなるバゲット(そこそこ量あるよ)

329円

ワインのお供、美味しいチーズ –fromage -

★コンテ(ナッティ♥)

329円

ナッツのようなコク。。これ嫌いな人はいない

フルム・ダンベール(仏産ブルー)

329円

入門編ブルーチーズ。穏やかな酸味とブルーのコクがグッド。果実感のある赤ワインとどうぞ。

★サントモール・ド・トゥーレーヌ(ヤギちゃん♥クセ)

879円

地味深い旨味が特徴。酸味がしっかりとした、スパークリングや白ワインとどうぞ。熟成は正義。
329円
---キュレ・ナンテ(まろやかウォッシュ)
まろやかでナッティな軽めのウォッシュ。旨味のある白や赤ワインがよく合います。
329円
---★チーズ3種盛り合わせ
スパイスやドライフルーツとお皿に盛り付けます♫お好きなものある人はそっとスタッフまで

揚げ物 -Frit-

★フライドポテト×サワークリーム(シンプル塩・スパイス・トリュフ塩)

659円

究極のフライドポテト!何が究極って揚げ油に牛脂を使って旨味を掛け算してます♪

マッシュルームのフリット

659円

衣は厚めにしてマッシュルーム自体は蒸した状態でほくほくに仕上げてます!

きまぐれ野菜のフリットミスト(ほっこりサクサク仏ベニエ風)

769円

温菜 -Légumes chauds-

★焼き立てオムレツ(トマト&チーズソース・にぼバター)

769円

ソースは2種類から♥オムレツはふわふわに仕上げてます♪にぼバターもおすすめ

揚げナスとグリュイエールチーズのグラタン仕立て

879円

揚げなすの香ばしさとグリュイエールの濃厚さが香りと共に食欲を掻き立てます

マッシュルームのアンチョビバターソテー

769円

マッシュルームとアンチョビが合わないわけがない!ソテーしてあるので一体感が◎

★シラスのピルピル(アヒージョみたいな、でもより美味しいやつ)

769円

いわゆるオイル煮の意。じっくりコトコト煮込んだピルピル、、、めちゃ旨いです

★激辛ホルモンの旨トマト煮込み(洋食屋のもつ煮込み)

659円

ホルモンは国産牛のハチノス他を使用♡旨辛でワインよりもビールかな?

★せせりといんげんのジェノヴェーゼソテー

769円

せせりのプリプリした食感とインゲンの野菜の香りが◎バジルソースっておしゃれ♥

せせりとポテトのアンチョビバターソテー 柚子胡椒風味

769円

アンチョビバターは自家製でいい塩梅に仕上げてます♡ピリッと柚子胡椒がアクセント

魚料理 -Poisson-

★ホタテの大葉ソテー(ぜったい旨いやん。。)

1,099円

ホタテは大ぶりに!大葉を練り込んだバターとホタテの旨味がさっぱりとコクのある逸品に。

★スープドポワソン(超濃厚な魚介スープです)

989円

魚の骨までしっかりと凝縮したスープ。プロならではのスープを是非。一生飲めます。

肉料理 -viande-

国産豚のローストと季節野菜のペースト ミモレットがけ

989円

ミモレットをこれでもかとかけてます♡豚の甘味が美味しいです

★仔羊肩ロースのアリッサソテー 辛

1,099円

ハリッサとも言う旨辛ソースで仕上げてます。ラムのクセとよく合います

仔羊肩ロースのバジルソースソテー

1,099円

香草バジルの風味とニンニクを効かせた逸品。羊には香草がやっぱり◎

プライムランク牛ハラミのタリアータ

1,099円

アメリカ産最高級のプライムランクを使用 シンプルにステーキ仕立てで

★プライムランク牛ハラミのステークフリット(ガリバタ)

1,099円

アメリカでは定番のガーリックバター。ミルキーなハラミにがつんと合います

鴨のソテー 爽やかなオレンジソースで

989円

柑橘系のオレンジのソースが鴨のクセある旨味と相性抜群 フレンチだな

★和牛“あか牛”のカツレツ(牛カツは裏切らない)

1,099円

コクのある赤ワインソースで。あか牛の旨味を凝縮しました。

パスタ&米 –Pasta e riso-

★にぼバター(煮干し×バター×パスタ)

989円

ランチで大好評のにぼバターのパスタ♡ミネラルしっかりめの白ワインとどうぞ♡
決めては和風のお出汁♡出汁と卵は正義!ちょっと塩気効いてて酒が進みますよ♡

おつまみ和風カルボナーラ

989円

本日のパスタ①〜内容はスタッフ又は注文画面まで〜

1,099円

本日のパスタ②〜内容はスタッフは注文画面まで〜

1,099円

★濃厚!魚介のスープリゾット(超濃厚魚介スープ)

1,099円

魚を極限まで詰めたソースを使って作る出汁爆発リゾットをどうぞ。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
spice&herb Epice Mamma Mia なんてこった研究所(エピスマンマミーア)
ジャンル カフェ、居酒屋、イタリアン
予約・
お問い合わせ

050-5571-3031

予約可否

予約可

負けないこと

投げ出さないこと

逃げ出さないこと

信じぬくこと。

飲食店を予約した時

(できる限りキャンセルをしない)

それが一番大事(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)♥ぺこり

(でも、どうしてもの時は気軽に言ってな♥(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎))

住所

愛知県名古屋市中区金山1-14-9 長谷川ビル B1F

交通手段

名古屋市営地下鉄名城線金山駅より徒歩30秒<全力疾走10秒(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)>

JR東海道線金山駅&名鉄金山駅より徒歩50秒<全力疾走20秒(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)>

アスナル金山よりスキップ10秒るんるん(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)信号渡って目の前♥

金山駅から125m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00
  • 土・日・祝日

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 23:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    月9を見たいので月曜日は休みます(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)但し、祝日の場合は録画して頑張ります。でもその場合は翌日の火曜日休ませて下さい。でないとブラック企業になりそうです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
予算

¥3,000~¥3,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

お気軽にお酒・珈琲一杯から楽しんでもらえるよう、サービス料・チャージ料は一頂いておりません。勿論チップやおひねりははずんで頂いても結構です(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)スタッフの笑顔がより一層輝きます。

席・設備

席数

28席

(カウンター4席 テーブル24席)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

東京より先に、禁煙にしよう。うん、そうしよう。でも喫煙者の方もうぇるかむよ。吸えないけども(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)近くに喫煙所有り〼

駐車場

近隣にコインパーキング多数。飲酒運転はダメ絶対。駐車違反はボチボチ止めましょう。胸張れる大人になりましょう(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 女子会 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可(小学生可)

大変申し訳ございません。。小さなお店ということでお子様用の椅子等はご用意しておりません。(ココロのキレイな)酔っ払いも多いお店ですので椅子に静かにお座り頂けるお子様迄のご来店でお願いしております。勿論、将来お越し頂けますと、ココロより嬉しく思います。その時は乾杯でもしましょう(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)♥

ドレスコード

お気軽な服装でご利用頂けます。身だしなみは紳士淑女のエチケット。お口の恋人はロッテ。白い恋人は北海道。白い恋人達は桑田佳祐。「今宵涙こらえて奏でる愛のセレナーデ♪今も忘れない恋の歌~雪よもう一度だけこのトキメキをセレブレート~♪。キャンユーセレブレート?(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) ❤

公式アカウント
オープン日

2018年12月1日

電話番号

052-323-8839

備考

初恋はいつだったかな・・・そう確かあれは小学六年生の11歳。

うん、でもそんなことはどうでもよくて(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

名古屋生まれ、名古屋育ちの僕は、金山に面白いお店を作ってみたかったのです。

というわけで生まれました。ちょっぴり大人なカフェダイニング(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

初投稿者

TentakTentak(1084)

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よくある質問

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     定休日
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    [土]
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    [祝日]
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     17:00 - 23:00

    ■ 定休日
    月9を見たいので月曜日は休みます(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)但し、祝日の場合は録画して頑張ります。でもその場合は翌日の火曜日休ませて下さい。でないとブラック企業になりそうです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

  • アクセス方法を教えてください

    名古屋市営地下鉄名城線金山駅より徒歩30秒<全力疾走10秒(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)>

    JR東海道線金山駅&名鉄金山駅より徒歩50秒<全力疾走20秒(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)>

    アスナル金山よりスキップ10秒るんるん(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)信号渡って目の前♥

  • このお店の口コミを教えてください

    平日の13時、行く予定のお店がやっていなかったので急遽こちらのお店に。
    金山駅前の「明日なる金山」の横のビルのB1F。

    パスタランチで前菜とパスタで900円!
    パスタは選べれるとのことですが、この日は
    ・牡蠣と春菊のチーズクリームパスタ
    ・ラザニア
    お店の方が、「ラザニアは売り切れましたので、こちら(牡蠣)になりますけど、よろしいですか?」と聞いてくださり、食べれない食材ではないの...